Lecithine is een mengsel van verschillende verbindingen, voornamelijk fosfolipiden. Het vervult veel belangrijke functies in het lichaam: het verbetert het geheugen en de concentratie, verlaagt het cholesterolgeh alte en beschermt de lever. We vinden het zowel in voeding als in voedingssupplementen. Lecithine - voornamelijk sojabonen - wordt ook gebruikt in de voedingsindustrie.

Lecithineis niet één stof, maar een mengsel van verbindingen, voornamelijk van vette aard. De belangrijkste daarvan zijn fosfolipiden. Ze worden afgebeeld als een kop met een staart.

De "staart" is vetzuren, en de "kop" is glycerol, de fosforgroep en de aangehechte verbinding die het belangrijkste is in het hele fosfolipide, omdat het grotendeels verantwoordelijk is voor zijn gezondheidsfuncties.

Het kan onder andere zijn choline (we verkrijgen fosfatidylcholine), inositol (fosfatidylinositol) of serine (fosfatidylserine). Naast fosfolipiden bevat lecithine ook triglyceriden, koolhydraten, glycolipiden en water.

Lecithine werd voor het eerst geïsoleerd in 1846 door Theodor Nicolas Gobley uit kippeneigeel, en de naam komt van het Griekse woord lekithos, wat eigeel betekent. Sindsdien zijn de helende eigenschappen en mogelijke toepassingen onderzocht.

Inhoud:

  1. Waar heb je lecithine voor nodig?
  2. Lecithine voor geheugen en concentratie
    3. Lecithine - Cardiovasculaire voordelen
  3. Lecithine ondersteunt de lever
  4. Lecithine voor depressie en meer
  5. Lecithine ondersteunt de seksuele prestaties van mannen
  6. Lecithine in de voedingsindustrie
  7. Lecithine - dagelijkse behoefte
  8. Lecithine - waar is het?
  9. Lecithine - supplementen
  10. Soja-, zonnebloem- of koolzaadlecithine - welke te kiezen?
  11. Lecithine - bijwerkingen

Waar heb je lecithine voor nodig?

Lecithine heeft veel functies in het lichaam:

  • is de bouwsteen van elke cel in het lichaam, het maakt deel uit van celmembranen,
  • is de bouwsteen van het hersenweefsel en de myeline-omhulsels van de cellen van het zenuwstelsel,
  • stimuleert het zenuwstelsel, ondersteunt concentratie- en geheugenprocessen,
  • neemt deel aan stofwisselingsprocessen,
  • is een beschermende barrière van de maagwand,
  • beschermt de lever,
  • ondersteuntopname van vetoplosbare vitamines,
  • neemt deel aan de economie van cholesterol en verhoogt de efficiëntie van de bloedcirculatie,
  • verhoogt de efficiëntie en versnelt de regeneratie na inspanning,
  • vertraagt ​​het verouderingsproces

Lecithine voor geheugen en concentratie

Lecithine wordt waarschijnlijk het meest geassocieerd met het ondersteunen van mentale vermogens en leerprocessen. Het wordt aanbevolen voor mensen die mentaal werken, zich voorbereiden op examens en ouderen van wie het zenuwstelsel zwakker wordt naarmate ze ouder worden.

Studies tonen aan dat mensen die lecithinesupplementen gebruiken een verbetering in mentale vermogens ervaren en een toename in hun vermogen om informatie te onthouden. U moet zich echter voorbereiden op het systematische gebruik van lecithine - van een maand tot zelfs 3-4 maanden.

Voor een paar doses, van tijd tot tijd, zullen de hersenen niet efficiënter gaan functioneren. Lecithine heeft hoge verwachtingen van het verbeteren van de gezondheid en kwaliteit van leven van mensen die lijden aan de ziekte van Alzheimer en seniele dementie. Voorlopige studies geven echter aan dat lecithine waarschijnlijk niet werkt tegen geheugenstoornissen als gevolg van hoge leeftijd en de ziekte van Alzheimer.

Lecithine - Cardiovasculaire voordelen

Lecithine is betrokken bij de stofwisseling van vetten en cholesterol. Door de aanwezigheid van meervoudig onverzadigde vetzuren bindt het cholesterol, vergemakkelijkt het het transport ervan en versnelt het de uitscheiding van overtollige vetzuren uit het lichaam.

Lecithine heeft ook een emulgerende werking - het breekt vetten en cholesterol uit voedsel af in kleine deeltjes, waardoor ze minder aan bloedplaatjes en bloedvatwanden blijven plakken. Dit alles voorkomt de vorming van atherosclerotische afzettingen en coronaire bloedstolsels, die leiden tot cardiovasculaire gebeurtenissen die zeer gevaarlijk zijn voor de gezondheid.

Van lecithine is bekend dat het de niveaus van "slecht" LDL-cholesterol en triglyceriden verlaagt. Sommige bronnen geven ook aan dat het in staat is om HDL-cholesterol te verhogen, d.w.z. een fractie die een positieve invloed heeft op de gezondheid.

