Sojaolie wordt zowel in de keuken als in cosmetica gebruikt vanwege zijn unieke gezondheids- en verzorgende eigenschappen. Sojaolie wordt voornamelijk gebruikt ter preventie van hart- en vaatziekten. Bovendien is het perfect voor de verzorging van de vette huid. Bekijk hoe sojaolie werkt.

Sojaoliegevondengebruikzowelin de keukenalsin cosmeticadankzij degezondheids- en verzorgende eigenschappen. De bleke stroolie die wordt geproduceerd door koude persing van sojabonen, speelt een speciale rol bij het voorkomen van hart- en vaatziekten. Bovendien ondersteunt het het werk van de hersenen, het spijsverteringsstelsel en het zenuwstelsel.

Sojaolie - rijk aan meervoudig onverzadigde vetzuren

Het oliegeh alte in sojabonen is in vergelijking met andere oliezaden laag en bedraagt ​​18-24%. Sojaolie bevat enkelvoudig onverzadigde zuren (23-32%), maar de meerderheid, namelijk 50-64%, zijn meervoudig onverzadigde zuren, d.w.z. omega-3 en omega-6 zuren, inclusief 2-12%. alfa-linolzuur

Sojaolie bevat ook talrijke fytosterolen, vooral sitosterol, dat het cholesterolgeh alte met 10% verlaagt.

Dankzij hen heeft koudgeperste (ongeraffineerde) sojaolie zijn unieke eigenschappen. Meervoudig onverzadigde vetzuren verlagen het niveau van "slechte" LDL-cholesterol en verhogen het niveau van "goede" HDL. Hierdoor voorkomen ze atherosclerose en gerelateerde hart- en vaatziekten, waaronder: coronaire hartziekte en myocardinfarct. Daarnaast zijn deze zuren verantwoordelijk voor het goed functioneren van de hersenen (verbetering van geheugen en concentratie) en gezichtsvermogen. Ze versterken ook de immuniteit van het lichaam. Ze zijn ook belangrijk voor de goede werking van het spijsverteringskanaal, de luchtwegen, evenals de nieren en voortplantingsorganen.

Sojaolie in een toestand van mentale uitputting

Sojaolie - vanwege het geh alte aan lecithine - wordt aanbevolen voor geheugenstoornissen, verminderd concentratievermogen, nerveuze hyperactiviteit, slapeloosheid, toestanden van mentale en mentale uitputting. Sojalecithine is een natuurlijke bron van choline - een derivaat van vitamine B4 - dat de werking van de hersenen en het zenuwstelsel verbetert,heeft een positief effect op het geheugen en vermindert de symptomen van vermoeidheid. Bovendien is choline een effectief middel dat de vorming van galstenen remt en de goede werking van de lever aanzienlijk beïnvloedt, omdat het de ophoping van vet en cholesterol in dit orgaan voorkomt.

Sojaolie als bron van "vruchtbaarheidsvitamine"

Koudgeperste sojaolie is een bron van vitamine E (10-15 mg / 100 g), die, net als EFA en lecithine, de ophoping van atherosclerotische plaques voorkomt en het niveau van "slechte" cholesterol in het bloed verlaagt, en vermindert zo het risico op hart- en vaatziekten aanzienlijk. Bovendien is vitamine E ook betrokken bij de synthese van anticoagulantia, het handhaven van de juiste permeabiliteit van celmembranen en het verminderen van het klonteren van bloedplaatjes, en dus - voorkomt bloedstolsels. Het ondersteunt ook de goede werking van het gezichtsvermogen. Daarnaast wordt vitamine E de vruchtbaarheidsvitamine genoemd omdat het nodig is voor het goed functioneren van de voortplantingsorganen.

Sojaolie - gebruik in de keuken

Deze olie, gekenmerkt door een intens nootachtig aroma, kan worden gebruikt als aanvulling op salades, salades en andere koud bereide gerechten. Het werkt perfect als hoofdingrediënt van sauzen en mayonaises, waardoor ze een perfecte consistentie krijgen. Het kan ook direct worden geconsumeerd, 1-2 eetlepels per dag.

Houd er rekening mee dat sojaolie niet mag worden gebruikt bij het braden, bakken of koken. Ondanks hun hoge rookpunt bevatten ze veel omega-6 meervoudig onverzadigde vetzuren, die vatbaar zijn voor ontleding bij hoge temperaturen.

Sojaolie - gebruik in cosmetica

Sojaolie wordt gebruikt bij de productie van crèmes, melk en zeep. Bovendien worden op basis daarvan massageoliën geproduceerd. Sojaolie kan worden gebruikt voor de verzorging van een vette huid die vatbaar is voor seborroe, omdat het de afscheiding van talg reguleert en ontstekingen verzacht. Bovendien kan het worden gebruikt voor de verzorging van de rijpere huid.

Sojaolie wordt niet aanbevolen voor mensen die allergisch zijn voor soja, omdat dit allergische reacties kan veroorzaken.

Vitamine E in sojaolie is een krachtige antioxidant die het lichaam beschermt tegen oxidatieve stress en celbeschadiging veroorzaakt door vrije radicalen, waardoor het verouderingsproces van de huid wordt vertraagd.

Categorie:

Wat eet je