src="medycyna- alternatywna/7608156/jagody_goji_dziaanie_i_waciwoci_odywcze_2.jpg.webp" />Zie galerij 4 foto'sGoji-bessen zijn vruchten waarvan de werking en helende eigenschappen al meer dan 2500 jaar in de natuurlijke geneeskunde in Aziatische landen worden gebruikt. Aanraders zijn o.a. bij de behandeling van reuma en met een afname van de immuniteit. Goji-bessen worden de rode diamanten van het Oosten genoemd en behoren tot superfoods, of "superfoods".

Goji-bessenis de vrucht van een Chinese plant genaamd wolfberry ( Lycium barbarum L. ), ook bekend als scharlaken goji, die is een naaste verwant van de Chinese wolfberry ( Lycium chinese L.- heeft niets te maken met onze wolfberry die giftig is).

De naam "goji" verwijst echter alleen naar de vrucht van de Tibetaanse wolfberry ( Lycium barbarum L. ) - dit is de handelsnaam. De wolfberry behoort tot de nachtschadefamilie, die hetzelfde is als paprika, tomaten, aardappelen en aubergines.

Goji-bessen die in de Tibetaanse valleien en in de Himalaya groeien, zijn het gezondst omdat ze worden geteeld in gebieden die niet vervuild zijn door vervuiling of pesticiden. Cultivars die worden geteeld in warme en subtropische landen zoals Japan, Korea en andere Zuidoost-Azië en Europa hebben een lagere voedings- en medicinale waarde.

Inhoud:

  1. Goji-bessen kunnen de progressie van kanker remmen
  2. Goji-bessen kunnen het suikergeh alte verlagen
  3. Goji-bessen voor hoge bloeddruk en cholesterol
  4. Goji-bessen - contra-indicaties
  5. Goji-bessen voor gezonde ogen
  6. Goji-bessen kunnen de lever beschermen
  7. Goji-bessen - gebruik in de keuken

Goji-bessen kunnen de progressie van kanker remmen

Goji-bessen zijn een zeer goede bron van eiwitten, die uit maar liefst 18 aminozuren bestaat. Daarnaast bevatten ze koolhydraten en vetten, waaronder 5 onverzadigde vetzuren uit de omega-6 groep, verantwoordelijk voor de aanmaak van hormonen, het goed functioneren van de hersenen en het zenuwstelsel.

Daarnaast zijn ze een bron van veel vitamines en mineralen, waaronder:

  • vitamine C
  • vitamine B1
  • vitamine B2
  • vitamine B6
  • fosfor
  • calcium
  • selenium
  • ijzer
  • koper
  • zink

evenals carotenoïden en polyfenolische verbindingen, waaronder zij de meest talrijke groep vormenflavonoïden

Goji-bessen hebben echter een veel waardevoller ingrediënt. Het is een in water oplosbaar bioactief polysacharidecomplex LBP ( Lycium Barbarumpolysachariden). De resultaten van vele onderzoeken wijzen op een stimulerend effect op het immuunsysteem, antioxiderende en vooral kankerbestrijdende eigenschappen.

Onderzoek toont aan dat het LBP-complex de groei remt van menselijke maagkankercellen (MGC-803 en SGC-7901 cellijnen), menselijke darmkankercellen SW480 en Caco-2, en longkankercellen, waardoor hun apoptose wordt geïnduceerd, d.w.z. dood mobiel.

Het remt ook aanzienlijk de groei van prostaatkankercellen en remt effectief de groei van menselijke borstkankercellen (MCF-7-cellijn).

Dit complex heeft ook antiproliferatieve (remming van vermenigvuldiging) eigenschappen tegen menselijke hepatoom QGY7703-cellen en draagt ​​ook bij aan de apoptose van HL-60-leukemische cellen.

Gedroogde goji-bessen zijn ook waardevol!
  • Energiewaarde - 349 kcal
  • Totaal eiwit - 14,26 g
  • Vet - 0,39 g
  • Koolhydraten - 77,06 g (inclusief enkelvoudige suikers 45,61 g)
  • Vezel - 13,0 g
  • Vitamine C - 48,4 mg
  • Vitamine A - 26822 IE
  • Calcium - 190 mg
  • IJzer - 6,80 mg
  • Natrium - 298 mg

Gegevensbron: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Goji-bessen kunnen het suikergeh alte verlagen

In dierstudies is aangetoond dat de groep van bovengenoemde polysacharideverbindingen stimuleren de proliferatie van β-cellen van de alvleesklier en verhogen de opname van glucose in perifere weefsels.

