Honingdauw en bladhoningdauw is een van de meest waardevolle honingsoorten. Het heeft een rijke samenstelling en opmerkelijke gezondheidsbevorderende eigenschappen. Het is niet alleen de moeite waard om te weten hoe honingdauwhoning wordt gemaakt, maar ook welke gezondheidsbevorderende eigenschappen het heeft, hoe het op het lichaam werkt, hoe het te gebruiken en wie bijdraagt ​​aan de vorming van honingdauwhoning.

src="medycyna- alternatywna/9671581/mid_spadziowy_-_waciwoci_i_zastosowanie_2.jpg.webp" />

Honingdauwhoningwordt, in tegenstelling tot nectarhoning, niet gemaakt van de nectar van bloemen, maar van honingdauw, d.w.z. boomsap verwerkt door insecten, zowel naald- als bladverliezend.

Dit is een van de redenen waarom honingdauwhoning een buitengewone kleur en diepe smaak heeft, evenals rijke voedings- en gezondheidsbevorderende eigenschappen.

Waar is honingdauwhoning van gemaakt?

Wat is een honingdauw? Het is een plantensap dat wordt opgenomen door insecten die zich voeden met de bladeren, takken en naalden van bomen. Het wordt door hen verwerkt en vervolgens uitgescheiden in de vorm van een zoet smakende vloeistof (omdat deze insecten geen suikers verteren, zijn ze tevreden met eiwitten uit het sap), en de druppels worden op de bladeren afgezet.

Onder de insecten die betrokken zijn bij het proces van honingdauwvorming, kunnen we bladluizen, schotten en honingdauw onderscheiden. De zoetheid van de honingdauw trekt bijen aan, die het van bladeren en takken verzamelen en naar de bijenkorf transporteren. Daar ondergaat het verdere fermentatie en verandert het in het eindproduct - honingdauwhoning.

Dankzij het feit dat deze honing gemaakt is van bomen in de schoonste bossen, ruik je de hars en dennennaalden. Honingdauwhoning kan in twee soorten worden verdeeld. Dit heet bladverliezende herfst, die meestal afkomstig is van lindebomen, en naaldachtige herfst, meestal sparren en sparren.

Een interessant feit is dat bijen de honingdauw alleen verzamelen in de minst vervuilde bossen.

Soorten honingdauwhoning

Honingdauwhoning is niet homogeen. Ze verschillen in de oorsprong van het plantensap waaruit de honingdauw is gevormd: van naald- of loofbomen. Afhankelijk hiervan verschillen ze van elkaar in termen van visuele kenmerken en eigenschappen.

Qua consistentie wordt honingdauwhoning gekenmerkt door een aanzienlijke viscositeit en een dichtere consistentie dan die van nectarhoning. Dit heeft op zijn beurt invloed op het gewicht van dit soort honing - ze zijn iets zwaarder dan andere soorten honingsnoepjes.

Naald honingdauw honing is milder insmaak, de bladsmaak is zeer harsachtig. Beide soorten honingdauwhoning hebben een karakteristieke geur van hars en dennennaalden. Dit aroma is kenmerkend voor honingdauwhoning.

Naaldhoningdauwhoning

Naaldhoningdauwhoning heeft een mildere smaak. Het heeft een karakteristieke kleur - donker met een groenachtige of grijze tint, door bruin tot zwart. Meestal wordt het verkregen van spar, spar, den of lariks.

Deze honingsoort is relatief licht zoet en kan af en toe een bittere of zure nasmaak hebben.

Naaldhoninghoning kan worden gebruikt in de strijd tegen de volgende ziekten en aandoeningen van het organisme: aandoeningen van de luchtwegen, reuma, nier- en bloedsomloopaandoeningen, hart- en maagdarmaandoeningen en bij neurosen.

Het consumeren van honingdauwhoning van naaldbomen wordt ook aanbevolen voor bloedarmoede en mensen die werken in omstandigheden die schadelijk zijn voor de gezondheid. Het kan ook bijzonder nuttig zijn - als adjuvans - voor mensen die een herstelperiode ondergaan. In tegenstelling tot honing op basis van nectar, wordt honingdauwhoning van naaldhout gekenmerkt door een hoog geh alte aan onschatbare natuurlijke antibiotica.

Honingdauw honing

Honing verkregen uit loofbomen is goudgeel van kleur. Deze kleur wordt donkerder bij blootstelling aan licht en zuurstof. De meest voorkomende val van loofbomen wordt in Polen geoogst van linden, esdoorns en eiken. Het aroma van deze honing is mild, delicaat en bloemig. De smaak is op zijn beurt vrij specifiek, niet iedereen zal het lekker vinden.

Net als zijn tegenhanger van naaldhout, wordt deze honingsoort veel gebruikt voor medicinale doeleinden. Het wordt vooral aanbevolen voor mensen die lijden aan ademhalingsproblemen, maar niet alleen. Het wordt ook gebruikt bij aandoeningen van de urinewegen, darmen, galwegen en lever. Het verlaagt de bloeddruk en verbetert de bloedsomloop.

Honingdauwhoning van loofbomen is ook uitermate nuttig bij alle soorten huidziekten of wonden, zoals brandwonden of bevriezingen. Het versnelt het proces van wondgenezing.

