Dieet voor een senior moet aan zijn specifieke behoeften voldoen. Senioren eten slecht en daardoor veel kwalen die gemakkelijk vermeden kunnen worden. We klagen vaker over malaise met het ouder worden. En wij zijn van mening dat u dit 'voorrecht' van ouderdom moet accepteren. Er kan niets meer mis zijn! Oudere mensen moeten gewoon meer zorgen voor een gezond voedingspatroon.

Is een speciaaldieet voor senioren echt nodig ? Naarmate de jaren verstrijken, werkt ons lichaam langzamer en langzamer. Het spijsverteringsstelsel wordt niet beïnvloed door ongunstige veranderingen. De hoeveelheid speeksel en spijsverteringssappen worden verminderd, waardoor het moeilijker is om voedsel te verteren. De darmperist altiek vertraagt, de darmvlokken worden korter en breder, en de microflora van de dikke darm verandert, waardoor voedingsstoffen minder goed worden opgenomen.

Dus als we onsdieetniet aanpassen aan deze nieuwe omstandigheden, lopen we het risico op problemen met het spijsverteringsstelsel, maar ook op een algemene verslechtering van het welzijn als gevolg van een tekort aan voedingsstoffen

Belangrijk

Uit onderzoek blijkt dat senioren heel slecht eten. Allereerst zijn slechte gewoonten die moeilijk te veranderen zijn de schuld. “Ik heb mijn hele leven zo gegeten en ben gezond geweest. Waarom veranderen?”, vraagt ​​de 70-jarige. En dierlijke vetten, zoals boter, reuzel, reuzel, verdwijnen niet van zijn menukaart, en soepen en sauzen worden op smaak gebracht met room.

Senior dieet - niet alleen een magere portemonnee om de schuld te geven

Gewoonlijk betekent het gebrek aan geld dat het dieet van de gepensioneerde geen gezonde dierlijke eiwitten (mager vlees en vleeswaren) bevat, omdat het gewoon te duur is.

Ouderen , vooral de zieken, winkelen zelden, daarom kiezen ze, wanneer ze naar de winkel gaan, producten met een langere houdbaarheidsdatum, bijv. ingeblikt voedsel, en geven vers fruit op en groenten, die snel afbreken.

Stoornissen in smaak en geur, evenals het gebrek aan eetlust dat er vaak mee gepaard gaat, zorgen ervoor dat senioren geen aandacht besteden aan eten. Ze bereiden ook geen ma altijden die veel inspanning vergen. Vooral eenzame mensen, die in afzondering leven, het gevoel hebben dat hun omgeving weinig nut heeft, geven niet om hun dieet.

De oorzaak van verkeerde voeding zijn ook ontbrekende tanden - ze maken het moeilijk om voedsel te kauwen en te malen, wat de spijsvertering verstoort. Daarom eten senioren weinig fruit, volkorenbrood dus productenrijk aan vezels. Ze geven de voorkeur aan licht verteerbaar voedsel, maar niet per se waardevol, bijvoorbeeld tarwebrood (het veroorzaakt geen spijsverteringsproblemen, maar levert geen waardevolle voedingsstoffen).

Om deze redenen zijn ouderen vaak te zwaar of vermagerd, en de bijbehorende tekorten aan voedingsstoffen.

Om dit te voorkomen, moet het dieet zorgvuldig worden gepland. Er moet rekening worden gehouden met de individuele behoeften en voedingsaanbevelingen van een arts, bijvoorbeeld in het geval van diabetes of atherosclerose.

Waardevolle eiwitten en mineralen in het seniorendieet

Het menu moet granen bevatten (volkoren en gemengd brood - tarwe en rogge), gries, rijst, pasta en aardappelen (bij voorkeur gestoomd).

Gekookt vlees wordt aanbevolen een keer per week, bijv. mager rundvlees (levert ijzer) en gevogelte (versterkt het hart). Eet twee keer per week ongeveer 200 g vis - ze leveren essentiële vetzuren die het niveau van goede cholesterol verhogen, de bloedstolling verminderen en atherosclerose en hartaandoeningen voorkomen. Vis, vooral vette (haring, makreel), bevat veel vitamine D. Oudere mensen genieten zelden van de zon, dus vitamine D wordt niet in voldoende hoeveelheid in hun huid gesynthetiseerd.

Eet niet meer dan 2-3 eieren per week, want de dooier bevat veel cholesterol (eiwit kan naar believen worden gegeten).

Het menu moet zuivelproducten bevatten - een uitstekende bron van calcium die botten en tanden versterkt. Er moet echter aan worden herinnerd dat met het ouder worden de hoeveelheid lactase in het lichaam afneemt - het enzym dat verantwoordelijk is voor de vertering van lactose (melksuiker). Dus, als zoete melk gas- en maagpijn veroorzaakt, drink dan kefir, yoghurt, karnemelk of acidofiele (gefermenteerde) melk. Ze veroorzaken geen kwalen en verbeteren de microflora van de dikke darm. U kunt lactasepreparaten (zonder recept verkrijgbaar bij de apotheek) ook vlak voor een ma altijd met melk innemen.

Eet twee keer per week peulvruchten: bonen, sojabonen, linzen. Ze bevatten fyto-oestrogenen - verbindingen vergelijkbaar met oestrogenen die symptomen van de menopauze verlichten, cholesterol verlagen en het hart beschermen. Breng je eten op smaak met kruiden tegen een opgeblazen gevoel, zoals komijn, marjolein en bonenkruid.

Vitaminen en vetzuren essentieel in de voeding van senioren

Eet groenten en fruit rauw of stoom ze en hak ze fijn. Ze zijn een bron van vezels, kalium, calcium, magnesium en vitamines. Ze vertragen het verouderingsproces, verminderen het risico op kanker en atherosclerose.

Gebruik dagelijks 2-3 eetlepels olijfolie of maïs-, zonnebloem-, soja- en lijnzaadolie. Voeg ze toe aan salades,omdat ze de opname van vitamine E en bètacaroteen vergemakkelijken.

Naarmate we ouder worden, beginnen we enzymen te missen die de opname van onverzadigde vetzuren vergemakkelijken. Daarom is het de moeite waard om naar teunisbloemolie en bernagieolie (in capsules) te grijpen - die het lichaam veel beter zal gebruiken.

Je moet het doen

Advies voor mantelzorgers

  • Zorg ervoor dat de senior 4-5 kleine ma altijden per dag eet. Dit belast de maag niet en voorkomt pieken in de bloedsuikerspiegel.
  • Varieer uw dieet om tekorten aan voedingsstoffen, waaronder vitamines en mineralen, te voorkomen
  • Zorg ervoor dat uw ma altijden smakelijk, smakelijk en kleurrijk zijn, waardoor een verstoorde eetlust wordt gestimuleerd.
  • Zorg voor een aangename sfeer tijdens de ma altijd
  • Forceer de senior niet om te eten, maar laat hem geen ma altijden overslaan

"Zdrowie" maandelijks

Categorie:

Diëten