Het hypoglycemische effect van goji-bessen is bevestigd door andere wetenschappers, wier studies aantonen dat toediening van het LBP-polysaccharidecomplex hyperglykemie bij diabetische dieren kan verminderen.

Daarnaast is waargenomen dat het LBP-complex de insulinegevoeligheid kan verbeteren en zo de insulineresistentie kan verminderen.

Goji-bessen voor hoge bloeddruk en cholesterol

Goji-bessen bevatten cyperon, wat gunstig is voor het hart en de bloeddruk, en betaïne, dat wordt gebruikt om choline te produceren, een stof die een rol speelt bij het voorkomen van hartaandoeningen.

Daarnaast bevatten ze β-sitosterol en het LBP-complex - stoffen die cholesterol verlagen. Het gezondheidsbevorderende effect van goji-bessen wordt bevestigd door studies bij ratten met hyperlipidemie.

Ze laten zien dat de vrucht van wolfberry het niveau van triglyceriden, totaal cholesterol en "slechte" LDL-cholesterol in het bloedserum aanzienlijk verlaagt en ook bijdraagt ​​​​aan een verhoging van het niveau van"Goed" HDL-cholesterol.

De aanwezigheid van vitamine C is ook belangrijk, wat ook een gunstig effect heeft op de werking van de bloedsomloop. Sommige bronnen melden dat 100 g gedroogde, rijpe goji-bessen maar liefst 2500 mg bevatten.

Goji-bessen - contra-indicaties

Eet niet meer dan 5-12 g gedroogde goji-bessen per dag.

Goji-bes mag niet worden geconsumeerd door mensen die anticoagulantia gebruiken. Mensen die andere medicijnen gebruiken en/of worstelen met ziektes moeten voorzichtig zijn en een arts raadplegen voordat ze naar goji-bessen grijpen.

Contra-indicaties voor het eten van goji-bessen zijn ook zwangerschap en borstvoeding.

Bovendien moet je geen vers, onrijp fruit eten, omdat dit kan leiden tot vergiftiging, wat zich uit in een verstoring van het spijsverteringskanaal en de functies van het zenuwstelsel. Gelukkig kun je in Polen alleen gedroogd fruit kopen.

Goji-bessen voor gezonde ogen

De roodoranje kleur van de vrucht is het resultaat van het hoge geh alte aan carotenoïden, waaronder zeaxanthine (goed voor meer dan 70% van het totale carotenoïdengeh alte in fruit, hoewel andere bronnen zeggen 31-56%) en luteïne

Luteïne en zeaxanthine hebben antioxiderende eigenschappen en beschermen het netvlies tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen. Hun tekort aan voeding kan een van de risicofactoren zijn voor de ontwikkeling van AMD, d.w.z. maculaire degeneratie.

Daarnaast is luteïne in staat om zichtbaar blauw licht te absorberen en zo de oogstructuren te beschermen tegen gevaarlijke doses zichtbare en UV-straling.

Goji-bessen kunnen de lever beschermen

Tibetanen gebruiken al jaren goji-bessen in therapieën om de lever te helpen reinigen van gif.webpstoffen en de spijsvertering te verbeteren. Onlangs hebben wetenschappers besloten hun invloed op het werk van dit orgel te onderzoeken.

Studies bij muizen tonen aan dat het polysacharidecomplex in goji-bessen oxidatieve leverschade veroorzaakt door een vetrijk dieet remt.

Lees ook over andere superfoods:

    Aronia. Wat zijn de gezondheidseigenschappen van appelbessap?
  • Bessen ondersteunen de behandeling van vele ziekten
  • Amerikaanse bosbessen - helende eigenschappen

Goji-bessen - gebruik in de keuken

Goji-bessen smaken vergelijkbaar met veenbessen, maar zijn minder zoet en scherper. Bovendien hebben ze een vleugje tomaat en kruidensmaak.

Goji-bessen kunnen worden gegeten als rozijnen of ander gedroogd fruit, d.w.z. rauw. Denk er echter aan om ze niet te overdrijven, vooral omdat ze niet caloriearm zijn (ze hebben 370 kcal per 100g)

In de Chinese keuken worden gedroogde goji-bessen gekookt voordat ze worden gegeten. Ze worden vervolgens toegevoegd aan rijst, soepen, kip en varkensvlees of gemengd met groenten.

Je kunt ook kruidenthee bereiden van gekookte gedroogde goji-bessen, waaraan in Azië Chinese chrysantenbloemen worden toegevoegd. Gedroogde wolfberry-vruchten passen ook goed bij rode thee.

Daarnaast worden goji-bessen gebruikt voor de productie van sappen, wijnen, tincturen en supplementen in de vorm van poeders en tabletten.

Categorie:

Alternatieve geneeswijzen