Mandarijnen worden beschouwd als de kleine zusjes van sinaasappels. Ze zijn niet alleen kleiner, maar ook zoeter. Ze verschillen echter ook van sinaasappels en andere citrusvruchten in hun geh alte aan vitamines en andere voedingsstoffen. Het is waar dat ze, net als grapefruits en citroenen, een schat aan vitamine C zijn, maar alleen ze bevatten nobiletine - een flavonoïde die helpt bij het bestrijden van obesitas, het voorkomen van diabetes type 2 en atherosclerose. Dit zijn niet de enige helende eigenschappen van mandarijnen.

Mandarijnenhebben veelhelende eigenschappen . Dankzij vitamine C en vitamine A - natuurlijke antioxidanten - ondersteunen ze het immuunsysteem, remmen ze de werking van vrije radicalen die verantwoordelijk zijn voor het verouderingsproces, verbeteren ze de conditie van de huid en beschermen ze tegen oogziekten. Onderzoek uitgevoerd door moderne wetenschappers toont aan dat deze onopvallende vruchten ook helpen bij het bestrijden van obesitas, het voorkomen van diabetes mellitus 2, atherosclerose en sommige soorten kanker.

Mandarijnen voor huid en ogen

Mandarijnen zijn een van de rijkste aanvitamine A(681 IU / 100 g) citrusvruchten. Zelfs sinaasappels (247 IE / 100 g), citroenen (22 IE / 100 g) of pomelo's (8 IE / 100 g) kunnen ze niet evenaren. Wat de inhoud betreft, komen mandarijnen op de tweede plaats na grapefruit (1150 IE / 100 g).

Vitamine A beïnvloedt veel processen in het lichaam, oa. het is onmisbaar tijdens de groeiperiode omdat het de opbouw van sterke botten en tanden positief beïnvloedt, de huid beschermt tegen UV-stralen en de conditie verbetert. Bovendien beschermt het tegen de ontwikkeling van oogziekten, waaronder glaucoom en staar.

Mandarijnen voor immuniteit en vertragen het verouderingsproces

Mandarijnen zijn, net als alle citrusvruchten, een rijke bron vanVitamine C(26,7 mg / 100 g, ofwel 38% van de ADH), wat niet alleen het immuunsysteem versterkt systeem en beschermt het lichaam tegen pathogene micro-organismen. Vitamine C is ook een antioxidant die de vermenigvuldiging van vrije radicalen remt die verantwoordelijk zijn voor de afbraak van lichaamscellen.

Mandarijnen - hoeveel calorieën bevatten mandarijnen

100 g mandarijnen levert 53 kcalen:

Eiwit0,81 g
Vet0,31 g
Koolhydraten13,34 g (inclusief enkelvoudige suikers: 10,58 g)
vezel1,8 g
Water85,17%

Mandarijnen - welke vitamines en mineralen bevatten mandarijnen?

Vitaminen en mineralen in 100 g mandarijn

37 mg12 mg20 mg166 mg2 mgTiamina0,058 mg0,036 mg
Calcium
IJzer0,15 mg
Magnesium
Fosfor
Kalium
Natrium
Zink0,07 mg
Vitamine C26,7 mg
Riboflavine
Vitamine B60,078 mg
Vitamine B30,376 mg
Vitamine A681 IE
Vitamine E0,20 mg

Gegevensbron: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Mandarijnen versus hartziekten en diabetes

En dat allemaal dankzij de nobiletin in mandarijnen (een soort flavonoïde). Zoals de onderzoekers uitleggen,nobiletinvoorkomt de processen die leiden tot de bovengenoemde ziekten, d.w.z. vetopslag in de lever, door de genen die verantwoordelijk zijn voor hun verbranding te stimuleren en de genen te blokkeren die verantwoordelijk zijn voor hun accumulatie. Het is de moeite waard om te weten dat deze stof voornamelijk aanwezig isin de schil van mandarijn .

Mandarijnen bij kankerpreventie

Volgens wetenschappers van de Leicester School of Pharmacy heeft de verbinding die wordt verkregen uit mandarijnenschil het vermogen om bepaalde soorten kankercellen te vernietigen, waaronder degenen die verantwoordelijk zijn voorleverkanker . Het is salvestrol Q40 - een soort fytoalexine, een stof die door planten wordt gebruikt om ongedierte, zoals insecten, af te weren. Volgens onderzoekers transformeert deze verbinding in een giftige stof in kankercellen en breekt ze af, zonder gezonde cellen aan te tasten.

Mandarijnen en afslanken

Mandarijnen, hoewel ze zoet zijn,niet vetmesten- één vrucht (ca. 65 g) levert slechts 34 kcal, meer dan 85% water, en zit in biologische zuren (citroen- en appelzuur) versnellen het proces van het reinigen van het lichaam van gif.webpstoffen en verbeteren de spijsvertering. Daarom worden ze niet alleen aanbevolen voor mensen die worstelen met overgewicht en obesitas, maar ook voor degenen die een paar kilo's willen verliezen of het lichaam willen reinigen van gif.webpstoffen.

Mandarijnen en diabetes

Mandarijnen kunnen niet alleen door gezonde mensen worden geconsumeerd om diabetes type 2 te voorkomen, maar ook door diabetici.Mandarijnen worden gekenmerkt door een gemiddelde hoeveelheid koolhydraten en een algehele lage energiewaarde. Daarom is de glycemische index van deze vruchten vrij laag en bedraagt ​​30. Daarom zijn ze veilig voor diabetici.

Zwangere mandarijnen

Mandarijnen kunnen, net als alle citrusvruchten, allergieën veroorzaken, dus zwangere vrouwen moeten ze in kleine hoeveelheden eten om het risico van optreden te minimaliseren.

BELANGRIJKBent u zwanger? Voordat u mandarijnen gaat consumeren, moet u ze grondig wassen (bij voorkeur schrobben met een borstel onder heet water), omdat de chemicaliën waarmee ze zijn bedekt schadelijk kunnen zijn voor de baby.

Mandarijnen - soorten

Onderscheidtvele soorten mandarijnen , maar de meest populaire zijnclementines(een kruising tussen mandarijn en bittere sinaasappel), zoet, aangenaam zuur en aromatisch vruchtvlees, een kleine hoeveelheid zaden en een gemakkelijk te pellen schil.

De variëteittangelo(een kruising tussen een mandarijn en een grapefruit) is ook bekend - een zeer zoete en sappige mandarijn met een bittere nasmaak.

In winkels en markten vind je ooksatsuma , d.w.z.pitloze mandarijnen , en mandarijnvariëteit, die wordt gekenmerkt door een roodachtige kleur huiden.Mandarijnenzijn er in verschillende maten - van klein als een walnoot tot zo groot als een sinaasappel.

Mandarijnen kopen

Ongeacht welke variëteit u ook kiest, onthoud dat de goede kwaliteit en versheid van mandarijnen wordt bewezen door hunintense aroma . Houd bij het kiezen van mandarijnen ook rekening met hun uiterlijk - kies altijd de zeer oranje, zachte, maar zonder lege ruimtes onder de huid (zo'n mandarijn zal droog zijn).

Categorie:

Andere