Heb je dof haar in de lente, zwakke nagels, een droge huid? Het lichaam heeft geen voedingsstoffen. Hoewel we in de winter meer calorieën aten, was ons dieet armer aan vitamines en micro-elementen. Nu moet je hun tekort snel aanvullen.

Er was eens een tijd dat de pre-aandelenmarkt werd geplaagd door het spook van de honger: de voorraadkasten hadden geen voorraad meer die in de zomer en de herfst was opgebouwd. Dus werd de nieuwe oogst ongeduldig afgewacht. Tegenwoordig kan voedsel dankzij moderne technologieën vele maanden en jaren worden bewaard, en hectares gewassen onder glas garanderen het hele jaar door verse groenten. Toch heeft ons lichaam na een paar maanden winter gewoon "honger". Hoewel we meer calorieën aten (omdat we meer brandstof nodig hadden om de juiste lichaamstemperatuur te behouden), wasdieetarmer aanvitaminesenmicronutriënten .

Vitaminen die snel aangevuld moeten worden

A-Retinol, of biologisch actieve vitamine A, wordt aangetroffen in eidooiers, volle melk en zijn producten, vislever, lever. Caroteen, oftewel provitamine A, dat in het menselijk lichaam wordt omgezet in retinol, is aanwezig in oranje en groen gekleurde groenten. En zij zijn - in het tijdperk van verschillende afslank-, vetarme diëten - de basisbron van vitamine A. Het is onder andere noodzakelijk, voor de gezondheid van haar en gezichtsvermogen. Als we er niet genoeg van hebben, wordt de huid droog en de zogenaamde kippenvel. In het voorjaar vullen we het vitamine A-tekort snel aan door gedroogde abrikozen en wortelen te eten. Het drinken van vers geperst wortelsap zal effectief zijn. En denk aan vette zeevis, die ons bovendien zal voorzien van omega-3-vetzuren die waardevol zijn voor onze gezondheid B - Een dieet rijk aan koolhydraten (in de winter zijn ze meestal de belangrijkste energiebron voor het lichaam) verhoogt de behoefte aan vitamine B, die deelneemt aan de verbranding ervan. Zij is onder meer verantwoordelijk voor voor het zenuwstelsel, het uiterlijk van haar en huid. Het lichaam moet echter eerst "zorgen" voor de verwerking van koolhydraten, omdat ze het energie geven. Hiervoor gebruikt het zijn vitamine B-reserves. En als ze opraken, bijvoorbeeld, droogt het haar uit en v alt het uit, de huid verliest zijn elasticiteit en wordt vatbaar voor acne. We worden ook sneller moe, we kunnen zelfs problemen krijgen met ons gezichtsvermogen. Vitamine B6-tekort maakt het ook moeilijk om af te vallen. Onlangs is het bevestigddat deze vitamine betrokken is bij de synthese van serotonine - het gelukshormoon dat werkt als een antidepressivum. Als we het missen, worden we depressief, verliezen we onze wil om te leven. Redding is het eten van tarwekiemen, noten, groenten en slachtafval. Vermijd koffie die vitamine B vernietigt.

Belangrijk

Vitamine A- dagelijkse behoefte - 5000 IE; beste bron van lente - gedroogde abrikozen, wortelen
Vitamine B1- dagelijkse behoefte - 1,6 mg, noten, beste bron van lente - zonnebloempitten, vis
Vitamine B6- Dagelijkse behoefte - 2 mg, beste lentebron - Groene bladgroenten, volkorenbrood
Vitamine C- Dagelijkse behoefte - 75 mg , De beste lente - grapefruits, paprika's, rozenbottelconserven
Vitamine D- dagelijkse behoefte - 2 IE (kinderen 400 IE), beste bron - melk

C - Helpt bij de opname van ijzer (d.w.z. beschermt indirect tegen bloedarmoede), versterkt de immuniteit, sluit bloedvaten af ​​en verhoogt de intellectuele prestaties. Het is ook bewezen een uitstekende antioxidant te zijn: het neutraliseert vrije radicalen die onze lichaamscellen beschadigen. Neemt deel aan de vorming van collageen, waardoor de huid een jeugdige uitstraling behoudt. Deze onschatbare vitamine is ook erg onstabiel: het wordt beschadigd door zonlicht, hoge temperaturen en contact met lucht. Bovendien kan het menselijk lichaam het niet opslaan. Je moet het dus meerdere keren per dag in het voer geven. De belangrijkste bron van vitamine C, of ​​ascorbinezuur, zijn verse groenten en fruit. En omdat we er in de winter minder van eten, kan het lichaam tekorten krijgen aan deze onschatbare stof voor de gezondheid. Het is ook de moeite waard om te weten dat de absorptie ervan wordt belemmerd, onder andere door: langdurig gebruik van aspirine (bijvoorbeeld als ingrediënt in medicijnen bij hart- en vaatziekten) en orale anticonceptiva. Als we vitamine C missen, worden we gemakkelijker ziek, worden we lusteloos en moe en verliest de huid zijn stevigheid. De beste bronnen van vitamine C zijn bessen (vooral zwarte bessen in de vorm van sappen en diepvriesproducten), citrusvruchten, paprika's en rozenfruit (bijv. sappen en conserven geproduceerd door Polska Róża). Die laatste hebben nog een bijkomend voordeel: het ascorbinezuur dat ze bevatten is beter bestand tegen temperatuur en lucht dan andere groenten en fruit. Een glas sinaasappelsap (vers geperst!) Geserveerd bij het ontbijt of diner zorgt niet alleen voor de nodige portie vitamine C, maar verhoogt ook (tot 4 keer) de ijzeropname.

D - Onze huid maakt, onder invloed van zonlicht, deze vitamine zelf aan. Daarom, in de winter, wanneer de dagen kort zijn, vbovendien, zelden zonne-energie, het tekort is heel gemakkelijk. Vitamine D is samen met calcium en fosfor betrokken bij de opbouw van botten en stimuleert het werk van het hart. Maar het tast ook ons ​​zenuwstelsel aan. Daarom kan het gebrek zich manifesteren in slapeloosheid en nervositeit. Goede bronnen van vitamine D zijn eidooiers, melk (vooral in het voorjaar, als de koeien al in de wei staan), ingewanden en visolie.

Categorie:

Diëten