De vijanden van de lever zijn veel dingen - inclusief degene die we elke dag eten. Maak kennis met de producten die extreem schadelijk zijn voor de lever. Het is de moeite waard om ze te kennen om te kunnen elimineren wat schadelijk is uit het dieet.
Onze lever is een heel belangrijk orgaan. Het heeft veel functies en kan regenereren. Helemaal vergeten mag het echter niet! Wat is schadelijk voor de lever? Hier is een lijst met producten waar u op moet letten.
Alcohol
Er is een reden waarom we alcohol op de eerste plaats zetten - de grootste vijand van de lever zijn alcoholische dranken - wijn, bier of sterkere alcoholische dranken. Het drinken van 80 gram ethanol per dag (d.w.z. 2 biertjes of 1 liter wijn) verhoogt het risico op het ontwikkelen van verschillende leverziekten, waaronder cirrose en leververvetting.
Drugs
De meeste medicijnen die we nemen worden gemetaboliseerd in de lever, wat betekent dat ze levercellen kunnen beschadigen. Natuurlijk worden sommige medicijnen constant door ons ingenomen, dus het is de moeite waard om de lever onder controle te houden. De meest voorkomende oorzaken van door geneesmiddelen veroorzaakte leverschade zijn echter pijnstillers (d.w.z. niet-steroïde anti-inflammatoire geneesmiddelen) en antibiotica.
Als we kunnen, beperk dan het gebruik van pijnstillers - of neem ze in ieder geval zoals aanbevolen door de arts of de fabrikant.
Wij adviseren: Leverziekten - symptomen van een zieke lever
Fastfood
Dit is de derde plaats op onze lijst van voedingsmiddelen die schadelijk zijn voor de lever, waarschijnlijk geen verrassing. Elk fastfood, of het nu een hamburger of een kebab is, bestaat voornamelijk uit vet, suiker en zout. Het moet ons immers lekker smaken… Jammer dat het bijna geen voedingsstoffen bevat. En het kan onze lever beschadigen - niet direct, maar indirect.
Hoe is dit mogelijk? Een hoog vetgeh alte en verslavend karakter leiden tot overgewicht, dat verantwoordelijk is voor de ontwikkeling van bepaalde leverziekten, waaronder niet-alcoholische leververvetting (NAFLD).
Sigaretten
We gaan soepel naar de vierde plaats, namelijk naar stimulerende middelen in de vorm van sigaretten. Elke sigaret die u rookt, beïnvloedt de toestand van onze organen - niet alleen de longen, maar ook de lever en het hart. Volgens onderzoek is roken verantwoordelijk voor een op de vier gevallen van leverkanker!
Sigaretten roken, ook elektronische (ook sigaretten) draagt bijdraagt ook bij aan de ontwikkeling van niet-alcoholische leververvetting.
Suiker
Te veel consumptie van suikerrijke producten (snoep, koekjes, repen) draagt bij aan de verstoring van het leverregeneratieproces. Dat geldt ook voor suiker in de vorm van zoetstoffen, glucose-fructosestroop of geraffineerde suiker.
Onthoud dat alle "glazen" suiker te vinden zijn in koolzuurhoudende dranken!
Zout
Overmatige zoutinname verstoort de waterhuishouding van het lichaam en verhoogt de bloeddruk. Bovendien veroorzaakt een teveel aan zout abnormale vorming van levercellen en vertraagt het het regeneratieproces. Te veel zout in de voeding verhoogt de kans op leverfibrose.
Mononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat, onze umami-smaak, een populair voedingsadditief dat de smaak verbetert. E621, gistextract, visvleesextract of eiwithydrolyseproduct - er staan veel namen op de verpakking, maar je moet er wel voorzichtig mee zijn.
Volgens wetenschappers beïnvloedt mononatriumglutamaat de ontwikkeling van niet-alcoholische leververvetting, met name de overgang naar niet-alcoholische steatohepatitis (NASH).
Instantgerechten
Het is onmogelijk om ze in onze ranglijst te vermijden - ze bevatten veel zout, suiker of alleen mononatriumglutamaat. Ze zijn niet goed voor onze lever (en niet alleen - de maag houdt er ook niet van), ze dragen bij aan de ontwikkeling van obesitas en leverziekte. Als we kant-en-klare gerechten maar kunnen vermijden!
Wij raden aan: Dranken die de lever ontgiften. Drink ze voordat je naar bed gaat!
Vlees
Vooral het is verwerkt en rood. Vlees moet beperkt blijven en niet meer dan een halve kilo per week! Het is beter om worsten, vleeswaren en andere sterk bewerkte vleesgerechten op te geven. Kies bij het eten van vlees voor magere stukken, zoals kalkoen of kip.
Zware metalen
Benieuwd waar ze te vinden zijn in onze menukaart? Welnu, overtollig arseen wordt vaak aangetroffen in bruine rijst, alcohol, zeevis en zelfs drinkwater. Het kan zich ophopen in de lever en deze beschadigen. Koop daarom altijd producten met de juiste goedkeuringen en uit betrouwbare bronnen.
Je moet ook voorzichtig zijn met lood - het hoopt zich ook op in de lever en wordt niet uit het lichaam verwijderd. Het wordt gevonden in besmet voedsel.
Paddestoelen
En precies - schimmel, d.w.z. mycotoxinen en aflatoxinen geproduceerd door Aspergillus-schimmels. Mycotoxinen kunnen worden gevonden in beschimmelde producten, terwijl aflotoxinen kunnen voorkomen in slecht bewaarde noten, gedroogd fruit, granen, maar ook in melk of vlees van gevoerde dierenmet besmet voer. Belangrijk is dat gif.webpstoffen niet worden gedood door hoge en lage temperaturen.