Acerola heeft uitzonderlijke voedingseigenschappen. Het bevat de meeste vitamine C van alle vruchten - meer dan 30 keer meer dan de beroemde citroenen. De consumptie van slechts 3 acerolavruchten dekt de dagelijkse behoefte van een volwassene aan deze waardevolle vitamine. Dit is echter niet het enige gezondheidsbevorderende effect van zuur fruit. Welke andere eigenschappen heeft acerola?
Acerola , ook bekend als de Barbados-kers (LatijnMalpighia glabra ), is een soort van groenblijvende struik die inheems is in Amerika Centraal. Acerola heefttoepassinggevonden in de natuurlijke geneeskunde van deze exotische regio vanwege dehelende eigenschappenvan kleine, zure vruchten. In het verleden werden ze - zowel bij kinderen als bij volwassenen - gebruikt bij de behandeling van bloedarmoede, waterpokken en bij lever- en longaandoeningen. Ze werden echter het vaakst gebruikt ter ondersteuning van het immuunsysteem en het tegengaan van de symptomen van verkoudheid vanwege hun sterke antibacteriële werking. Momenteel staan acerola-vruchten vooral bekend als een schat aan vitamine C. Afgezien daarvan bevatten acerola-vruchten twee andere waardevolle antioxidanten - carotenoïden en anthocyanines
Acerola - een schat aan vitamine C
Acerola is een van de vruchten met het hoogste geh alte aan natuurlijke vitamine C - van 1000 tot 4500 mg / 100 g vers gewicht - gemiddeld ongeveer 1500 mg vitamine C, dat is ongeveer 3 procent. de samenstelling van de vrucht.Het consumeren van slechts 3 acerola-vruchten dekt de dagelijkse behoefte van een volwassene aan vitamine C.
Het is de moeite waard om te weten dat groene acerolavruchten twee keer zoveel vitamine bevatten als rijpe vruchten. De consumptie van slechts 3 acerolavruchten dekt de dagelijkse behoefte van een volwassene aan dit ingrediënt.
Vitamine C ondersteunt de immuniteit van het lichaam. Het is ook een effectieve antioxidant die de werking van de bloedsomloop verbetert - het voorkomt atherosclerose, verlaagt de bloeddruk en vermindert het risico op een beroerte. Het heeft ook potentiële antikankereffecten. Het is ook een van de garanties voor efficiënte en sterke botten en gewrichten. Als u worstelt met symptomen van vitamine C-tekort, zoals zwakte, vermoeidheid, gebrek aan eetlust en de neiging om zich te ontwikkelenkneuzingen, bloedend tandvlees, spier- en gewrichtspijn, reik naar acerola om het niveau in het lichaam snel in evenwicht te brengen.
Nuttig om te wetenAcerola - voedingswaarde van fruit / sap(in 100 g)Energiewaarde - 32/23 kcal Totaal eiwit - 0,40 / 0,40 g Vet - 0,30 / 0,30 g Koolhydraten - 7,69 / 4,80 g Vezels - 1,1 / 0,3 gVitaminen
Vitamine C - 1677,6 / 1600,0 mg Thiamine - 0,020 / 0,020 mg Riboflavine - 0,060 / 0,060 mg Niacine - 0,400 / 0,400 mg Vitamine B6 - 0,009 / 0,004 mg Foliumzuur - 14/14 µg Vitamine A - 767/509 IE Vitamine K - 0 / 1,4 µg Vitamine E - 0 / 0,18 mg
MineralenCalcium - 12/10 mg IJzer - 0,20 / 0,50 mg Magnesium - 18/12 mg Fosfor - 11/9 mg Kalium - 146/97 mg Natrium - 7/ 3 mg zink - 0,10 / 0,10 mg
Vetzuren
verzadigd - 0,068 / 0,068 g enkelvoudig onverzadigd - 0,082 / 0,082 g meervoudig onverzadigd - 0,090 / 0,090 gGegevensbron: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Acerola - rijkdom aan carotenoïden en anthocyaninesAndere waardevolle antioxidanten in acerola zijn carotenoïden en anthocyanines (een soort flavonoïde), die verantwoordelijk zijn voor de donkerrode kleur van de vrucht.
Het gebruik van acerola bij de preventie van ouderdomsziekten en bij resistentie tegen farmacologische behandeling wordt ook genoemd
Inacerolasap17 zijn carotenoïden gevonden. Sommige bronnen melden het geh alte aan carotenoïden in het bereik van 371-1881 mg / 100 g, waaronder het grootste deel beta-caroteen, dat wil zeggen provitamine A (tot 75%). Het is een verbinding die het bruinen versnelt, zorgt voor een goede werking van het gezichtsvermogen (bijv. vermindert het risico op maculaire degeneratie, de belangrijkste oorzaak van blindheid op oudere leeftijd), voorkomt hartaandoeningen en versterkt de immuniteit.
Bovendien bevat één kilogram fruit anthocyanines in het bereik van 37,9-597,4 mg en flavonolen 70-185 mg.² Het is de moeite waard om te weten dat de antioxiderende werking van acerolasap hoger is in vergelijking met andere bronnen van antioxidanten, bijvoorbeeld druivensap, dat bekend staat om zijn hoge geh alte aan antioxidanten (antioxidanten). Anthocyanines hebben ook een positief effect op het gezichtsvermogen en het cardiovasculaire systeem. Ze vertonen ook anti-inflammatoire, anti-allergische en potentiële anti-kanker eigenschappen.
src="medycyna- alternatywna/4955616/acerola_-_skarbnica_witaminy_c_waciwoci_zdrowotne_i_odywcze_aceroli_2.jpg.webp" />Bekijk de galerij met 6 foto'sNuttig om te wetenAcerola - waar te koop? Wat is de prijs?
Vanwege de delicate structuur van het vlees tolereren rijpe vruchten de omstandigheden van opslag en lang transport niet. Daarom vereisen ze een snelle verwerking tot sappen, bevroren concentraten of poedervormige preparaten. Fruit in Poolse winkelsaceroli zijn verkrijgbaar als:
- poederextract - prijs: ongeveer PLN 80 per 100 g (BIO-versie). Het kan worden gemengd met water. Aanbevolen dagelijkse dosis: 2-3 theelepels per dag
- sap - voor 250 ml sap moet je 10 tot 20 PLN betalen
- tabletten (om op te zuigen of door te slikken) - de aanbevolen dosering is 1-3 tabletten per dag. Prijzen variëren van 25 tot zelfs 100 PLN per verpakking (afhankelijk van het aantal tabletten en de inhoud van acerola-extract erin)
Acerola - gebruik in cosmetica
Beta-caroteen in acerola ondersteunt de behandeling van acne en vertraagt het verschijnen van rimpels, net als vitamine C, dat bovendien de bloedvaten afsluit. Daarom heeft acerola toepassing gevonden in cosmetica - extracten van deze vrucht zijn een bestanddeel van veel crèmes en gezichtsmaskers.
Bibliografie:
Cieślik E., Gębusia A., Kenmerken van gezondheidsbevorderende eigenschappen van exotische plantvruchten, "Postępy Phytoterapii" 2012, nr. 2