MCT-olie is een synthetisch vet dat als voedingssupplement wordt gebruikt. Het wordt in het lichaam anders verteerd dan de meeste voedingsvetten, waardoor het specifieke eigenschappen heeft. Helpt MCT-olie u echt om af te vallen? Verbetert het de sportprestaties? Check welk effect MCT olie heeft op het lichaam

MCT (middellange keten triglyceriden)zijn middellange keten triglyceriden. Wat betekent het? Vetten zijn gemaakt van glycerol en vetzuren met verschillende ketenlengtes die, wanneer ze worden gecombineerd, triglyceriden vormen. MCT is dus een soort vet waarin de vetzuren 6 tot 12 koolstofatomen in de keten zijn. Deze structuur geeft het specifieke eigenschappen. Vetzuren die MCT's kunnen vormen, zijn onder meer: ​​

  • capronzuur (C6 - 6 koolstofatomen in de keten),
  • capryl (C8)
  • grillig (C10)
  • laurier (C12)

Sommige deskundigen zijn van mening dat laurinezuur niet moet worden geclassificeerd als middellange-ketenvetzuren, omdat het niet dezelfde metabolische en gezondheidsbevorderende eigenschappen heeft als de andere. MCT-vetten komen van nature voor in sommige voedingsmiddelen, maar ze zijn niet erg gebruikelijk. MCT-olie wint aan populariteit - een voedingssupplement dat alleen middellange-keten triglyceriden bevat.

MCT-metabolisme

MCT-vetten worden anders gemetaboliseerd dan de meeste langketenige vetzuren in voedsel. Door de kortere koolstofketen worden MCT's snel afgebroken en gemakkelijk opgenomen in het spijsverteringskanaal.

In het menselijk lichaam worden middellange keten KT gehydrolyseerd uit triglyceriden met de deelname van linguale en pancreatische lipase. De afbraak van triglyceriden vindt plaats zonder gal (wat optreedt wanneer de meeste vetten worden verteerd), de afgifte van vrije vetzuren van glycerolbindingen aan het darmslijmvlies is sneller en korter in vergelijking met de vertering van langketenige zuren.

In tegenstelling tot KT's met een lange keten, worden KT's met een middellange keten rechtstreeks vanuit de darm in de bloedbaan opgenomen en naar de lever getransporteerd. Vervolgens worden ze onderworpen aan oxidatie in de mitochondriën, waarbij een grote hoeveelheid energie vrijkomt. Dit betekent dat ze zich niet gemakkelijk ophopen als reservevet, maar worden gebruikt als energiebronvoor het goed functioneren van vele organen en systemen, waaronder: hart, lever, spieren, zenuwstelsel en bloedplaatjes

MCT's kunnen in de lever worden omgezet in ketonlichamen. Ketonlichamen worden in het lichaam aangemaakt wanneer er een koolhydraattekort ontstaat, bijvoorbeeld tijdens een ketogeen dieet.

Ze zijn een bron van energie voor organen, waaronder de hersenen, die ketonlichamen kunnen eten in plaats van glucose. Deze metabolische route zorgt ervoor dat MCT's werken als koolhydraten, waardoor ze snel aanzienlijke hoeveelheden energie leveren.

MCT-olie - bronnen van MCT in voedsel

Middellange keten vetzuren worden zelden in voedingsmiddelen aangetroffen. Ze komen alleen voor in kokosolie, palmpitolie, boter en vette zuivelproducten.

Kokosolie heeft aan populariteit gewonnen als bron van MCT's naarmate meer en meer positieve eigenschappen van dit vet zijn bewezen. Er wordt ook vaak ten onrechte gezegd dat kokosolie MCT-olie is.

Kokosolie bestaat eigenlijk uit 58% middellange-keten vetzuren, maar maar liefst 42% van de KT's waaruit kokosolie bestaat is laurinezuur, dat niet zulke positieve eigenschappen heeft als capryl-, caprine- en capronzuur . Zo vormen de zuren C6, C8 en C10 16% van de vetzuren van kokosolie. Het is echter nog steeds de rijkste bron van voedsel in voedsel.

