Koolhydratenwisselaars: de tabel helpt u bij het organiseren van uw dieet

• Verteerbare koolhydraten - wat zijn het?
• Koolhydraten en een diabetisch dieet
• Koolhydraatwisselaars - hoe bereken je ze?
• Koolhydraatwisselaars - handige tabel

De Koolhydraatwisselaar (WW) is een voedingsstandaard die speciaal is ontwikkeld voor mensen met diabetes. Met de koolhydraatwisselaar kunt u bepalen hoeveel verteerbare koolhydraten er in een bepaalde ma altijd zitten en daar de insulinedosering op aanpassen. We presenteren de tabel met koolhydraatwisselaars, waardoor het veel gemakkelijker zal zijn om een ​​dieet voor een diabeticus te maken.

1 koolhydraatwisselaar (WW)is de hoeveelheid product uitgedrukt in gram die 10 gram van de zogenaamde verteerbare koolhydraten. Vroeger heette de koolhydraatwisselaar: een broodeenheid. De naam komt van meel, het hoofdbestanddeel van brood en tegelijkertijd een van de bronnen van koolhydraten.

Koolhydratenwisselaarsis een maatregel die vooral nuttig is voor mensen die lijden aan type 1 diabetes, de zogenaamde insulineafhankelijke diabetes en diabetes type 2, als insuline nodig is voor de behandeling ervan. Tijdens insulinetherapie is het noodzakelijk om de hoeveelheid geconsumeerde koolhydraten in evenwicht te brengen met insulinedoses. Goed geselecteerde koolhydraatwisselaars:

• stelt u in staat de inname van koolhydraten in het dieet van een diabeticus te beheersen,
• bloedglucoseschommelingen voorkomen - het risico op hypoglykemie (hyperglykemie) en hypoglykemie minimaliseren,
• stelt u in staat om de bloedsuikerspiegel te voorspellen,
• maakt het gemakkelijker om het menu te diversifiëren,
• helpen om een ​​gezond lichaamsgewicht te behouden (voorkomen van overgewicht en obesitas)

Verteerbare koolhydraten - wat zijn het?

Koolhydraten(ze worden ook wel suikers genoemd) zijn, naast eiwitten en vetten, de belangrijkste groep voedingsstoffen. Ze komen voor in producten van plantaardige oorsprong (groenten, fruit, gries, meel), maar ook in melk en melkproducten, zoals kwark, kefir, yoghurt (behalve boter).

Ondanks wetenschappelijke meningsverschillen over het juiste model van menselijke voeding, hebben we koolhydraten nodig. Allereerst is de daaruit geproduceerde glucose de enige energiebron voor de hersenen (vet kan deze functie niet vervullen), het is een belangrijke bouwsteen van weefsels en zenuwcellen en bepa alt het onderscheidend vermogen van het organisme, bijvoorbeeld de bloedgroep. Ten tweede bevatten koolhydraatproducten ook andere levensnoodzakelijke stoffen, zoals een schat aan vitamines die niet in vlees te vinden zijn. Ten derde behoort het tot de groep koolhydratenOok vezels, die geen voedingsstoffen bevatten, maar helpen om gif.webpstoffen te verwijderen en de goede werking van de darmen ondersteunen.

Verteerbare koolhydratenis de hoeveelheid koolhydraten in een bepaald product, minus voedingsvezels, die niet wordt verteerd en opgenomen door het lichaam en daarom geen energie levert. De definitie van verteerbare koolhydraten wordt geïllustreerd door een eenvoudige vergelijking:

totaal koolhydraten - voedingsvezels=verteerbare koolhydraten

Wij raden aan src="cukrzyca/4860943/wymienniki_wglowodanowe_tabela_pomoe_uoy_diet.png.webp" />

Auteur: Time S.A

Een diabetisch dieet hoeft geen opoffering te betekenen! Profiteer van JeszCoLubisz - een innovatief voedingssysteem van de He alth Guide. Geniet van een individueel op maat gemaakt plan en de constante zorg van een diëtist. Eet wat je lekker vindt, help je lichaam bij ziekte, zie er beter uit en voel je beter.

