Wat staat er dit jaar op de paastafel? Welke gerechten bereiden? Hier zijn enkele inspiraties voor degenen die geen ideeën hebben voor paasgerechten. Het is belangrijk dat Pasen dit jaar licht verteerbaar en lenteachtig is

Paastafelkan een vertoon van culinair vakmanschap en verbeeldingskracht worden - in tegenstelling tot kerstavond zijn er weinig beperkingen. Er is geen vasten, dus we kunnen alle gerechten bereiden. De basis vanPaasgerechten zijn eieren. Ze moeten verschijnen in de vorm van hardgekookte helften, gerangschikt op borden. Ze zijn traditioneel versierd met mayonaise of bieslook. We eten ook graag gevulde eieren - met champignons, zalm of Parmaham. Waar kwamen ze vandaan op de paastafel? In de christelijke traditie zijn eieren een symbool van herboren leven en overwinning op de dood, daarom zijn ze onlosmakelijk verbonden met Pasen.

culinaire inspiratie voor Pasen

In het begin zal de tafel lekkernijen uit de paasmand bevatten: vleeswaren, eieren, mazurek, brood, zout. Gekookte witte worst is een Poolse traditie. Bij voorkeur gezien in zure soep of witte borsjt. Er is ook bigos, veel soorten geroosterd vlees en groentesalade. Voeg rode biet toe aan geroosterd vlees - het is het lekkerst als het met de hand wordt bereid.

Voor de traditionalisten die hun paasontbijt wat meer pit willen geven, hebben we enkele ideeën om het menu te veranderen. Als je genoeg hebt van geroosterd varkensvlees, kun je het vervangen door bijvoorbeeld kalfsvlees in citroensaus. De witte worst kan gebakken worden in marjolein of light bier. En kruid de groentesalade met lentegroenten - radijs, selderij en spruitjes.

Paaseieren decoupage - hoe te maken?

Zoete Pasen

Traditionele paassnoepjes zijn mazurek, bij voorkeur met veel gedroogd fruit, sinaasappelschil, amandelen en glazuur. Tot voor kort stond er een lam van suiker, chocolade of marsepein op tafel. De meeste Poolse huizen hebben een verplichte cheesecake - met chocolade bedekt, met perziken of Weense. Het is belangrijk dat het luchtig en romig is.

De traditie zegt dat de maanzaadcake op tafel overvloed en overvloed voorspelt gedurende het hele jaar. Waarom? Vroeger werd het alleen gebakken ter gelegenheid van grote feestdagen. Dit was te wijten aan het feit dat het nodig was om de papaver met de hand te bereidenarbeidsintensief en tijdrovend. Momenteel kunnen we elke voorbereide maanzaadmassa in elke winkel krijgen, dus het bakken van een maanzaadcake is niet meer zo ingewikkeld. Toch blijft het een van die zoete gerechten die bijna altijd op de paastafel verschijnen.

Pasen met baby - schattige paaseieren

Kinderen doen ook mee aan de paasvoorbereidingen. Ze zijn het meest bereid om paaseieren te schilderen. Dit jaar kun je de traditie enigszins aanpassen en zoete marsepeinen paaseieren bereiden in plaats van gekookte of geblazen eieren. Het is voldoende om marsepeinmassa te kopen en er kleine eieren van te vormen (marsepein is van plastic, dus het zou geen probleem moeten zijn om de gewenste vorm te krijgen). Dan moet je ze in poedersuiker bedekken en een tandenstoker gebruiken om patronen te tekenen. Om het effect te behouden, kunt u de eieren afzonderlijk in de gesmolten chocolade dopen en laten stollen. Voila! Zoete paaseieren

Paastafel in de vegetarische versie

Vegetarische Pasen? Natuurlijk! Wie met Pasen geen vlees eet, kan lekkernijen bereiden zoals sojaboonworstsoep, linzenpastei, vegan koolrolletjes, groentestoofschotels of huisgemaakte tofu, en een heerlijke worteltaart als toetje. Je kunt eieren versieren met je eigen vegan mayonaise van aardappelen, citroensap, mosterd en witte peper.

Categorie:

Wat eet je