MCT-vet in voedsel

KokosoliePalmpitolieBoter
Capronzuur C60,5%0,2%1,7%
Caprylzuur C89%3,3%1,1%
Capric acid C106,5%3,5%2,6%
Laurinezuur C1241,7%47,8%3,1%

MCT-olie - eigenschappen

MCT Oil is een sterk geconcentreerde bron van middellange keten triglyceriden. Het is door de mens gemaakt door een fractioneringsproces - de MCT-vetten die van nature in kokosolie en palmpitolie zitten, worden geëxtraheerd en geïsoleerd om vervolgens te worden gebruikt om een ​​afgewerkt product te maken. 1 g MCT-olie levert 8,3 kcal, terwijl voor andere vetten de energetische waarde 9,2 kcal/g is.

MCT-olie kan bevatten:

  • 100% C8-caprylzuur,
  • 100% C10 caprinezuur,
  • een mengsel van zowel C8- als C10-zuren

Capronzuur wordt niet gebruikt bij de productie van MCT-olie vanwege de sterke, onaangename geur en smaak.

WIn veel handleidingen, blogs en websites vind je informatie dat MCT-olie de vetverbranding, gewichtsverlies, prestatie tijdens de training en "helderheid van de geest" ondersteunt. Deze uitspraken beloven verbluffende resultaten, vaak gebaseerd op speculatie of weinig onderzoek. Wat niet betekent dat ze onwaar zijn.

In de meeste gevallen heeft wetenschappelijk onderzoek tot nu toe geen duidelijk antwoord opgeleverd over de effectiviteit van MCT-olie. Je moet hier rekening mee houden en MCT-olie niet behandelen als een remedie voor problemen, vooral die met betrekking tot gewichtsverlies.

Het is echter de moeite waard hier nader naar te kijken, omdat het mogelijk nuttig kan zijn voor uw gezondheid en gewichtsbehoud.

Hoewel niet 100% bekend is of MCT-olie daadwerkelijk zoveel potentie heeft als eraan wordt toegeschreven, blijft de markt voor dit supplement groeien. In 2022 bedroeg de waarde van de MCT-supplementenmarkt USD 1,7 miljard en zal naar verwachting toenemen tot USD 2,7 miljard in 2027.

MCT-olie wordt in vloeibare vorm verkocht in donkergekleurde flesjes die beschermen tegen licht en daardoor de ranzigheid vertragen. MCT-vet in poedervorm is ook beschikbaar. MCT-olie is voornamelijk te koop in winkels met voedingssupplementen en sportvoeding. Prijzen beginnen tot PLN 25 voor 400 ml

MCT-olie - effecten van gebruik en impact op de gezondheid

Afslanken en gewichtsbeheersing

Er wordt gezegd dat MCT-olie de verzadiging kan verhogen, spontaan de grootte van ma altijden kan verminderen, de verbranding van calorieën en gewichtsverlies kan versnellen. Er is veel onderzoek gepubliceerd naar de effecten van MCT-olie op gewichtsverlies. Ze worden echter vaak beschuldigd van slechte kwaliteit en een klein aantal deelnemers. Dit betekent niet dat de resultaten vals zijn, maar om te kunnen concluderen over een reëel effect op gewichtsbeheersing, zijn langetermijnanalyses met een groot aantal proefpersonen noodzakelijk. De resultaten die tot nu toe beschikbaar zijn, zijn echter veelbelovend.

Wat is er over dit onderwerp te vinden in publicaties?

