Havergrutten zijn grutten waarvan de voedingseigenschappen nog niet goed bekend zijn in Polen. Ondertussen is havermout een goede bron van oplosbare voedingsvezels, ijzer en vitamine B. Welke andere voedingswaarden heeft havermout? Hoe havergrutten koken? Waar kun je het kopen en wat is de prijs?

Havergruttenis gemaakt van hele haverkorrels - dit is hoe haverparelgort wordt gemaakt. Haverkorrels worden ook in twee of drie delen gehakt - op deze manierhavergruttengebroken. In beide gevallen worden haverkorrels op een lage temperatuur geroosterd, waardoor havergrutten een groterevoedingswaardehebben dan havermout, wat het resultaat is van stomen, rollen, stomen en braden.

Havergrutten - eigenschappen en voedingswaarden

Havergrutten zijn een uitstekende bron van eiwitten, complexe koolhydraten en voedingsvezels, zowel oplosbaar als onoplosbaar in water. Daarnaast is het rijk aan vitamines, voornamelijk uit de B-groep en vitamine E, en aan mineralen zoals ijzer, fosfor, magnesium, calcium, koper.

Havergrutten:

  • dankzij de aanwezigheid van voedingsvezels (bèta-glucaan), die oplost in water, creëert het een gelachtige substantie die een positief effect heeft op het spijsverteringsstelsel. Allereerst de ontlasting vergemakkelijken
  • heeft een positief effect op het cardiovasculaire systeem: het versterkt de wanden van bloedvaten en verlaagt de bloeddruk. het is allemaal te danken aan de aanwezigheid van fosfor, zink en B-vitamines
  • verlaagt cholesterol
  • dankzij de aanwezigheid van vitamine B6, voorkomt het depressie, wat de productie van serotonine verhoogt, wat gepaard kan gaan met een verbetering van het welzijn, een gevoel van ontspanning
  • dankzij de aanwezigheid van antioxidanten beschermt het tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen en voorkomt het de vorming van kankercellen
  • dankzij het hoge geh alte aan non-heemijzer heeft het een positief effect op de vorming en werking van rode bloedcellen en voorkomt zo het ontstaan ​​van bloedarmoede
  • helpt de bloedsuikerspiegel constant te houden, waardoor diabetes, metabool syndroom wordt voorkomen
Havergrutten zijn rijk aan complexe koolhydraten. Consumptie van havergrutten geeftenergie en een lang vol gevoel. Daarom is het een uitstekende propositie voor mensen die aan het afvallen zijn en een gezond lichaamsgewicht willen behouden.Nuttig om te weten

Havergrutten - voedingswaarden (in 100 g)

Energiewaarde - 390 kcal Eiwit 11,4 g Vet 7,8 g, waaronder:

- verzadigde vetzuren 1,1 g - enkelvoudig onverzadigde vetzuren 2,7 g - meervoudig onverzadigde vetzuren 2,5 g

Koolhydraten 63,1 g Vezel 10,8 g

Mineralen(% van de ADH voor een volwassene)

Fosfor - 516,0 mg (74%) Kalium - 382,0 mg (8%) Natrium - 1,0 mg (0,1%) Calcium - 39,0 mg (39%) IJzer - 3, 7 mg (37%) Magnesium - 116,0 mg (28%) Zink - 2,5 mg (23%) Koper - 0,36 mg (40%) Selenium - 1 µg (2%)

Vitaminen

Vitamine B1 0,37 mg (28%) Vitamine B2 0,08 mg (6%) Niacine 0,7 mg (4%) Vitamine B6 0,24 mg (19%) Vitamine B12 0,0 µg (0%) Vitamine E 0,9 mg (9 %)

Bron: Norwegian Food Composition Database 2022, Nutrition Standards, Amendment IŻŻ, 2012

Nuttig om te weten

Hoe havergrutten te koken?

Havergrutten worden langer gekookt dan havermout, ongeveer 20-30 minuten. Het is het beste om het te koken in de verhouding van 1 volume havergrutten tot 4 volumes water. Als je 's ochtends niet veel tijd hebt om de grits te koken, kun je deze 's avonds toevoegen en 's nachts 7 tot 9 uur laten sudderen.

Havergrutten - gebruik in de keuken

Havergrutten zijn perfect als zelfstandig ontbijtgerecht met de toevoeging van je favoriete fruit, noten, gedroogd fruit (papversie), evenals een toevoeging aan gebak en een verdikkingsmiddel voor soepen en sauzen.

Havergrutten in de keuken kunnen op veel manieren worden gebruikt, waaronder:

  • bereiden van desserts met fruitsausen, noten, rozijnen. Hierdoor zal, naast het toevoegen van smaak, de voedingswaarde van het gerecht toenemen
  • bereiding van melksoep
  • ontbijtgranola bereiden
  • verdikking soepen en sauzen
  • als toevoeging aan cakes, muffins, taarten, koekjes
  • als toevoeging aan gehakt, vis, toevoeging aan vulling, gevulde kool of dumplings

Je kunt er havermeel van krijgen, maar het zal een grofkorrelig meel zijn, dus het is de moeite waard om het te gebruiken in mengsels met ander bakmeel.

Wij raden aan src="co-jesz/1496279/kasza_owsiana_-_waciwoci_odywcze_jak_gotowa_kasz_owsian_.png.webp" />

Auteur: Time S.A

Een evenwichtige voeding is de sleutel tot gezondheid en een beter welzijn. Gebruik JeszCoLubisz, het innovatieve online voedingssysteem van de He alth Guide. Kies uit duizenden recepten voor gezonde en smakelijke gerechten waarbij gebruik wordt gemaakt van de voordelen van de natuur. Wees blijindividueel gekozen menu, constant contact met een diëtist en vele andere functionaliteiten vandaag!

Meer te weten komenNuttig om te weten

Havergrutten - waar te koop? Wat is de prijs ?

Havergrutten kunnen we kopen in biologische voedingswinkels, online winkels en we kunnen het ook steeds vaker in supermarkten vinden. Voor 1 kg havergrutten moet je betalen van 5 tot zelfs 26 PLN.

Eigenschappen van haverkorrels die worden gebruikt om havergrutten te maken

Bron: x-news.pl/Agencja TVN

Categorie:

Wat eet je