- Kenmerken van brandnetel
- Chemische samenstelling van brandnetelbladeren en kruiden
- Gezondheidsvoordelen van brandnetel en brandnetelsap
- Hoe drink je brandnetelsap?
- Recept voor zelfgemaakte brandnetelsap
Brandnetelsap heeft tal van gezondheidsvoordelen. Het is de moeite waard om het regelmatig te drinken, omdat het helpt bij veel ziekten. Het wordt onder andere gebruikt voor bloedarmoede, zweren, zwakke immuniteit en vele andere aandoeningen. Ontdek wat de chemische samenstelling van brandnetelbladeren is. Hoe maak je brandnetelsap en in welke hoeveelheden?
Brandnetelsapis een van de gemakkelijkste manieren om te profiteren van de gezondheidsbevorderende eigenschappen van brandnetel.Brandnetel(Urtica dioica L.) is een veel voorkomende plant op het noordelijk halfrond - Noord-Amerika, Europa, Noord-Afrika en Azië. Het wordt als onkruid beschouwd omdat het zich heel gemakkelijk verspreidt, zich aanpast aan de omstandigheden en vrijwel overal kan groeien. Het is geclassificeerd als ruderale planten, d.w.z. planten die gemakkelijk groeien op substraten die door de mens zijn veranderd.
Kenmerken van brandnetel
Brandnetel is zeer rijk aan bioactieve fytochemicaliën en de ouden wisten van zijn helende eigenschappen. Het werd beschreven door Hippocrates, en in de middeleeuwen door Paracelsus, Matthioli en St. Hildegard. De brandnetel werd vaak gebruikt door natuuronderzoekers en medici, en voor de Slaven had het een magische betekenis - bescherming tegen kwade charmes.
Brandnetel is het best te herkennen aan brandharen op de bladeren en sterk getande randen van de bladeren. De plant is er in verschillende maten. Hij groeit tot een hoogte van 30 cm tot zelfs 1 meter
De periode van bloei en vruchtvorming v alt in de zomer en vroege herfst , van juni tot oktober. Gedurende deze tijd worden de bladeren en jonge scheuten verzameld om te worden verwerkt tot sap of gedroogd voor later gebruik in aftreksels.
Chemische samenstelling van brandnetelbladeren en kruiden
De belangrijkste grondstof voor brandnetelsap zijn de bladeren. Soms worden ook jonge scheuten gebruikt. Deze delen van de brandnetel leveren veel vitamine C, zelfs meer dan 600 mg/100 g, waardoor de brandnetel een van de planten is die het rijkst is aan vitamine C.
Daarnaast is het een waardevolle bron van verbindingen met antioxiderende eigenschappen (flavonoïden), organische zuren en tientallen andere stoffen, die in combinatie verantwoordelijk zijn voor de helende eigenschappen van brandnetel.
