- Waar wordt gelatine gebruikt
- Gelatine - in welke producten kunnen we het vinden
- Gelatine voor gewrichten - wat zegt wetenschappelijk onderzoek erover?
- Gelatine en artrose
- Gelatine voor gewrichten en lichamelijke activiteit
- Is het de moeite waard om patiënten gelatine of supplementen met collageenderivaten aan te bevelen?
Er is al veel gezegd over de gunstige effecten van gelatine op het bot- en gewrichtssysteem. Wie van ons heeft niet gehoord van de heilzame werking van "koude voeten" op pijnlijke gewrichten. Waar komt het vandaan? Hoe beïnvloedt gelatine onze gewrichten? Ontdek wat het onderzoek zegt.
Gelatine is een natuurlijk eiwit dat wordt verkregen uit de afbraak van collageen, dat doorgaans wordt verkregen uit ongebruikte producten na het slachten van dieren (zoals botten, pezen of dierenhuid). Collageen is een structureel eiwit dat in bijna alle weefsels van een dierlijk organisme wordt aangetroffen. Dit eiwit geeft weefsels treksterkte en is bovendien betrokken bij de processen van weefselgenezing en -herstel.
Waar wordt gelatine gebruikt
Dankzij zijn gelerende eigenschappen wordt gelatine veel gebruikt in de gastronomie (het lost goed op in water en vormt een gel).
Het is een soort verdikkingsmiddel, ook gebruikt in de farmaceutische en cosmetische industrie.
Gelatine - in welke producten kunnen we het vinden
Gelatine wordt voornamelijk aangetroffen in producten zoals gelei, gelei, maar ook in een ma altijd die velen van ons kennen, namelijk koude benen, ook bekend als gelei of gewoon gelei benen. Houd er echter rekening mee dat we in deze producten niet te veel pure gelatine kunnen vinden.
Het is vermeldenswaard dat keukengelatine, verkrijgbaar in bijna alle winkels, niet in grote hoeveelheden door ons mag worden geconsumeerd, omdat de dierlijke producten waaruit het wordt verkregen niet altijd van de hoogste kwaliteit zijn en kan veel kunstmatige chemicaliën bevatten.
Gelatine voor gewrichten - wat zegt wetenschappelijk onderzoek erover?
Het is de moeite waard om de resultaten te bekijken van de beschikbare wetenschappelijke studies die de invloed van gelatine (en meer bepaald in de medische terminologie van collageenhydrolysaat) op het beloop van osteoarticulaire aandoeningen, in het bijzonder artrose, bespreken.
Gelatine en artrose
De eerste van de geciteerde studies betreft het effect van gehydrolyseerd kippenborstbeenkraakbeenextract op de symptomen van artrose. Deze ziekte is de meest voorkomende ziekte van het bewegingsapparaat, waarvan de essentie schade aan het gewrichtskraakbeen is.
Typische symptomen hiervanaandoeningen zijn gewrichtspijn en stijfheid, een kenmerkend kenmerk hiervan is het ontstaan na een lange periode van bewegingsloosheid.
In deze klinische proef (70 dagen) werden de patiënten in twee groepen verdeeld. De eerste kreeg een placebo en de tweede kreeg het bovengenoemde kraakbeenextract (in een dosis van 2 gram).
Het bleek dat het gebruik van kraakbeenextract het mogelijk maakte om pijn en waargenomen gewrichtsstijfheid te verminderen, evenals de fysieke activiteit van patiënten te verhogen, in vergelijking met de placebogroep.
Op basis van dit onderzoek kan worden geconcludeerd dat kraakbeenextract, d.w.z. gelatine, het beloop van artrose positief kan beïnvloeden en een hulpstof kan worden bij de behandeling van deze ziekte.
Gelatine voor gewrichten en lichamelijke activiteit
Een ander interessant wetenschappelijk onderzoek betrof het gebruik van supplementen die gelatine bevatten door mensen die aan sport doen.
Dit onderzoek duurde 24 weken en omvatte 147 mensen die regelmatig sporten. Deze mensen werden in twee groepen verdeeld, een van hen kreeg 10 g collageenhydrolysaat (d.w.z. gelatine) en de andere groep - een placebo.
De resultaten van dit onderzoek toonden aan dat het gebruik van gelatine de pijn in de gewrichten bij inspanning verminderde.
Het was natuurlijk een onderzoek waaraan een kleine groep atleten heeft deelgenomen, maar de resultaten laten de conclusie toe dat collageenhydrolysaten kunnen worden gebruikt als hulpmiddel om de pijn die gepaard gaat met sporten te verminderen.
Is het de moeite waard om patiënten gelatine of supplementen met collageenderivaten aan te bevelen?
Een groot overzicht van wetenschappelijke onderzoeksrapporten dat er momenteel geen specifieke aanwijzingen en sterke argumenten zijn die de geldigheid zouden bewijzen van het aanbevelen van het gebruik van gelatine en collageenderivaten in de vorm van supplementen voor patiënten met gewrichtsaandoeningen.
Naast de bovengenoemde onderzoeken waren er ook wetenschappelijke rapporten volgens welke het gebruik van gelatine en collageenafbraakproducten de symptomen van artrose niet significant verminderden.
Er is meer onderzoek nodig (vooral studies met een grotere reikwijdte, waar meer patiënten voor in aanmerking komen) om een duidelijk antwoord te geven op de vraag of gelatine de symptomen van artrose kan verminderen.
Gelatine is natuurlijk geen schadelijk preparaat, dus je kunt proberen het in redelijke hoeveelheden te gebruiken. Houd er echter rekening mee dat dit geen vervanging is voor een bezoek en behandeling bij een arts. Gewrichtsziekten worden meestal behandeld door een reumatoloog, maar ook door een artsorthopedisch arts
In het geval van gewrichtspijn is het de moeite waard om in het begin uw huisarts te bezoeken, die, na een gedetailleerd interview en onderzoek van de patiënt, zal beslissen over de noodzaak van aanvullende tests (bijvoorbeeld beeldvorming, d.w.z. Röntgenfoto's van het pijnlijke gewricht) en de noodzaak van een specialistisch consult (voor reumatoloog of orthopedist)
Uw huisarts kan u doorverwijzen naar een specialistische afspraak. Pijn in het gewricht is niet altijd het gevolg van problemen die verband houden met degeneratie, maar het kan een symptoom zijn van ernstiger ziekten, dus het is de moeite waard om eerst een arts te bezoeken.