Introduceer voedingsmiddelen die het suikergeh alte verlagen in uw dagelijkse menu en vermijd voedingsmiddelen die het suikergeh alte verhogen. Zo reguleert u uw glucosewaarden en voorkomt u diabetes. Zoek een lijst met geschikte voedingsmiddelen - uitgesplitst naar groenten, granen en fruit - die je vrij kunt eten, in minder hoeveelheden mag eten en die diabetici en mensen met een risico op diabetes helemaal moeten vermijden.

Het goed functioneren van het lichaam hangt onder andere af van voldoende bloedglucose (suiker)Wanneer gemeten in nuchtere toestand, zou het minder dan 100 mg / dL (5,6 mmol / L) moeten zijn, en twee uur na glucosetoediening, zou het minder dan 140 mg moeten zijn / dL (7 , 8 mmol / l)

Testen van suikerniveaus, normen, interpretatie van resultaten- zie dit artikel!

Uw bloedsuikerspiegel hangt af van wat u eet. Je verteert de meeste koolhydraten in brood, pasta, aardappelen, snoep en fruit in je spijsverteringskanaal en verandert in glucose. Het wordt opgenomen in het bloed en dringt vervolgens door in de spieren, lever en andere organen en voorziet ze van energie.

Om glucose uw cellen te laten binnendringen, heeft u insuline nodig, een hormoon dat door de alvleesklier wordt aangemaakt. Als het ontbreekt, krijgen cellen niet de energie die ze nodig hebben en blijft overtollige suiker in het bloed. Deze aandoening staat bekend als hyperglykemie. Het komt vaak voor bij oudere en zwaarlijvige mensen. Om het suikergeh alte te verlagen, wordt een dieet aanbevolen dat is verrijkt met "goede", d.w.z. langzaam opneembare koolhydraten, en het beperken van de "slechte" die een snelle stijging van de bloedsuikerspiegel veroorzaken.

Groenten verlagen het suikergeh alte effectief

Een belangrijke plaats in de voeding moet groenten zijn, bij voorkeur rauw (te gaar gekookte groenten verhogen de bloedsuikerspiegel sneller). Het wordt aanbevolen om er elke dag minimaal een halve kilo van te eten. Voeg ze toe aan elke ma altijd en drink groentesappen. Groenten zijn een bron van voedingsvezels, die de vertering van suikers verlengt, daarna stijgt de bloedsuikerspiegel langzaam, en dit voorkomt hyperglykemie.

Groenten die je vrij kunt eten:witlof, courgette, friszure komkommers, radijsjes, Chinese kool en zuurkool, alle soorten sla, bieslook, spinazie, asperges, vers champignons, snijbiet, ui, pompoen, bloemkool, groene paprika, tomaten, selderij, zuring en broccoli. Jij kaneet ze zonder beperkingen, ook tussen de ma altijden, want ze bevatten minder dan 6 g suiker in 100 g.

Groenten die 1-2 keer per dag gegeten kunnen wordenIets meer koolhydraten (tot 10 g in 100 g) zitten in spruitjes, rode biet, ui, pompoen , sperziebonen, koolrabi, rode paprika, raap, kool - wit, rood en Italiaans, wortelen, selderij, peterseliewortel en prei.

Groenten niet aanbevolen met veel suiker : peulvruchten (tuinbonen, erwten, bonen, groene erwten), maïs, aardappelen - maar dit geldt alleen voor vers gekookte aardappelen (zie de fragment op resistent zetmeel hieronder)

Wij raden aan src="diety/9416353/co_zrobi-_by_poziom_cukru_wrci_do_normy_.png.webp" />

Auteur: Time S.A

Ben je op zoek naar een idee voor gerechten met een lage glycemische index? Profiteer van JeszCoLubisz - een innovatief voedingssysteem van de He alth Guide. Geniet van een individueel op maat gemaakt plan, constante zorg van een diëtist en veel kant-en-klare recepten voor gezonde en smakelijke ma altijden. Ondersteun het lichaam bij ziekte en zie er tegelijkertijd beter uit en voel je beter!

Meer te weten komen

Mensen met een verhoogd suikergeh alte moeten graanproducten eten

Graanproducten vormen de basis van het dieet voor mensen met een risico op diabetes. Ze zijn een rijke bron van B-vitamines, vooral B1, B2 en B6, die de omzetting van koolhydraten beïnvloeden, ze vergemakkelijken bijvoorbeeld de omzetting van glucose in energie. Graanproducten bevatten ook zetmeel en veel vezels, d.w.z. de langzaamst kruipende suikers worden verteerd en opgenomen door het lichaam.

Koolhydraten die in het dagmenu moeten worden opgenomen:volkoren- en volkorenbrood met zemelen, graham, bruine rijst, dikke grutten (parelgort, boekweitgrutten), granen (vlokken haver, gerst), zemelen

Koolhydraten toegestaan, maar in een beperkte hoeveelheid:gemengd en wit brood, pasta, rijst en kleine grutten. Ze bieden de zogenaamde marcherende suikers, die langzaam worden verteerd en opgenomen, maar niet onbeperkt kunnen worden gegeten, omdat ze in overmaat het glucosegeh alte in het bloed verhogen.