Chemische samenstelling van bladeren en brandnetelkruid
| Groep bioactieve stoffen | Componenten geïdentificeerd in de brandnetelbladeren | Ingrediëntengeïdentificeerd in het brandnetelkruid |
| Vitaminen | B2, C, K, B5 | B5, C |
| Organische zuren | protocatechic, hydroxybenzoic, gentisinic, quinoic, coumarine, koffie, ferulic, 5-O-caffeoylquinic | koolzuur, mierenzuur, kiezelzuur, citroen, fumaarzuur, glycerine, appel, oxaalzuur, fosforzuur, kin, amber, boterachtig, koffie, coumarine, palmitinezuur, neochlorogeen, azijnzuur, caffeoyl-appel, glycol, foliumzuur, protocatech, hydroxybenzoëzuur , Gentisine, Ferulic, 5-O-caffeoylquinone |
| Flavonoïden | isoramnetine, quercetine, kaempferol, rutine, glycosiden, amentoflavon, quercetine glycoside | quercetine, rutine, glycosiden, isoramnetine, kaempferol, amentoflavon, quercetine glycoside |
| Carotenoïden | caroteen, xanthofyl, lycopeen, luteïne | caroteen, xanthofyl |
| Garbniki | tannines | tannines |
| Andere organische verbindingen | chlorofyl, 2-methylheptaan, scopoletin, esculetin, leukotriënen | scopoletin (coumarine), esculetine, lecithinen, secretines, serotonine, tryptamines, betaïne |
| Sachariden | geen gegevens | fructose, galactose, glucose, m altose, raffinose |
| Vetzuren | geen gegevens | linolzuur, linoleenzuur |
| Sterolen | geen gegevens | sitosterolen, beta-sitosterolen (3-O-glucoside) |
| Mineralen | mangaan, ijzer, koper, zink, molybdeen, kob alt, nikkel, selenium, aluminium, tin | geen gegevens |
Gezondheidsvoordelen van brandnetel en brandnetelsap
Jonge brandnetelbladeren, bij voorkeur geoogst voor de bloei, en het hele kruid worden gebruikt als medicinale grondstof. In de geneeskunde worden gestandaardiseerde extracten van bladeren en scheuten gebruikt. Ze houden zich vooral bezig met onderzoek. Aan de andere kant is de volksgeneeskunde gebaseerd op brandnetelsap en infusies.
Het is moeilijk om wetenschappelijke bevestiging te vinden van de effectiviteit van brandnetelsap in klinische onderzoeken, maar observaties van mensen die het sap regelmatig gebruiken, bewijzen de positieve effecten van brandnetel. U moet zich ervan bewust zijn dat extracten een sterkere werking hebben dan sap, maar zelfs brandnetelsap is een waardevol hulpproduct bij veel ziekten.
Brandnetelsap voor allergieën
Brandnetel bevat tyrosinederivaten die een antihistamine-effect hebben en de enzymen van verschillende ontstekingsreacties remmen. Het drinken van het sap kan helpen bij seizoensgebonden pollenallergieën en verlichting gevenallergische rhinitis, zoals aangetoond door in vitro testen
Brandnetelsap als antioxidant
Brandnetelbladeren in verschillende vormen (gedroogde, water- en ethanolextracten) vertonen een sterke antioxiderende werking. Ze verminderen het niveau van oxidatieve stress in weefsels, waaronder de hersenen, lever, nieren en rode bloedcellen, en lagere niveaus van ontstekingsmarkers.
Deze resultaten zijn verkregen in studies bij mens en dier.
Brandnetel vermindert ook de peroxidatie van lipiden en beschermt de celmembranen tegen beschadiging. Het antioxiderende effect van brandnetel is te danken aan de aanwezigheid van flavonoïden, vitamine C en metalen, die essentiële componenten zijn van de antioxidante enzymen - koper, zink en selenium.
Brandnetelsap is het drinken waard als middel om te beschermen tegen oxidatieve veranderingen - schade aan eiwitten en genetisch materiaal, en oxidatie van vetten - wat kan leiden tot ernstige ziekten.
Brandnetelsap voor immuniteit
Flavonoïden in brandnetelbladeren hebben een immunomodulerende werking, waardoor het immuunsysteem zijn beschermende werk beter kan doen. Ze tasten vooral T-cellen, macrofagen en enzymen aan die in verband worden gebracht met ontstekingen.
Brandnetelsap tegen zweren
In studies bij ratten is bewezen dat waterextracten van brandnetelbladeren en -scheuten beschermen tegen de vorming van maagzweren en maagpijn verlichten.
Brandnetelsap heeft antibacteriële en antivirale eigenschappen
Brandnetelsap remt de vermenigvuldiging van minstens een dozijn pathogene bacteriën en virussen. Het sap wordt aanbevolen om te drinken in het geval van lichte voedselvergiftiging, als spoeling van de keel en mond in het geval van ontsteking van de keel en tandvlees, aften en soortgelijke veranderingen.