Bijenproducten - hoe zijn ze goed voor je gezondheid?

src="medycyna- alternatywna/9671581/mid_spadziowy_-_waciwoci_i_zastosowanie_3.jpg.webp" />Bekijk de galerij met 6 foto's

Voedingseigenschappen van honingdauwhoning

Vanwege het hoge geh alte aan voedingsstoffen en gezondheidscomponenten wordt honingdauwhoning vaak "koninklijke" honing genoemd. Het is een uiterst waardevol product voor de menselijke gezondheid. Het bevat 9 keer meer bio-elementen dan nectarhoning!

Honingdauwhoning bevat:

  • kalium
  • calcium
  • natrium
  • fosfor
  • magnesium
  • mangaan
  • glucose
  • fructose
  • zilver
  • blik
  • molybdeen
  • vanadium
  • aminozuren
  • enzymen
  • vitamine A
  • vitamine B2
  • vitamine B6
  • vitamine C
  • vitamine PP
  • vitamine K
  • guaiacol

De chemische samenstelling van honingdauw zelf omvat onder andere: glucose, sucrose, galactose, eiwitten en talrijke aminozuren (bijv. glutaminezuur, glycine of serine). Er zijn ook kaliumoxiden, calcium, natrium, magnesium, ijzer en vitamine B. Honingdauw wordt over het algemeen niet gegeten door bijen vanwege de aanwezigheid van tal van stoffen die moeilijk verteerbaar zijn voor deze insecten.

Genezende eigenschappen van honingdauwhoning. Wat helpt het?

Vanwege zijn gezondheidseigenschappen wordt honingdauwhoning veel gebruikt in de natuurlijke geneeskunde. Slechts één lepel per dag zal het functioneren van het lichaam verbeteren.

Honingdauw honing:

  • vermindert de toxische effecten van koffie, thee, alcohol en tabak op het lichaam. Honingdauwhoning van loofbomen helpt de stofwisseling te reguleren.
  • reguleert het hart, verwijdt de kransslagaders, verlaagt de bloeddruk en verbetert de bloedcirculatie.
  • verbetert de nierfunctie
  • versnelt de genezing van wonden, brandwonden en bevriezing
  • vermindert nerveuze spanning en heeft een kalmerend effect. Bovendien helpt honingdauwhoning bij angst en slapeloosheid.
  • Naaldhoningdauw heeft ontstekingsremmende, slijmoplossende eigenschappen en kalmeert aanhoudende hoest. Deze eigenschap is goed voor de bestrijding van verkoudheid en ernstigere ziekten, zoals longontsteking.
  • is perfect voor het versterken van de immuniteit en heeft ontgiftende eigenschappen (daarom wordt het aanbevolen voor mensen die in schadelijke omstandigheden werken). Om deze reden wordt het gegeven aan mijnwerkers die in uraniummijnen werken, omdat het de effecten van bestraling tegengaat. Het wordt ook aanbevolen voor mensen na behandelingen met antibiotica en steroïden.
  • wordt gebruikt als een natuurlijk middel tegen kanker
  • bevat meer koolhydraten dan suiker en tegelijkertijd minder calorieën, dus het is een uitstekend alternatief voor het zoeten van dranken.
  • is ook nuttig bij de behandeling van astma en nierstenen.
  • De essentiële oliën die het bevat geven het waardevolle eigenschappen bij de behandeling van cardiale neurose, evenals prostatitis.
  • wordt aanbevolen door tandartsen omdat het de vorming van tandsteen voorkomt.

Honingdauwhoning - kristallisatie

Honingdauwhoning heeft twee kristalliserende eigenschappen. Degenen die in de lente zijn gemaakt (er zijn er relatief weinig) hebben de neigingtot het onregelmatige verloop van dit proces. Als gevolg hiervan worden alleen enkele, kleine klontjes kristallen gevormd. Je herkent ze aan een lichtere kleur.

Honingdauwhoning, geproduceerd in de zomer (de meeste), kristalliseert op zijn beurt gemakkelijker uit. Hierdoor vormt zich op de bodem van de pot een vaste stof en aan de bovenkant blijft zich een vloeistoflaag opbouwen.

Nuttig om te weten

Het is intrigerend dat insecten verantwoordelijk zijn voor de vorming van honingdauw, in feite plagen voor planten en bomen. Ze gebruiken plantensap voor hun eigen doeleinden - ze halen er voornamelijk eiwitten uit. En wat ze niet nodig hebben, d.w.z. suikers, scheiden ze uit, wat bijen gebruiken, en via hen, mensen.

Hoeveel kost honingdauwhoning?

Honingdauwhoning verschilt van andere niet alleen qua gezondheid, maar ook qua prijs. Het is meestal duurder dan andere soorten honing vanwege de slechte beschikbaarheid van honingdauw. In sommige delen van Polen wordt het maar eens in de zoveel jaar gevonden. Dit heeft invloed op het unieke karakter van deze honingsoort, en daarmee ook op de prijs.

De herfst vindt bijna uitsluitend in de zomer plaats, en niet altijd op dezelfde plaats waar hij eerder was. Waarom gebeurt dit? Nog steeds geen antwoord.

  • Bee Bee - een heerlijk voedsel voor bijen en meer
  • Bijenwas - eigenschappen en toepassing

Categorie:

Alternatieve geneeswijzen