Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!

Mazurek (cake) is een delicatesse voor Pasen. Kajmak-mazurek is het populairst, hoewel chocolade-, sinaasappel- of notenmazurek ook op de paastafel verschijnt. Controleer hoeveel calorieën de mazurka heeft en welke voedingswaarden het heeft.

Mazurekis een traditionele Poolse delicatessePasen .Mazurekwordt meestal bereid uit een kruimeldeeg gemaakt van tarwebloem, boter en eidooiers. Er zijn ook mazurka's op de bodem van een biscuitgebak of notencake.

Vroeger werden er ook mazurka's gemaakt op macaron- en marsepeindeeg. De bovenkant van de mazurka's is bedekt met massa, glazuur, glazuur en versierd met noten en gedroogd fruit. Soms worden de mazurka's gemengd met massa of jam en marmelade en wordt de bovenkant versierd met een taartrooster.

De traditionele Paas-mazurka bestaat uit een krokante bodem, deegranden, massa, glazuur, glazuur en versieringen van gedroogd fruit en noten. Mazurka's zijn meestal rechthoekig van vorm en kort.

Mazurka's in de vorm van driehoeken, ruiten, ovaal en rond worden ook bereid. Afhankelijk van het soort massa zijn er: butterscotch, noot, sinaasappel, amandel, chocolade, citroen, marmelade of jam mazurka's.

Inhoud:

  1. Mazurek - gezondheidseigenschappen
  2. Mazurek - calorieën, voedingswaarden
  3. Lichte versie van Paas-mazurka

Mazurek - gezondheidseigenschappen

Mazurka is een calorierijk product - 100 g mazurka levert 345 kcal. Bovendien bevat mazurek aanzienlijke hoeveelheden vet - het is voornamelijk rijk aan verzadigde vetzuren en cholesterol.

Er zitten kleine hoeveelheden vitamines en mineralen in de mazurka. In vergelijking met andere vitamines onderscheidt het zich echter door het geh alte aan vitamine E, vitamine A en vitamine B12. Onder de mineralen verdienen echter fosfor en koper aandacht.

Mazurek bevat weinig voedingsvezels door het tarwemeel dat bij de bereiding wordt gebruikt. Het wordt gekenmerkt door een hoge mate van zuivering. Tarwebloem is niet gunstig voor de gezondheid: het veroorzaakt een snelle stijging van de bloedglucose na consumptie en een snelle daling ervan, wat het risico op diabetes type 2, obesitas en hart- en vaatziekten verhoogt.

Eierengebruikt voor het bakken van mazurka beïnvloeden de aanwezigheid van meervoudig onverzadigde vetzuren, vitamine E en fosfor in dit product.

Boter die wordt gebruikt om mazurka te bereiden, is een bron van voornamelijk verzadigde vetzuren, die het cholesterolgeh alte in het lichaam verhogen, wat het risico op hartaandoeningen en atherosclerose verhoogt. Boter bevat echter vitamine E, wat een antioxidant is.

Mazurek is ook een bron van sucrose, die bij overmatig gebruik nadelige gevolgen voor de gezondheid heeft: het verhoogt het risico op obesitas, diabetes type 2 en tandbederf. Bovendien kan suiker het cholesterolgeh alte in het bloed verhogen en de bloeddruk verhogen.

Mazurka wordt niet aanbevolen voor mensen met obesitas, vanwege de hoge calorische waarde, en voor mensen die lijden aan diabetes.

Check de voedingswaarden van andere paasgerechten:

  • Witte borsjt
  • Zure roggesoep
  • Witte worst
Nuttig om te weten

Kajmak mazurek - calorieën, voedingswaarden (per 100 g)

Calorische waarde - 345 kcal Eiwit - 4,3 g Vet - 21,9 g

- verzadigd vet - 11,6 g - enkelvoudig onverzadigd vet - 6,8 g - meervoudig onverzadigd vet - 2,26 g

Koolhydraten - 34,3 g Vezels - 1,5 g Sucrose - 16,4 g Cholesterol - 97,0 mg

Mineralen(% van de ADH voor een volwassene)

Natrium - 15,5 mg (1%) Kalium - 146,3 mg (4%) Calcium - 56,6 mg (6%) Fosfor - 86,5 mg (13%) Magnesium - 19, 9 mg (5%) Koper - 0,09 mg (10%) IJzer - 0,8 mg (8%) Zink - 0,53 mg (5%)

Vitaminen

Vitamine A - 156,6 µg (17%) Vitamine E - 1,41 mg (14%) Vitamine B1 - 0,05 mg (4%) Vitamine B2 - 0,1 mg (8%) Niacine - 0,35 mg (2%) Vitamine B6 - 0,07 mg (4%) Vitamine B12 - 0,24 µg (10%) Vitamine D - 0,32 µg (2%) Vitamine C - 0,23 mg (0,3%)

Voedingswaarde: eigen onderzoek,% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid op basis van de IŻŻ Nutrition Standards, 2022

Wij raden aan src="co-jesz/8515587/mazurek_wielkanocny_-_ile_ma_kalorii_wartoci_odywcze_mazurka.png.webp" />

Auteur: Time S.A

Een evenwichtige voeding is de sleutel tot gezondheid en een beter welzijn. Gebruik JeszCoLubisz, het innovatieve online voedingssysteem van de He alth Guide. Kies uit duizenden recepten voor gezonde en smakelijke gerechten waarbij gebruik wordt gemaakt van de voordelen van de natuur. Geniet vandaag nog van een individueel gekozen menu, constant contact met een diëtist en vele andere functionaliteiten!

Meer te weten komen

Lichte versie van Paas-mazurka

Mazurka kan in een gezondere versie worden bereid, waarbij boter wordt vervangen door plantaardige olie of kokosolie, tarwemeel - speltmeel, kokosmeel, gierstmeel. Je kunt ook siroop gebruikenesdoorn in plaats van suiker

De mazurka-massa kan worden bereid met pindakaas of gierst met bananen, cacao en honing of met gierst en citroen.

Samen tegen het Coronavirus!

Zorg voor uw veiligheid en check it out!

  • Wat betekent het: veilige afstand?
  • Hoe een masker te naaien?
  • Hoe je goed kunt winkelen tijdens een pandemie
  • Hoe je het coronavirus niet buiten je huis oploopt
  • Hoe kom je af van de gewoonte om je gezicht met je handen aan te raken

Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!

Categorie:

Wat eet je