Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!

Gistvlokken, een soort inactieve gist, hebben uitzonderlijke voedingswaarden en gezondheidseigenschappen, waardoor ze niet alleen in de keuken worden gebruikt. Gistvlokken zijn oa een bron van eiwitten en vitamine B. Ze verhogen de immuniteit van het lichaam, hebben antivirale en antibacteriële eigenschappen en verlagen het cholesterol. Check welke andere gezondheidseigenschappen gistvlokken hebben

Gistvlokkenhebben uitzonderlijkevoedingswaardenen gezondheidseigenschappen, daarom hebben zetoepassinggevonden nee alleen in de keuken. Gistvlokken, vanwege het geh alte aan exogene aminozuren en B-vitamines, zijn vooral waardevol voor vegetariërs en veganisten. Dankzij het inactivatieproces van gist tijdens de productie, zijn gistvlokken volkomen veilig voor de gezondheid - ze veroorzaken geen overgroei van gist in het lichaam na consumptie. Gistvlokken kunnen echter niet worden geconsumeerd door mensen die allergisch zijn voor gist.

Gistvlokken - wat is het?

Gistvlokken zijn een voedingsproduct gemaakt van inactieve gist, meestalSaccharomyces cerevisiae , waarbij glucose afkomstig van suikerbieten- of suikerrietmelasse als voedingsbodem wordt gebruikt. Na het verkrijgen van het juiste volume wordt de gist gedeactiveerd met behulp van hoge temperatuur. Daarna wordt het gescheiden, gewassen, gedroogd, tot vlokken verwerkt en verpakt.

Nuttig om te weten

Gistvlokken - voedingswaarde in 100 g van het product

Calorische waarde 380 kcal Eiwit 45,2 g Vet 4,0 g Koolhydraten 40,0 g Vezel 21,6 g

Vitaminen(% van de ADH voor een volwassene)

Vitamine C 0,0 mg (0%) Vitamine B1 6,0 mg (462%) Vitamine B2 5,44 mg (418%) Niacine 73,6 mg (460%) Vitamine B6 5,76 mg (443%) Foliumzuur 2816 µg Vitamine A 400 IE (44%)

Mineralen

Fosfor 2.080 mg Kalium 2.040 mg (43%) Natrium 560 mg (37%) Calcium 240 mg (24%) IJzer 7,2 mg (72%) Magnesium 160 mg (40%) Zink 5,4 mg ( 49 %) Koper 0,48 mg (53%) Selenium 3,0 µg (5%)

Bron: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Nutrition Standards, IŻŻ Amendment, 2012

src="co-jesz/8348861/patki_drodowe_waciwoci_odywcze_i_zastosowanie_2.jpg.webp" />Bekijk de galerij met 10 foto's

Gistvlokken: voedingswaarde en gezondheidsvoordelen

Gistvlokken zijn een uitstekende aanvulling op gerechten. Ze verrijken henvoornamelijk in eiwitten, mineralen en B-vitamines, met één uitzondering. Gist maakt geen vitamine B12 aan, dus als het etiket het geh alte aan vitamine B12 aangeeft, betekent dit dat de gistvlokken ermee zijn verrijkt. Dankzij het geh alte aan B-vitamines zijn gistvlokken vooral voor vegetariërs en veganisten een uitstekend product, omdat ze hun voeding verrijken met deze waardevolle ingrediënten. Ze bevatten ook een kleine hoeveelheid vet. Ze bevatten toegevoegde suikers en conserveermiddelen.

Gezondheidseigenschappen van gistvlokken:

  • voert immunomodulerende functies uit - de aanwezigheid van bèta-1,3-glucan, trehalose, mannau en glutathion in gistvlokken verhoogt de immuniteit van het lichaam. Op zijn beurt helpt het seleniumgeh alte celbeschadiging te herstellen
  • lager cholesterol - door de aanwezigheid van bèta-1,3-glucan - een soort vezel
  • hebben antibacteriële en antivirale eigenschappen
  • kan de behandeling van chronische diarree ondersteunen en de eetlust ondersteunen
  • bevatten essentiële aminozuren die niet door het lichaam worden aangemaakt, die uiterst waardevol zijn voor vegetariërs en veganisten
  • ondersteuning van het cardiovasculaire, spijsverterings- en endocriene systeem - door de aanwezigheid van vitamine B1
  • hebben een gunstig effect op de conditie van huid, haar en nagels - dankzij het hoge geh alte aan B-vitamines, pantotheenzuur en biotine verminderen ze de tekenen van huidveroudering. Bovendien kunnen rijstvlokken - door de aanwezigheid van niacine - nuttig zijn bij de behandeling van chronische acne

Gistvlokken:waar te koop, wat is de prijs

Gistvlokken worden verkocht in eenheidsverpakkingen, meestal verkrijgbaar in natuurvoedingswinkels of online winkels voor ongeveer PLN 15 per 100 g. De meeste op de markt verkrijgbare producten worden als puur product verkocht. Soms zijn ze verrijkt met zeezout, tarwebloem of gerstemoutextract. Let dus op de samenstelling van de gistvlokken en kies degene zonder toevoegingen. Als u glutenintolerantie of coeliakie heeft, let dan speciaal op de informatie over het geh alte aan sporen van gluten of toevoegingen: gerstemoutextract en tarwebloem.

Kunnen gistvlokken schadelijk zijn

Gistvlokken zijn, in tegenstelling tot bakkersgist en gedroogde gist die voor het bakken worden gebruikt, niet gevaarlijk voor de gezondheid omdat ze inactief zijn en na het eten geen overgroei van gist veroorzaken. Wanneer u echter gistvlokken in het menu opneemt, is het de moeite waard om met kleine porties te beginnen en te kijken hoe dit uw welzijn beïnvloedt. De enige contra-indicatie voor het eten van gistvlokken is allergie voor:gist

Gistvlokken - gebruik in de keuken. Hoe eet je gistvlokken?

Gistvlokken hebben een unieke noten-kaassmaak en daarom zijn ze door vegetariërs een populaire toevoeging aan soepen, sauzen, pastagerechten, broodbeleg, als verdikkingsmiddel en vanwege hun smaak.

Gistvlokken kunnen worden gebruikt als toevoeging aan gerechten om hun smaak te verrijken en als verdikkingsmiddel. Hieronder staan ​​enkele manieren om gistvlokken te gebruiken:

  • toevoeging aan broodbeleg
  • topping voor toast, lookbrood met boter, margarine
  • toevoeging aan soepen, sauzen
  • hagelslag voor spaghetti, gekookte groenten, salades, aardappelen
  • toevoeging aan cocktails
  • toevoeging aan groentekarbonades
  • paté supplement

Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!

Categorie:

Wat eet je