  • Van MCT-diëten is gevonden dat ze receptoren in vetweefsel activeren, wat de opslagcapaciteit van adipocyten kan verminderen, waardoor sommige voedingsvetten gedwongen worden naar spieren en andere organen te worden geleid. Omdat vetzuren met een middellange keten minimaal gebonden zijn aan triglyceriden in vetcellen, worden ze waarschijnlijk verwijderd door oxidatie. Daarentegen wordt overtollige KT met lange keten voornamelijk opgeslagen in vetweefsel. Dit verschil in postprandiale omleiding van voedingsvetzuren kan gewichtsbeheersing bevorderen.
  • Een meta-analyse van 13 onderzoeken en 749 deelnemers vond datvervanging van KT met lange keten in de voeding door middellange KT kan leiden tot licht gewichtsverlies. Gemiddelde daling gevonden:
    • lichaamsgewicht met 0,51 kg,
    • tailleomtrek 1,46 cm,
    • heupomtrek bij 0,79 cm,
    • lichaamsvet met 0,39%,
    • buikvet met 0,55%
  • Een groep van 49 vrouwen en mannen met overgewicht in de leeftijd van 19-50 jaar werd in twee groepen gesplitst en consumeerde 18-24 g MCT-olie of olijfolie als onderdeel van een 16 weken durend programma voor gewichtsverlies. De groep die MCT-olie consumeerde vertoonde een gemiddelde afname van het lichaamsgewicht met 3,2 kg en middelomtrek met 2,4 cm, en in de groep die olijfolie consumeerde - met 1,4 kg en 2,5 cm.

Ketose-status

Bij het volgen van een ketogeen dieet dat zeer weinig koolhydraten bevat, helpt het nemen van 20 g MCT-olie per dag het lichaam in een staat van ketose te houden, waarbij vet wordt omgezet in ketonlichamen en de belangrijkste energiebron wordt.

Microbiota en darmgezondheid

MCT-vet heeft antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen. Het kan ziekteverwekkers in het spijsverteringskanaal vernietigen. Talrijke dierstudies hebben aangetoond dat het gebruik ervan een positieve invloed heeft op de groei van goede darmbacteriën, en ook geneest en lekkage in de darm voorkomt.

Sportprestaties

De mogelijkheid om MCT te gebruiken als een gemakkelijk beschikbare energiebron suggereert dat het een manier kan zijn om de efficiëntie te verhogen en het begin van vermoeidheid te vertragen, vooral bij duursporten, waar spierglycogeen - de basisbrandstof voor spieren - wordt uitgeput.

Er zijn geen contra-indicaties om MCT-suppletie door atleten te proberen, maar het vereist uw eigen observaties en evaluatie of het supplement echt nuttig is. Wetenschappelijk onderzoek over dit onderwerp is tegenstrijdig. Sommigen melden een toename van sportprestaties, anderen melden een gebrek aan effecten.

Metabole en neurodegeneratieve ziekten

Onderzoeksgebieden zijn ook de effecten van MCT-olie op metabole ziekten en neurodegeneratieve ziekten. Er is weinig onderzoek naar dit onderwerp, maar het suggereert dat MCT-olie:

  • verhoogt de gevoeligheid van cellen voor insuline,
  • vermindert het niveau van ontstekingsmarkers in het bloed,
  • verhoogt HDL-cholesterol,
  • kan een positief effect hebben op de conditie van mensen met de ziekte van Alzheimer, het geheugen en de mentale vermogens verbeteren.

MCT-olie - hoe te gebruiken

Het is niet precies bekend welke hoeveelheden MCT-olie gezondheids- en stofwisselingsvoordelen kunnen hebben. Bij wetenschappelijk onderzoek worden zeer hoge doses gebruiktsmeersel - meestal 5 tot 70 g per dag

Het onbetwiste voordeel van MCT-olie is het gebrek aan smaak en geur, wat betekent dat het aan elk voedsel kan worden toegevoegd, de olie in recepten kan vervangen, in dressings kan worden gebruikt of aan cocktails kan worden toegevoegd.

Zeer populair, vooral bij vetrijke diëten, is "kogelvrije koffie", ook wel keto-koffie genoemd, waarvan een kopje een ma altijd kan vervangen omdat het ca. 450 kcal bevat. Om het te bereiden, meng je 250 ml gezette koffie, 2 eetlepels boter en 2 eetlepels MCT-olie.

Om het lichaam aan te passen aan MCT-olie, kun je het beste de eerste 3-4 dagen niet meer dan 1 eetlepel nemen. Verhoog vervolgens de dosis tot 2 eetlepels en let op eventuele spijsverteringsproblemen. De dagelijkse hoeveelheid van 4-7 eetlepels (60-100 ml) MCT-olie mag niet overschreden worden.

