Luzern is een voederplant en kruid dat ouder is dan de oudste historische bronnen. Het komt uit Zuidwest-Azië, maar wordt nu over de hele wereld op grote schaal gekweekt. Luzerne is een van de planten die het rijkst zijn aan bioactieve ingrediënten, omdat het er meer dan 300 bevat.Het is van groot belang in de Ayurvedische geneeskunde en de volksgeneeskunde in veel gemeenschappen. Kan luzerne worden aangevuld? Waar is luzerne goed voor en is het veilig om te gebruiken?

Luzerne(Medicago sativa) is een veel voorkomende voedergewas in Polen uit de bonenfamilie. Het is in de wereld het best bekend als "alfalfa", wat uit het Arabisch komt en "beste voedsel" betekent (al'ealaf al'afdal). Luzerne is de oudste plant die wereldwijd als voederplant wordt gekweekt en wordt ook wel de vader van alle voedsel genoemd.

Teelt van luzerne

Luzern dateert uit de vooraf vastgelegde geschiedenis in het oude Perzië, Zuidwest-Azië. Momenteel zijn de belangrijkste gebieden waar luzerne voorkomt: Turkije, Syrië, Irak, Iran, Afghanistan en Pakistan.

Luzern is een interessante weg ingeslagen. Vanuit het oude Perzië verspreidde het zich over de hele wereld. Ca. 500 v.Chr het kwam naar Griekenland, rond 400 voor Christus. naar Noord-Afrika en vervolgens naar Rome. Sporen ervan uit het begin van de 8e eeuw na Christus werden gevonden in Spanje. Alfalfa werd in 1650 naar Engeland gebracht, in 1800 naar Rusland en met de kolonisatoren naar Amerika.

Alfalfa wordt voornamelijk geteeld als voer, om de bodemkwaliteit te verbeteren en om te gebruiken als medische grondstof. Het is nooit voedsel voor mensen geworden vanwege zijn zeer onaangename smaak - zout en bitter - en lage luchtvochtigheid.

Vandaag wordt er wereldwijd meer dan 400 miljoen ton luzerne geproduceerd. Het is een vaste plant. Afhankelijk van de variëteit en het klimaat leeft hij van 3 tot 12 jaar. Bereikt tot 1 meter hoogte, bloeit meestal in paars.

Alfalfa onder voedergewassen wordt gekenmerkt door een hoog geh alte aan eiwitten en vezels, evenals een extreem hoge concentratie aan vitamines, mineralen, antioxidanten en andere bioactieve stoffen. Het medicinale gebruik van luzerne komt uit de Ayurvedische geneeskunde.

Momenteel neemt de belangstelling van wetenschappers voor luzerne en het therapeutisch potentieel ervan toe, maar de hoeveelheid onderzoek naarhet medisch gebruik van de plant is verwaarloosbaar

Luzerne - vitamines, mineralen en andere bioactieve stoffen

Voor de mens is luzerne belangrijk als kruid en als bron van bioactieve stoffen. Het bevat meer dan 300 voedingsstoffen en bioactieve fytochemicaliën, waaronder de hoogste hoeveelheid chlorofyl van alle planten, evenals 8 essentiële aminozuren. De biologisch actieve stoffen die aanwezig zijn in luzerne zijn:

  • alkaloïden (stahydrine, homostahydrine),
  • coumarines (medicagol, sativol, trifoliol, lucernol, 4-methylcumesterol, 3-methoxycumesterol, 11,12-dimethoxy-7-hydroxycumesterol),
  • flavonoïden (quercetine, myricetine, luteoline, apigenine, chrysoeriol, tricine, coumestrol, biochanine A, genisteïne),
  • saponinen,
  • steroïden (stigtrol, campesterol, cycloartenol, β-sitosterol),
  • vluchtige componenten (nonadienal, benzaldehyde, terpenen, limoneen, linalool, furanoïden, ethylbenzaldehyde, butanol, hexanol, octanol en andere alcoholen, talrijke ketonen en esters),
  • organische zuren (laurinezuur, maleïnezuur, appelzuur, malonzuur, myristinezuur, oxaalzuur, palmitinezuur, kin),
  • purines (adenine, guanine, xanthine, hypoxanthine),
  • vitamines (A, B1, B6, B12, foliumzuur, C, D, E, K),
  • mineralen (ijzer, kalium, calcium, koper, mangaan),
  • pectine,
  • chlorofyl

Luzerne wordt gewaardeerd als een bron van talrijke en gevarieerde bioactieve verbindingen. Het wordt gekenmerkt door een hoog antioxidantpotentieel en kan daarom worden gebruikt als een preventief en therapeutisch middel bij inflammatoire en door vrije radicalen veroorzaakte ziekten. Het is ook een zeer goede bron van vitamine K en ijzer.