Meer te weten komenNuttig om te weten

WHO (Wereldgezondheidsorganisatie) beveelt aan dat koolhydraten ten minste 55 procent dekken. de dagelijkse energiebehoefte. Een vrouw van middelbare leeftijd met een matig actieve levensstijl heeft ongeveer 2.000 kcal per dag nodig, dus koolhydraten zouden haar ongeveer 1.100 kcal moeten leveren. De bron van deze koolhydraten moeten voornamelijk groenten (inclusief peulvruchten) en volkoren graanproducten zijn, d.w.z. met vezels, vitamines en mineralen die net onder de schil en in de kiem van het graan zijn opgeslagen.

Koolhydraten en een diabetisch dieet

Het lichaam zet sommige koolhydraten heel snel om in glucose. Als om de een of andere reden zo'n grote dosis glucose niet als energiebron wordt gebruikt, blijft het in het bloed en beschadigt het de inwendige organen. Dit is precies wat er gebeurt bij mensen met diabetes. Het is ook gevaarlijk dat na het eten van snel opneembare koolhydraten, de bloedsuikerspiegel sterk stijgt en vrij snel da alt. Deze schommelingen bij mensen met diabetes riskeren flauwvallen en zelfs coma. Het maakt dus niet uit welke koolhydraten de patiënt binnenkrijgt. Als hij een sneetje brood eet dat is ingesmeerd met honing, krijgt zijn lichaam 40 g snel opneembare koolhydraten binnen, wat overeenkomt met 40 g pure suiker. Hetzelfde zou hem een ​​diner geven van kalkoenfilet, 2 middelgrote aardappelen en 20 gram sperziebonen.

Koolhydraatwisselaars - hoe bereken je ze?

Voedingseducatie van diabetici bij wie onlangs diabetes is vastgesteld en waarvoor insulinebehandeling nodig is, begint met de definitie van een koolhydraatwisselaar en het leren van de juiste omzetting van voedingsproducten naar WW. Deze vaardigheid stelt patiënten in staat om de insulinedosis nauwkeurig aan te passen aan hun ma altijden.

Om de waarde van koolhydraatwisselaars in 1 portie van een gegeven te schattenvan het product, moet u het gewicht weten en weten hoeveel koolhydraten er in 100 g van dit product zitten. U kunt de eerste waarde op de schaal bekijken en de tweede op de verpakking van het eindproduct of in speciale informatietabellen. We presenteren een voorbeeldberekening van de koolhydraatwisselaar

Het geh alte aan koolhydraatwisselaars in het product kan worden gecontroleerd op speciale schalen. U legt het product op de weegschaal en voert de code of naam in, en het apparaat berekent automatisch de WW-waarde.

1 sneetje roggebrood met een gewicht van 31 g100 g brood heeft 58 g koolhydraten, dus 31 g brood bevat 18 g koolhydraten 18 g is 1,8 WW (delen door 10 )

Belangrijk

Het aantal koolhydraatwisselaars in de voeding wordt voor elke patiënt individueel bepaald door een diëtist , na analyse van parameters zoals: geslacht, leeftijd, lichamelijke activiteit, bloedglucosespiegel en vraag naar energie. Pas nadat u het aantal wisselaars hebt bepaald, kunt u ze verdelen over afzonderlijke ma altijden die gedurende de dag worden geconsumeerd.

Koolhydraatwisselaars - handige tabel

Vakkundig gebruik van koolhydraatwisselaars is lastig. Vooral in de eerste stadia van het introduceren van een nieuw dieet. Daarom zijn tabellen met koolhydraatwisselaars voor basisvoedingsproducten op grote schaal beschikbaar voor patiënten, bijvoorbeeld in diabetesklinieken. Deze tabellen zijn zeer gedetailleerd. Ze bevatten producten die zijn onderverdeeld in voedselgroepen. Dit komt omdat producten alleen geruild kunnen worden in het gebied van dezelfde groep, bijvoorbeeld fruit voor fruit, of brood voor brood etc.

Om het creëren van een nieuw dieet aangepast aan de huidige bloedglucosespiegel te vergemakkelijken, presenteren we een tabel met voorbeeldwisselaars.