MCT-olie vs. MCT-poeder - welke te kiezen?

Kan het vet in de vorm van een poeder zijn? Het lijkt misschien verrassend, maar het is technologisch mogelijk om olie in poedervorm te verkrijgen. MCT-poeder wordt gemaakt van MCT-olie in een proces dat sproeidrogen wordt genoemd. Fabrikanten gebruiken gespecialiseerde apparatuur om MCT-olie te binden aan een microscopisch vezelig dragerpoeder dat vloeibare MCT-vetten omzet in poedervorm.

Tijdens het sproeidrogen worden olie en drager gehomogeniseerd (gemengd) om een ​​slurry te vormen, door een vernevelaar geleid om de deeltjesgrootte te verkleinen, gedroogd met hete lucht en gescheiden van gassen. Het eindresultaat van het proces is een voedingssupplement in poedervorm met de voordelen van MCT-olie. Het heeft echter ook belangrijke nadelen.

De tabel toont de vergelijking van de eigenschappen en mogelijkheden van het gebruik van MCT in olie en poeder.

MCT-olieMCT-poeder
VerteerbaarheidOvermatige hoeveelheden kunnen diarree, misselijkheid en maagklachten veroorzaken, vooral als de olie zonder aanpassing op een lege maag of in grote doses wordt ingenomenBeter verdragen door het spijsverteringsstelsel
GemakMoeilijker in te pakken en mee te nemenDoor de vorm van een poeder kun je het in kleine containers verpakken en meenemen naar je werk of op reis
VoedseltoepassingenGeschikt voor kort bakken bij lage temperaturen, bijv. voor roerei, kan olie in gebak en sauzen vervangenHet kan worden gebruikt om cocktails, soepen, sauzen te verdikken, het gebruik ervan in recepten vereist enkele aanpassingen
TextuurGeeft cocktails en koffie een olieachtige textuurGeschiktromige consistentie van cocktails en koffie
Compatibiliteit met andere sportsupplementenNiet mengen met supplementen in poedervormKan gemakkelijk worden gemengd met een eiwitsupplement of collageen
CompositieBevat alleen MCT-vetBevat 50 tot 80% MCT-vet, de rest zijn zetmeelachtige stoffen en andere toevoegingen

Het gebruik van MCT-vetpoeder lijkt verleidelijk en handig. Allereerst is het heel eenvoudig om het gewoon toe te voegen aan smoothies en sauzen. De samenstelling van MCT-poeder laat echter vaak te wensen over en is vooral ongewenst bij vetrijke en ketogene diëten.

MCT-poeder bevat of kan naast vet het volgende bevatten:

  • m altodextrine,
  • oplosbare maïsvezel,
  • acaciaboomvezel,
  • sojalecithine,
  • natriumcaseïnaat,
  • glucosestroop

Het zijn deze additieven die MCT's veranderen in een handig poeder dat, in plaats van te helpen, een probleem kan zijn voor atleten, mensen met een vetrijk dieet en degenen die weg willen blijven van onnodige additieven. De dragerpoeders die bij het sproeidroogproces worden gebruikt, zijn soms eiwitten, maar meestal zijn het zetmeelsoorten van lage kwaliteit, goedkoop en gemakkelijk te verwerken.

De verhouding tussen zetmeel en MCT is afhankelijk van het product, maar MCT-poeders bevatten doorgaans 50 tot 80% MCT en 20 tot 50% zetmeelpoeder. Dit is een probleem voor mensen die koolhydraten vermijden, aangezien deze supplementen de insuline- en glucosespiegels verhogen en het lichaam mogelijk uit ketose halen.

MCT-poeder kan ook een probleem zijn voor mensen met voedselovergevoeligheid of voor mensen die een tekort aan voedingssupplementen willen vermijden.

  • Wat is gezond vet?
  • Verzadigd vet: bronnen en impact op de gezondheid
  • Onverzadigde vetzuren (EFA)

Categorie:

Alternatieve geneeswijzen