Lecithine ondersteunt de lever

Suppletie met lecithine heeft een positief effect op de ontgifting en regeneratie van de lever. Het vermindert de nadelige effecten van alcohol, drugs en andere stoffen die dit orgaan belasten.

Het versnelt ook zijn regeneratie, omdat het de membranen van levercellen stabiliseert. Van lecithine is aangetoond dat het gunstig is voor leversteatose en fibrose en cirrose bij alcoholisten.

Lecithine remt de ophoping van vetten in de lever, waardoor schadelijke vettigheid wordt verminderd en de normale functies worden hersteld. Verantwoordelijk voor het oplossen van cholesterol ingal, waardoor de vorming van galstenen wordt voorkomen.

Lecithine voor depressie en meer

Lecithine- zoals choline - verbetert de conditie van mensen met manisch-depressieve stoornissen. Het gebruik van lecithine vermindert de incidentie van wanen en hallucinaties. De doelmatigheid van het gebruik van lecithine en zijn componenten bij de behandeling van manisch-depressieve stoornissen en bipolaire stoornis werd onderzocht in kleine groepen van meerdere mensen1 .

De effectiviteit van suppletie met lecithine is getest bij mensen met manisch-depressieve stoornissen in een dubbelblinde, placebo-gecontroleerde en daardoor zeer betrouwbare studie. Suppletie bracht positieve resultaten, veel beter dan met placebo.

Bij de proefpersonen namen de symptomen van manie, zoals stemmingsstoornissen en psychomotorische stoornissen, af. In het geval van suppletie met choline vertoonden 5 van de 6 proefpersonen een duidelijke vermindering van maniesymptomen en ervoeren 4 een significante constante verbetering van de stemming2 . De opname van lecithine en choline bij de behandeling van psychische stoornissen kan daarom een ​​effectief onderdeel van de behandeling zijn.

Lecithine ondersteunt de seksuele prestaties van mannen

Zaadvocht bevat veel lecithine en fosfatidylinositol is essentieel bij de aanmaak van sperma. Er zijn 53 mg inositol in 100 g sperma. Daarom wordt aangenomen dat lecithine erg belangrijk is voor mannelijke seksuele prestaties en de vruchtbaarheid verhoogt, en inositoltekort wordt geassocieerd met onvruchtbaarheid.

Er zijn geen studies bij mensen geweest die de verbetering van de vruchtbaarheid als gevolg van suppletie met lecithine zouden bevestigen. Een onderzoek uit 2011 bij konijnen toonde echter aan dat het gebruik van sojalecithine gedurende 12 weken het spermavolume, het aantal zaadcellen en de beweeglijkheid verhoogde, terwijl het aantal dode en abnormale zaadcellen in het spermamonster werd verminderd.

Nuttig om te weten

Lecithine in de voedingsindustrie

Lecithine wordt gebruikt in de voedingsindustrie omdat het de productiekosten kan verlagen en de kwaliteit en duurzaamheid van afgewerkte producten kan verbeteren. Het wordt voornamelijk verkregen als bijproduct bij de productie van plantaardige oliën.

Het wordt toegevoegd aan brood, gebak, zoetwaren, chocolade, margarine, mayonaise, zoetwaren, instantproducten en zelfs pasta - op de ingrediëntenlijst is het gemarkeerd met het symboolE322 .

Lecithine verbetert de consistentie van het deeg en de zachtheid van de korst in het brood, verlengt de versheid; voorkomt dat producten aan het oppervlak van de gerechten blijven plakken en voorkomt dat bijvoorbeeld plakjes kaas aan elkaar gaan kleven; vergemakkelijkt de vorming van water-vetemulsies en maakt mengen mogelijkonverenigbare ingrediënten

Lecithine gebruikt bij de productie van donuts zorgt ervoor dat het deeg minder vettig aanvoelt, en bij de productie van chocolade verhoogt het de zachtheid en fluweelzachtheid. Lecithine verbetert de organoleptische eigenschappen van veel voedingsproducten. Als voedingsadditief hoef je je er geen zorgen over te maken, omdat het een positief gezondheidseffect heeft.

Lecithine - dagelijkse behoefte

De vraag naar lecithine is niet gedefinieerd in de voedingsnormen die zijn opgesteld door het Food and Nutrition Institute, maar meestal kan in publicaties worden gevonden dat het lichaam dagelijks 2-2,5 g lecithine nodig heeft voor een goede werking.

Sommige bronnen geven een waarde van 6 g. Onthoud dat we lecithine niet dagelijks hoeven aan te vullen, maar alleen bij verhoogde mentale inspanning of verminderde concentratie, omdat we meestal in de behoeften van het lichaam voorzien met het dieet alleen.

Lecithine - waar is het?