Het zal nuttig voor je zijn 19108112 g52351511,368642085,368381324212968

PRODUCT	HOEVEELHEID	CALORIEN	WW
FRUIT
Watermeloen	100 g		0.4
Banaan (1 st.)	180 g		2,7
Zwarte bes (glas)			1,6
Grapefruit (1/2 st.)	150 g
Peer (1 st)	150 g	62	1,6
Appel (1 st.)	150 g
Gedroogde abrikozen (3 stuks)	24 g		1,8
Sinaasappels (1 st.)	200 g		1,6
Gedroogde rozijnen (1/4 kop)	75 g
Gedroogde pruimen (6 stuks)	30 g		1,8
Aardbeien (10 st.)	140 g
Mandarijnen (2 st.)	100 g		0.8
Kiwi (1 st.)	88 g
Frambozen	100 g		1,2
Druiven	100 g		1,7

1628282750 g1442450 g32142411250 g14523203015591317201060

PRODUCT	HOEVEELHEID	CALORIEN	WW
GROENTEN
Broccoli	100 g		0,3
Spruitjes	100 g		0,7
Burak	100 g		0,7
Ui	100 g		0.6
Witte bonen (droge granen)			3,1
Groene bonen	100 g		0,7
Groene erwten			0.8
Bloemkool	100 g		0,3
Witte kool	100 g		0.6
Zuurkool	100 g		0,3
Gekookte maïs (kolf)			3,1
Maïs in blik	100 g		0,2
Wortel	100 g		0.6
Paprika's uit blik	100 g		0.5
Tomaat	100 g		0.4
Asperges (6 st.)	100 g		1,2
Spinazie	100 g		0,2
Prei (1 st.)	124 g		0.4
Sla (medium krop)	200 g		0.4
Groene komkommer	100 g		0,2
Aardappel	100 g		1,4

60 g298501,33170448026550 g18950 g189646651

PRODUCT	HOEVEELHEID	CALORIEN	WW
SNOEPJES EN SNACKS
Baton Snickers (1 st)			3,2
Chips (10 stuks)	45 g	242	2,4
Suikerrijke jam	20 g
Suikerarme jam	20 g		0.8
Fruitgelei (1/2 kop)	100 g		1,5
Koekjes (1 st.)	10 g		0.8
Karamels (5 st.)	20 g
Natuurlijke honing	20 g		1,6
Donut (1 st.)			2,6
Chocolade peperkoek (3 stuks)			3,5
Hazelnoten	100 g		1,5
Walnoten	100 g		1,8

250 g188250 g58250 g1101,9250 g108250 g90250 g72250 g3205,6

PRODUCT	HOEVEELHEID	CALORIEN	WW
SOEPEN
Grochowa			2,2
Kapuśniak			0.4
Krupnik
komkommer			1,2
Tomatensoep met noedels			0.8
Kippenbouillon			1,5
Zure roggesoep met aardappelen

250 ml105250 ml163120 ml50120 ml16

PRODUCT	HOEVEELHEID	CALORIEN	WW
DRANKEN
Cola, sinaasappelsap			2,6
Cacao op melk			2,1
Appelsap			1,2
Tomatensap			0,3

250 ml150250 ml150250 ml1282999958133

PRODUCT	HOEVEELHEID	CALORIEN	WW
WIT
Natuuryoghurt 2 procent vet			1,6
Yoghurt met fruit			2,1
Zure melk 2% vet			1,2
Smeltkaas	100 g		0,1
Kaaskwark	100 g		0.4
Kaas (plak)	20 g		0
Zure room 12 procent vet	100 g		0.4

962823950 g531103561,9739550 g1263852827

PRODUCT	HOEVEELHEID	CALORIEN	WW
GRANEN
Tarwebrood (plak)	40 g	100	2,2
Roggebrood (sneetje)	40 g		2,3
Gerstegrutten	22 g		0.5
Pannenkoeken	100 g		4,1
Pasta met 2 eieren
Tarwemeel	30 g		2,3
Tarwezemelen	30 g
Cornflakes	20 g		1,7
Havermout	26 g		1,8
Pumpernickel (plak)			2,9
Zoute sticks	100 g		7,5
Krokant brood (sneetje)	8 g		0.6
Rijst	20 g		0.6

662451,96588

PRODUCTEN	HOEVEELHEID	CALORIEN	WW
ALCOHOL
Likeur	25 g		0.8
Licht bier	0,5 l
Droge wijn	100 g		0
Pure wodka	40 g		0