Verse kruiden makkelijk te kweken

Bekijk de galerij met 12 foto's

Traditioneel gebruik van luzerne in de volksgeneeskunde

De medicinale grondstof van luzerne is verpoederd:

  • bladeren,
  • wortels,
  • zaden
  • of zaadkiemen

Luzern wordt al eeuwenlang gebruikt in de Ayurvedische en Indiase geneeskunde, evenals in de Perzische en Arabische geneeskunde. Het wordt gebruikt om zowel mensen als dieren te behandelen.

Het oudste Perzische medische boek "Al-Abniah" beschrijft luzerne als een remedie voor:

  • schorpioenbeten,
  • rugpijn
  • en rectale pijn (mogelijk aambeien).

In de volksgeneeskunde wordt luzerne als medicijn gebruikt:

  • voor diabetes,
  • schildklierdisfunctie,
  • geheugenverbetering,
  • vermindering van nierpijn,
  • kalmerende hoest,
  • spierpijn,
  • antibacterieel,
  • antischimmel,
    • aondersteunt ook de werking van het zenuwstelsel

Traditioneel wordt luzerne ook gebruikt als diureticum en geneesmiddel voor blaas- en prostaatproblemen.

In de Chinese geneeskunde wordt alfalfa al sinds de 6e eeuw na Christus gebruikt. naar:

  • behandeling van nierstenen,
  • koorts,
  • scheurbuik,
  • met vochtretentie
  • en wallen

In lokale Marokkaanse gemeenschappen krijgen vrouwen die na de bevalling problemen hebben met borstvoeding en melkproductie tot op de dag van vandaag een soort zeldzame, gekookte luzernepap om de lactatie te stimuleren.

Verwijzingen naar het gebruik van luzerne komen voor in bronnen uit zeer verschillende delen van de wereld, niet alleen China, India en Arabische landen, maar zelfs Mexico.

In de volksgeneeskunde wordt veel aandacht besteed aan luzerne als middel ter ondersteuning van het spijsverteringsstelsel. Sterke infusies van alfalfabladeren worden beschouwd als een toevoeging van energie, het stimuleren van de eetlust en het ondersteunen van gewichtstoename bij anorexia.

Er wordt ook aangenomen dat het constipatie vermindert, zweren en bloedarmoede geneest. Door de samenstelling van de bioactieve stoffen van luzerne te analyseren, heeft de plant daadwerkelijk genezingspotentieel bij deze ziekten.

Luzerne wordt van oudsher gebruikt als ondersteuning voor botten en gewrichten. Het wordt gebruikt om de mineralisatie van botten en tanden te verbeteren.

Hoog chlorofylgeh alte in alfalfa wordt als gunstig beschouwd bij de reconstructie van bindweefsel. Daarom wordt het kruid aanbevolen aan mensen die lijden aan artrose. Het gebruik van luzerne in de volksgeneeskunde omvat het versnellen van de genezing van wonden en abcessen.

Geneeskrachtige eigenschappen van luzerne - onderzoeksconclusies

Luzerne is geen goed onderzocht kruid. Toepassingen in de volksgeneeskunde laten een veelbelovend potentieel zien voor luzerne bij de behandeling van vele ziekten. Hiervoor is echter uitgebreid onderzoek nodig, en er is nog te weinig onderzoek met mensen om conclusies te trekken over de werkzaamheid van luzerne.

Wetenschappelijke studies bij dieren (voornamelijk ratten, muizen en apen) hebben aangetoond dat extracten van luzernezaden, spruiten en bladeren de volgende effecten hebben:

  • verlaging van het cholesterol- en triglyceridengeh alte in het bloed, vermindering van de opname van cholesterol in de darmen,
  • vermindering van de vorming van tandplak en vermindering van het risico op atherosclerose,
  • bloeddruk verlagen, beschermen tegen hoge bloeddruk,
  • om diabetes te voorkomen en te behandelen,
  • antibacterieel en schimmelwerend

Luzerne voor cholesterol

Het best bewezen effect van alfalfaheeft betrekking op het verlagen van cholesterol en het verbeteren van het lipidenprofiel. Ze zijn bevestigd in talrijke dierstudies die zijn uitgevoerd sinds de jaren 60.

Alfalfabladsaponinen bleken de intestinale cholesterolabsorptie en plaquevorming te verminderen. Alfalfa veroorzaakt een verlaging van het totale cholesterolgeh alte zonder veranderingen in het niveau van "goede" HDL-cholesterol, verhoogde afscheiding van galzuren en regressie van atherosclerotische veranderingen.

Er is heel weinig onderzoek waarbij mensen betrokken zijn. Uit een onderzoek onder 15 mensen bleek dat het eten van 40 g luzernezaad 3 keer per dag gedurende 8 weken het totale cholesterol met 17% verlaagde en het "slechte" LDL-cholesterol met 18%.