Suikerverlagende kruiden

Het suikergeh alte wordt ook verlaagd door sommige kruiden:

  • anjer
  • fenegriek
  • kaneel

Deze eigenschappen hebben ook synigrin - een stof waar waterkers rijk aan is.

Resistent zetmeel verlaagt de bloedsuikerspiegel

Het is tijd om van resistent zetmeel te houden. Het is een zetmeel dat we niet kunnen verteren of opnemen. Het wordt gefermenteerd in de dikke darm, net als bij vezels. Resistent zetmeel heeft nog een ander voordeel: het werkt als vezels en verlaagt de bloedsuikerspiegel.

Deze vorm van zetmeel bevat oud brood,ontbijtgranen, 24 uur gekookt en bewaard in de koelkast pasta, bonen, bananen met groene schil en… de dag ervoor gekookte aardappelen (u kunt er salades van maken). Dit is goed nieuws voor liefhebbers van laatstgenoemde groenten, want vers gekookte aardappelen zijn verboden voor mensen met een hoog suikergeh alte (je kunt slechts af en toe 2-3 gebakken of gestoomde aardappelen toestaan).

Doe dat niet

Uitsluiten van dieet:

  • suiker en alle zoetigheden, evenals gezoete vruchtenconserven, honing, zoete sappen, koolzuurhoudende en niet-koolzuurhoudende dranken
  • wat fruit: bananen, druiven, pruimen, rozijnen, gekonfijt fruit
  • alcohol, vooral alcoholische en zoete alcohol
  • sommige groenten: tuinbonen, erwten, doperwten, maïs en aardappelen
  • vermijd aardappelpuree, patat, aardappelpannenkoekjes, knoedels, Russische knoedels, gebakken en gebakken aardappelen

Fruit - ja, maar in kleinere hoeveelheden

Mensen die worstelen met een hoog suikergeh alte kunnen ook rauw fruit eten, maar in kleinere hoeveelheden dan groenten, en niet allemaal omdat ze meer suikers bevatten. Maar sommige, zoals grapefruit, zijn effectief in het verlagen van het suikergeh alte in het lichaam. Bovendien zijn ze een waardevolle bron van vitamines en mineralen, vooral chroom - een element dat nodig is voor het glucosemetabolisme. Drink ook vruchtensappen, liefst vers geperst, niet gezoet, maar verdun ze met water.

Minder zoete vruchten zijn toegestaan ​​ (die met 100 g tot 10 g koolhydraten): avocado, citroen, grapefruit, wilde aardbeien en aardbeien

Gebruik minder vaak :

  • kruisbes,
  • bosbessen,
  • ananas,
  • watermeloen,
  • perziken,
  • peren,
  • appels,
  • kersen,
  • kiwi,
  • frambozen,
  • mandarijnen,
  • abrikozen,
  • nectarines,
  • sinaasappelen,
  • pruimen,
  • kersen

Deze vruchten bevatten 10-15 g suikers per 100 g

Verboden vruchten voor diabetici zijn : bananen, druiven, pruimen, rozijnen, gekonfijt fruit

Controleer uw dagelijkse caloriebehoefte

Dieetregels met een hoog suikergeh alte

  • Eet vaker, maar minder - bij voorkeur 4-5 kleine ma altijden per dag. Samen met kleinere porties komen er kleine en gemakkelijk te "beheersen" doses glucose in het bloed.
    • Beheers de hoeveelheid vet in uw dieet. Kies mager vlees en vlees, gevogelte en zeevis. Vermijd dierlijke vetten. Gebruik olijfolie en plantaardige oliën in plaats van mayonaise en room in salades en salades. Verhoogde bloedsuikerspiegelsverhoogt het niveau van lipiden, wat het risico op atherosclerose, hartaandoeningen en hart- en vaatziekten kan verhogen.
  • Verander de manier waarop u ma altijden bereidt. Serveer de pasta al dente (d.w.z. halfhard gekookt), en kook de rijst en grutten. Je verteert ze dan langer, waardoor de bloedsuikerspiegel zacht en langzaam stijgt.
  • Eet groenten rauw of kook ze kort, bij voorkeur gestoomd. Vermijd langdurig koken met veel water. Te gaar en zachte groenten verhogen snel de bloedsuikerspiegel, zoals wortelen en erwten. Oudere mensen die moeite hebben met het kauwen van harde rauwe groenten, moeten deze raspen.
  • Verrijk het menu met magere kwark en gefermenteerde melkdranken (natuuryoghurt, kefir, karnemelk). Ze leveren veel vitamine B2 en hebben tegelijkertijd minder lactose (melksuiker bestaat uit glucose en galactose) dan melk. Van tijd tot tijd kun je 1-2 plakjes kaas eten, die bijna lactosevrij is.
  • Als je zin hebt in iets zoets, eet dan een sneetje volkorenbrood met een theelepel suikerarme jam of fruit. Vermijd snoep, zelfs snoepjes die bedoeld zijn voor diabetici. Suiker is vervangen door zoetstoffen, maar zoals bijna alle snoepjes bevatten ze veel vet (omdat het de smaakdrager is). Als je van een zoete smaak houdt, gebruik dan zoetstoffen in plaats van suiker.

"Zdrowie" maandelijks

src="diety/9416353/co_zrobi-_by_poziom_cukru_wrci_do_normy__2.jpg.webp" />

Categorie:

Diëten