Brandnetelsap voor bloedarmoede
Vanwege het hoge ijzergeh alte wordt brandnetelsap aanbevolen als hulpmiddel bij de behandeling van bloedarmoede.
Brandnetelsap en diuretisch effect
Brandnetelinfusies en -sappen zijn bekende diuretica - stoffen die een verhoogde urineproductie veroorzaken. Brandnetelsap wordt aanbevolen voor zwelling van de benen en handen, vaak zwelling en de zogenaamde waterretentie vóór de menstruatie. Het helpt ook bij het optreden van nierstenen.
Brandnetel heeft veel andere gezondheidsbevorderende eigenschappen, maar activiteiten zoals het verlagen van glucose en het herstellen van de alvleesklier, het verminderen van de prostaatklier, het verlagen van de bloeddruk en het LDL-cholesterolgeh alte worden geassocieerd met het nemen van brandnetelwortelextracten.
Daarom is het onmogelijk om een analoog effect toe te schrijven aan brandnetelsap, omdat de samenstelling van de stofbioactieve bladeren en scheuten waaruit het sap wordt geproduceerd en de samenstelling van de wortels is niet hetzelfde
Hoe drink je brandnetelsap?
Sappen van brandnetelbladeren kunnen worden gekocht in apotheken, winkels met voedingssupplementen en de zogenaamde gezond eten. Meestal zijn hun composities erg goed, omdat ze alleen puur brandnetelsap en de toevoeging van vitamine C bevatten.
U moet echter altijd de ingrediënten controleren voordat u koopt om er zeker van te zijn dat u geen product koopt dat is verdund of gezoet met suiker.
Een dagelijkse dosis van 50 ml brandnetelsap niet overschrijden . Deze hoeveelheid wordt meestal aanbevolen voor apotheeksappen. Het komt ook voor in wetenschappelijke publicaties.
Brandnetelsap kan worden ingenomen50 ml eenmaal per dag, 25 ml tweemaal per dag of 15 ml 3 maal per dag30 minuten voor de ma altijd
Als je problemen hebt met het drinken van puur brandnetelsap, kun je het mengen met water of vruchtensap.
Recept voor zelfgemaakte brandnetelsap
Het is het beste om de brandnetel voor de bloei te verzamelen en alleen de jonge bladeren van de bovenste delen van de plant te plukken. De plaats waar we brandnetel verzamelen is belangrijk - weg van wegen, autoverkeer, bespoten velden. Denk eraan om de brandnetels op te rapen met handschoenen!
Brandnetelsap kan heel gemakkelijk in een sapcentrifuge worden bereid. Gewassen, ontdaan van overtollig water en gehakte brandnetelbladeren, gewoon door een sapcentrifuge persen en zeven. Giet indien nodig in donkere flessen.
Ongepasteuriseerd sap moet in de koelkast worden bewaard. Je kunt het brandnetelsap ook in potten gieten, pasteuriseren en op een donkere, koele plaats bewaren.
Hoe maak je brandnetelsap zonder sapcentrifuge?
De gewassen brandnetel moet op een zeef worden geplaatst, met kokend water worden overgoten en vervolgens onmiddellijk met koud water. Doe de bladeren in een blender, giet water gelijkmatig met het oppervlak van de brandnetel en mix.
De volgende stap is het zeven door een fijne zeef. Zo krijg je een helder sap dat in de koelkast bewaard kan worden.
Een zeer interessante oplossing waarmee je de gezondheidsvoordelen van brandnetelsap lang kunt bewaren, is het invriezen in ijscontainers. Een kubus is gelijk aan ongeveer 15 ml
Sap moet worden gedronken na het ontdooien of in een glas met water of vruchtensap worden gegooid.
- Brandnetel - helende en gezondheidsbevorderende eigenschappen van brandnetel
- Brandnetelthee - eigenschappen en contra-indicaties. Hoe maak je brandnetelthee?