IJskoffie is een drank waarmee je je dorst kunt lessen op een warme dag. De meest populaire is de Griekse ijskoffie frappe, bereid met een blender op basis van oploskoffie, melk en ijs. IJskoffie met ijs en slagroom is ook populair. Deze ijskoffie levert echter een grote hoeveelheid calorieën. Bekijk de eigenschappen en voedingswaarden van ijskoffie.

Inhoud:

  1. IJskoffie - frappe en meer
  2. IJskoffie - calorieën, voedingswaarden
  3. IJskoffie - gezondheidseigenschappen
  4. IJskoffie met melk - calorieën (kcal)
  5. IJskoffie met ijs - hoeveel calorieën het heeft
  6. IJskoffie - hoe vaak moet ik het drinken?
  7. IJskoffie - hoe te maken?

IJskoffieis een koude drank gemaakt van koffie en ijs. De eerste drank die lijkt op de ijskoffie van vandaag werd rond 1840 in Algerije bereid uit koffiesiroop en koud water, de zogenaamde mazagran.

In de negentiende eeuw verschenen ijskoffie genaamd café frappe op het menu en werden in de eerste helft van de twintigste eeuw populair in de Verenigde Staten.

De bereidingsmethoden voor ijskoffie verschillen per regio. In Australië wordt ijskoffie geserveerd met ijs en slagroom, of met cacaopoeder en room.

IJskoffie is ook verkrijgbaar in de vorm van een voorverpakte, kant-en-klare drank. In Canada worden bevroren cappuccino's, bekend als Ice Capps, bereid, en in Duitslandijskoffiewordt op dezelfde manier geserveerd als Australië - metijs en slagroom.

In Slovenië worden behalve ijs en slagroom ook amandelschilfers of chocoladevlokken aan koffie toegevoegd, terwijl in Griekenland Frappe-koffie populair is, bestaande uit oploskoffie, water en suiker met een kenmerkend schuim. Soms worden er melk en ijsblokjes aan de drank toegevoegd.

IJskoffie - frappe en meer

IJskoffie wordt op twee manieren bereid: door ijs toe te voegen aan een zoete, hete infusie of door de koffie koud te zetten met zoete siroop, omdat suiker moeilijk op te lossen is in koud water.

IJskoffie wordt bereid van koud gezette oploskoffie met eventuele toevoeging van suiker en gemengd om een ​​schuim te verkrijgen, waaraan ijsblokjes en melk of water worden toegevoegd(Frappe koffie)

Een andere manier is om ijskoffie te bereiden met gemalen koffiebonen. In de espressomachine moet u een espresso krijgen waaraan u eventueel suiker kunt toevoegen en deze in een shaker met ijsblokjes schenken en vervolgens schudden (Freddo Espresso).

GOED OM TE WETEN: Wat is de beste manier om je dorst te lessen?

Freddo Cappuccino wordt iets anders bereid: de gezoete espresso wordt aan de ijsblokjes toegevoegd en dezelfde hoeveelheid opgeschuimde melk.

Je kunt ook ijs en koude melk toevoegen aan een afgekoelde espresso. Het geheel moet worden gemengd tot een fluwelen consistentie.

Daarnaast is er een chocoladeversie van ijskoffie - smelt chocolade in espresso, voeg ijsblokjes en melk toe. Optioneel kan deze versie van koffie geserveerd worden met slagroom.

Nuttig om te weten

IJskoffie (zonder toevoegingen) - calorieën, voedingswaarden (per 100 g)

Calorische waarde - 0 kcal

Eiwit - 0,1 g Vet - 0 g Cholesterol - 0 mg Koolhydraten - 0 g Vezels - 0 g Sucrose - 0 g

(% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor een volwassene)

Mineralen

Natrium - 2 mg (0,13%) Kalium - 49 mg (1,4%) Calcium - 2 mg (0,2%) Magnesium - 3 mg (0,75%)

Voedingswaarde: USDA,% Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid op basis van IŻŻ Nutrition Standards, 2022

IJskoffie - gezondheidseigenschappen

IJskoffie zonder toevoegingen of zoetstoffen levert geen calorieën, dus het is een goed alternatief voor mensen met een dieet. Helaas zorgen suiker en andere toevoegingen ervoor dat de calorische waarde stijgt.

