We bereiden gouden vissticks, gebakken in vet, met de gedachte dat de ma altijd niet alleen lekker, maar ook gezond zal zijn. Helaas hebben vissticks weinig met gezondheid te maken. Weet je waarom kinderen geen vissticks mogen eten?
De samenstelling van vissticks, of waarom het niet de moeite waard is om ze te eten
We krijgen twee soorten vissticks in de winkels. Beter zijn die gemaakt van stukjes vis, in blokken gesneden en gepaneerd. Meestal kopen we echter stokjes gehakt vis, gemengd met additieven, paneermeel, smaakversterkers. Let op de etikettering van de verpakking - als er geen duidelijke informatie is dat de sticks van witvis zijn gemaakt, kunnen we vermoeden dat bij de productie vislunch (verschillende soorten vis, botten, huid) is gebruikt.Vissticks moeten minimaal 60% vis bevatten , maar in de praktijk komt het voor dat er minder van is, slechts 36%. Al het andere is paneermeel - een vetabsorberend, gehard maïszetmeel met fluffers, geharde vetten en glucose dat meer op een schaal lijkt dan op een broodkruimel.
Kinderen in de ontwikkelingsleeftijd moeten vis eten met een hoog vitaminegeh alte. D: paling, forel, zalm, haring. Sardines en sprot bevatten veel calcium, nodig om sterke botten op te bouwen. De genoemde soorten zijn geclassificeerd als vette vis. Dit betekent dat ze een uitstekende bron van omega-3-vetzuren zijn.
Helaas zijn de sticks gemaakt van magere vis, met een laag geh alte aan verbindingen die een gunstig effect hebben op de hersenen en de ontwikkeling van het lichaam. Het product is diepgevroren en de omega-3 vetzuren en vetten zijn niet bestand tegen langdurige opslag bij lage temperaturen, waardoor vissticks zeer weinig voedingsstoffen bevatten.
Gezonder gebakken vis of vissticks?
Het argument dat vaak de keuze van vissticks bepa alt, is tijd. Broodstengels zijn een snel gerecht. Haal ze gewoon uit de doos en leg ze op heet vet of in de oven. Het diner is na enkele minuten klaar! Het is echter de moeite waard om te weten dat het bereiden van de vis om zelf te frituren niet veel tijd kost. Je hoeft alleen de visfilet op smaak te brengen met kruiden, hem in folie te wikkelen en in de oven te zetten. Het voordeel van alle vissen is dat ze snel bakken, dus na ca. 15 minuten hebben we een kant-en-klare forel inhele of heerlijke zalmfilet