Er zit niet veel lecithine in voedsel, maar het is vrij algemeen. Goede bronnen van lecithine in voedsel zijn:

  • eigeel,
  • lever,
  • sojabonen,
  • bonen,
  • tarwekiemen,
  • zonnebloempitten,
  • ongeraffineerde koolzaadolie (de meeste lecithine wordt verwijderd in het raffinageproces),
  • noten,
  • bakkersgist,
  • vis,
  • zuivel,
  • groene groenten,
  • avocado,
  • olijven

We moeten ook rekening houden met het feit dat lecithine een vrij veel voorkomende voedingsadditief is en we voorzien het van bijvoorbeeld brood en chocolade. De dagelijkse consumptie van 300 g brood dekt de dagelijkse behoefte aan lecithine. Het is misschien niet de meest verstandige manier om lecithine in het lichaam te krijgen, maar het laat wel zien dat het niet moeilijk is om het in de voeding aan te vullen.

Lecithine - supplementen

Apotheekschappen staan ​​vol met lecithinesupplementen. Je vindt ze in de vorm van vloeibare, oplosbare tabletten of capsules. De vorm van het product zelf is niet zo belangrijk als het geh alte van de werkzame stof, d.w.z. lecithine.

Bij het kopen van een supplement moet je heel voorzichtig en nieuwsgierig zijn, want apotheken zullen je producten leveren die zowel ongeveer 50 mg lecithine per dosis als 1200 mg leveren. We moeten zeker voor het laatste kiezen.

Fabrikanten van supplementen met een hoge dosis lecithine raden aan om één tablet per dag te consumeren, bij voorkeur bij een ma altijd. Bij verhoogde vraag kunt u twee tabletten per dag innemen. Het preparaat met de grootste enkelvoudige dosis levert iets meer dan 6 g lecithine en beteralleen de aanbevolen hoeveelheden voor consumptie niet overschrijden.

Wij raden aan src="leki/7440333/lecytyna_-_waciwoci-_zapotrzebowanie_i_rda_wystpowania.png.webp" />

Auteur: Time S.A

Het is tijd om je hersenen tot op hoge leeftijd te laten werken. Profiteer van het MIND JeszCoLubisz-dieet, een innovatief online voedingssysteem van de He alth Guide. Ondersteun je geest elke dag, verbeter het geheugen en de concentratie. Geniet bovendien van een individueel geselecteerd menu en constant contact met een ervaren diëtist.

Meer te weten komenProbleem

Soja-, zonnebloem- of koolzaadlecithine - welke te kiezen?

Beidesojalecithine ,zonnebloemen koolzaad in vloeibare vorm hebben een vergelijkbare samenstelling van fosfolipiden - het hoofdbestanddeel van lecithine dat wordt gebruikt in de productie van voedingssupplementen. Dus in dit opzicht zijn er geen significante verschillen tussen hen.

Ongeveer 30% van de lecithinesamenstelling bestaat uit oliën, waarvan de hoeveelheden vetzuren afhangen van de plant waaruit de lecithine is verkregen. Zonnebloem- en sojaolie zijn een bron van omega-6-vetzuren, waarvan de consumptie in de voeding te hoog is in verhouding tot omega-3-vetzuren.

Koolzaadlecithine daarentegen bevat grotere hoeveelheden omega-3-vetzuren in een betere verhouding tot omega-6. Vandaar de conclusie datkoolzaadlecithinegunstiger is voor de gezondheid dan soja- en zonnebloemlecithine, die vergelijkbare eigenschappen hebben.

Rapporten over de nadelige gezondheidseffecten van sojalecithine zijn voornamelijk te vinden in bronnen die zich bezighouden met holistische en alternatieve behandelingen, en het is moeilijk om betrouwbare publicaties te vinden om deze theorie te bevestigen.

Volgens de wet is de producent verplicht om de consument te informeren als het product gemaakt is van een genetisch gemodificeerde plant, maar in de praktijk wordt dit niet altijd gevolgd. Tegelijkertijd is er in Polen geen vast grafisch symbool dat duidelijk aangeeft dat het product GGO-vrij is.

De meest betrouwbare methode bij het kopen van bijvoorbeeld sojalecithinesupplementen, is te zoeken naar informatie op de verpakking dat het is gemaakt van niet-GM-sojabonen. Als de fabrikant de productiekosten verhoogt om de kwaliteit en herkomst van zijn product te verbeteren, zal hij er zeker mee "pronken", want het is een garantie voor een betere verkoop.

Lecithine - bijwerkingen

Lecithine wordt erkend als een veilig product dat geen wisselwerking heeft met medicijnen en over het algemeen geen bijwerkingen heeft. Sommige mensen kunnen misselijkheid, diarree, buikpijn of een vol gevoel krijgen als de aanbevolen dosering meerdere keren wordt overschreden.

Het innemen van grote hoeveelheden van het preparaat met lecithine kanresulteren in een daling van de bloeddruk, hartproblemen en angstgevoelens, dus het nemen van 15 tabletten tijdens het studeren voor de sessie is geen goed idee. Preparaten met lecithine bevatten vaak vitamine E, wat niet wordt aanbevolen bij het gebruik van bloedverdunners.

Als je dit soort medicijnen slikt, kun je beter een preparaat kiezen zonder vitamine E. Vloeibare supplementen kunnen alcohol bevatten, dus als je zwanger bent, borstvoeding geeft of autorijdt, let hier dan op.

Categorie:

Gezondheid