De meeste calorische koffie is de ijskoffie met een grote hoeveelheid suiker, chocolade, melk en slagroom. De calorische waarde kan worden verlaagd door de minimale hoeveelheid suiker toe te voegen en deze te bereiden met magere melk.

IJskoffie heeft, net als warme koffie, een gunstig effect op de gezondheid. De antioxiderende eigenschappen en cafeïne in koffie zijn verantwoordelijk voor de heilzame eigenschappen van koffie.

De polyfenolische verbindingen in koffie hebben anti-kanker, antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen. De toevoeging van ijs heeft geen nadelige invloed op de bioactieve stoffen in koffie.

Het is aangetoond dat het regelmatig drinken van koffie het risico op het ontwikkelen van diabetes type 2, hartaandoeningen en neurodegeneratieve ziekten vermindert. Bovendien verbetert het de cognitieve functies en vermindert het het risico op depressie.

Koffie helpt ook bij het afvallen, omdat het de stofwisseling versnelt (het verhoogt vooral de vetverbranding, maar dergelijke eigenschappen worden toegeschreven aan koffie zonder toevoegingen).

CONTROLEREN: Helpt chlorogeenzuur uit groene koffie bij het afvallen?

Bovendien heeft ijskoffie een alkalische reactie (vergeleken met warme koffie), wat het veiliger maakt voor het spijsverteringsstelsel. Door de grotere lekkernij wordt ijskoffie vaker gedronken zonder toevoeging van melk of room.

IJskoffie heeft echter een hoger cafeïnegeh alte dan warme koffie, dus mensen die gevoeliger zijn voor cafeïne kunnen zich wankel voelen na het nuttigen ervan.

Nuttig om te weten

IJskoffie met melk - calorieën, voedingswaarden (per 100 g)

Calorische waarde - 63 kcal

Eiwit - 1,9 g Vet - 0,74 g Verzadigd vet - 0,42 g Cholesterol - 2 mg Koolhydraten - 13 g Vezels - 0 g Sucrose - 12,9 g

(% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor een volwassene)

Mineralen

Natrium - 23 mg (2%) Calcium - 63 mg (6%) IJzer - 0,06 mg (0,6%)

Vitaminen

Vitamine C - 0,2 mg (0,2%) Vitamine A - 9,7 µg (1%)

Voedingswaarde: USDA,% Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid op basis van IŻŻ Nutrition Standards, 2022

IJskoffie met ijs - calorieën, voedingswaarden (per 100 g)

Calorische waarde - 221 kcal Eiwit - 3,9 g Vet - 13 g Verzadigd vet - 7,8 g Cholesterol - 58 mg Koolhydraten - 16,9 g Vezel - 0 g Sucrose - 16,9 g

(% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor een volwassene)

Mineralen

Natrium - 52 mg (3%) Calcium - 130 mg (13%) IJzer - 0,94 mg (9%)

Vitaminen

Vitamine C - 0 mg (0%) Vitamine A - 157,3 µg (15%)

Voedingswaarde: USDA,% Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid op basis van IŻŻ Nutrition Standards, 2022

IJskoffie - hoe vaak moet ik het drinken?

Overmatige consumptie van koffie is schadelijk voor de gezondheid en kan geheugenstoornissen, apathie en een verhoging van de bloeddruk veroorzaken.

Matige cafeïneconsumptie wordt als veilig voor de gezondheid beschouwd. 2-3 kopjes koffie per dag - deze dosis veroorzaakt geen ongewenste bijwerkingen.

IJskoffie - hoe te maken?

IJskoffie kan gemakkelijk thuis worden bereid. Het is voldoende om koffie te zetten, eventueel te zoeten, af te koelen en in een glas met ijsblokjes te gieten. Alles mengen.

Je kunt ook melk of ijs toevoegen aan koffie en ijsblokjes. IJskoffie kan geserveerd worden met slagroom en hagelslag.

In de minder tijdrovende versie kunt u de ijskoffie bereiden zonder de koffie met ijs te mengen en de koffie gewoon in een glas met ijsblokjes schenken.

Wat zijn de voordelen van koffie drinken?

Bron: x-news / Dzień Dobry TVN

Categorie:

Wat eet je