Luzern voor de menopauze

Luzerne bevat chemicaliën met oestrogene activiteit. In een kleine studie waarbij 30 vrouwen betrokken waren, elimineerde het gebruik van alfalfabladextract de opvliegers en nachtelijk zweten die typisch zijn voor de menopauze bij 20 vrouwen, en verminderde de symptomen bij de overige vrouwen aanzienlijk.

Luzerne suppletie - is het veilig

Luzern als supplement is verkrijgbaar als:

  • tabletten,
  • capsules,
  • thee,
  • bladeren in poedervorm
  • en kant-en-klare dranken

Het gebruik ervan wordt vooral aanbevolen door holistische medici en fytotherapeuten (kruidkundigen), omdat er volgens de normen van de westerse geneeskunde nog te weinig bewijs is van de effectiviteit en veiligheid van luzernegebruik bij mensen.

Luzernebladeren als supplement nemen is mogelijk veilig en veroorzaakt bij de meeste volwassenen geen bijwerkingen. Wees echter voorzichtig met het aanvullen van luzernezaden en de producten die daarvan worden gemaakt.

Langdurige suppletie met luzernezaad kan leiden tot:

  • huidontsteking,
  • maagklachten
  • en een reactie vergelijkbaar met een auto-immuunziekte genaamd lupus erythematosus.

Het meest kenmerkende symptoom is vlindervormig erytheem op haar wangen en neus. Dit is echter een laat symptoom. Eerder zijn er oa mond- en neuszweren, haaruitval en artritis

Alfalfa kan bij sommige mensen erg gevoelig zijn voor de zon. Bij het nemen van de supplementen wordt aanbevolen om crèmes met een hoog UV-filter te gebruiken.

De ingrediënten van alfalfa kunnen oestrogene activiteit vertonen. Om deze reden mogen alfalfasupplementen niet worden geconsumeerd door zwangere en zogende vrouwen. Voedseldoses (bijv. alfalfaspruiten toegevoegd aan een salade) worden als ongevaarlijk beschouwd.

Luzern moet worden vermedenalle mensen van wie de gezondheid verslechtert als gevolg van blootstelling aan oestrogeen. Deze ziekten omvatten:

  • baarmoederkanker,
  • borstkanker
  • en eierstokkanker,

Alfalfa verhoogt mogelijk de activiteit van het immuunsysteem en verbetert de immuunprocessen. Om deze reden is het gecontra-indiceerd voor mensen met auto-immuunziekten:

  • multiple sclerose,
    • lupus,
  • reumatoïde artritis
  • en anderen,

evenals mensen na orgaantransplantaties

Luzern - suppletie en ingenomen medicijnen

Luzerne supplementen nemen is niet altijd veilig. Specialisten waarschuwen allereerst voor het combineren van luzerne met warfarine - een medicijn dat de bloedstolling vermindert. Alfalfa verhoogt door de hoge concentratie vitamine K de bloedstolling en verstoort daarom de werking van warfarine.

Je moet voorzichtig zijn bij het combineren van luzernesupplementen met anticonceptiepillen. De fyto-oestrogenen in luzerne kunnen de effecten van de pillen verstoren en ze minder effectief maken.

Suppletie met luzernepreparaten wordt ook niet aanbevolen bij het gebruik van immunosuppressiva (geneesmiddelen die de activiteit van het immuunsysteem verminderen), omdat de bioactieve ingrediënten van luzerne het immuunsysteem stimuleren om te functioneren. Luzerne is daarom een ​​antagonist van immunosuppressiva.

src="leki/7023669/lucerna_-_waciwoci-_zastosowanie-_suplementacja_2.jpg.webp" />Over de auteur src="leki/7023669/lucerna_-_waciwoci-_zastosowanie-_suplementacja.jpeg.webp" />Aleksandra Żyłowska-Mharrab, diëtist Levensmiddelentechnoloog, diëtist, opvoeder. Afgestudeerd in biotechnologie aan de Gdańsk University of Technology and Nutritional Services aan de Maritieme Universiteit. Een voorstander van een eenvoudige, gezonde keuken en bewuste keuzes in de dagelijkse voeding. Mijn belangrijkste interesses zijn het bouwen van permanente veranderingen in eetgewoonten en het individueel samenstellen van een dieet volgens de behoeften van het lichaam. Want hetzelfde is niet voor iedereen gezond! Ik vind voedingsvoorlichting heel belangrijk, zowel voor kinderen als voor volwassenen. Ik richt mijn activiteiten op het verspreiden van kennis over voeding, analyseer nieuwe onderzoeksresultaten en trek mijn eigen conclusies. Ik houd me aan het principe dat een dieet een levensstijl is, geen strikte naleving van ma altijden op een vel papier. In gezond en bewust eten is altijd ruimte voor lekkers.

Categorie:

Gezondheid