Koper is een chemisch element dat het menselijk lichaam beschermt tegen osteoporose, de immuniteit verhoogt, een goede hersenfunctie bevordert en zelfs de groei van bacteriën remt. Kopertekort kan blijken uit problemen met concentratie en geheugen, evenals frequente verkoudheden. Wat is de rol van koper in het lichaam? Wat zijn de beste bronnen van koper?

Inhoud:

    1. Koper - rol in het lichaam
    2. Koper - bronnen. Producten die koper bevatten
    3. Koper - deficiëntiesymptomen
    4. Koper - symptomen van overmaat
    5. Koper - dosering

Koperkomt slechts in zeer kleine hoeveelheden voor in het lichaam (75-150 mg), maar wordt in alle weefsels aangetroffen. Het meeste koper bevindt zich in de lever, hersenen, hart en nieren, en minder in de klieren, botten en spieren.

Koper - rol in het lichaam

Het neemt deel aan de synthese van hemoglobine en neemt samen met ijzer deel aan het transport van zuurstof naar elke cel, vooral naar het zenuwweefsel dat gevoelig is voor hypoxie. Het werk van de hersenen hangt af van de hoeveelheid koper - het vermogen om te denken, te onthouden en creativiteit. Koper beïnvloedt de overdracht van zenuwimpulsen en het niveau van neurotransmitters. Het vergemakkelijkt ook het transport en de opname van ijzer.

Verhoogt de weerstand van het lichaam en beschermt tegen vrije radicalen. Dit is een zeer belangrijke functie. Naarmate we ouder worden, neemt de hoeveelheid vrije radicalen in het lichaam toe en vallen ze alle cellen, inclusief zenuwcellen in de hersenen, met toenemende kracht aan. En dit leidt tot hun schade en zelfs tot de dood.

Koper voorkomt hart- en vaatziekten. Het heeft ook een bacteriostatisch effect - het remt de groei van bacteriën en vernietigt ze. Het is essentieel voor de vorming van melanine, het pigment dat de kleur van huid en haar bepa alt. Het neemt deel aan de synthese van meer dan 15 eiwitten, waaronder collageen en elastine, die huidveroudering vertragen.

Koper - bronnen. Producten die koper bevatten

Producten die rijk zijn aan koper zijn: lever, tarwekiemen en zemelen, havermout, noten, cacao, zonnebloempitten. Het kopergeh alte van drinkwater is afhankelijk van de zuurgraad en het materiaal van de leidingen. Zacht water heeft meer koper.

Het is belangrijk om te weten dat koper beter wordt opgenomen uit een voeding die rijk is aan dierlijke eiwitten dan uit een voeding met voornamelijk plantaardige eiwitten. Bovendien wordt de opname ervan verbeterd door koolhydraten (glucose enzetmeel, in mindere mate fructose) en vitamine C.

Op hun beurt hebben ijzer, zink, tin, calcium en fosfor een negatief effect op de opname ervan. De opname van koper wordt ook verminderd door fytaten, voedingsvezels en zwavelverbindingen.

Mogelijk bent u hierin geïnteresseerd:

  • Kalium - symptomen van een tekort en beste voedselbronnen
  • Selenium: eigenschappen en bronnen in voedsel
  • Mangaan en gezondheid. Welke functies speelt mangaan in het lichaam?
Belangrijk

Kopergeh alte in 100 g geselecteerde producten

  • cacao - 3,71 mg
  • zonnebloempitten - 1,87 mg
  • pompoenpitten - 1,57 mg
  • hazelnoten - 1,29 mg
  • varkenslever - 0,63 mg
  • peterselie - 0,61 mg
  • havermout - 0,55 mg
  • boekweit - 0,41 mg
  • groene erwten - 0,30 mg
  • volkoren roggebrood - 0,24 mg
  • walnoten - 0,28 mg
  • donkere chocolade - 0,16 mg

Bron: Kunachowicz H., Nadolna I., Przygoda B., Iwanow K .: Tabellen met samenstelling en voedingswaarde van voedsel. PZWL Medical Publishing, Warschau 2005.

Koper - deficiëntiesymptomen

Kopertekort kan symptomen hebben zoals:

  • problemen met concentratie en geheugen
  • hyperactiviteit
  • broze, broze botten
  • frequente infecties

Chronisch gebrek aan dit element leidt tot bloedarmoede

Kopertekort bedreigt mensen met chronische diarree, malabsorptiestoornissen, mensen die afvallen en veel zink-, cadmium-, fluoride- en fytinezuursupplementen nemen, die de opname van dit element verslechteren. Dan moet je ook koper nemen.

Koper - symptomen van overmaat

Overdosering is zeldzaam. Kan veroorzaken:

  • spierpijn
  • buikpijn
  • ziek voelen
  • leverfunctiestoornis
  • hartafwijkingen
  • aandoeningen van de luchtwegen

Het is de moeite waard om te weten dat overmatige hoeveelheden koper zich ophopen in de lever, de hersenen en het hoornvlies van het oog, wat leidt tot schade aan deze organen.

Koperpreparaten worden in overleg met een arts, op vaste tijden, tijdens een ma altijd ingenomen, om het spijsverteringskanaal niet te irriteren .

Koper - dosering

  • zuigelingen - 0,2 mg
  • kinderen - van 5 maanden tot 3 jaar - 0,3 mg
  • kinderen: van 4 tot 6 jaar - 0,3 mg; tot 7 tot 9 jaar - 0,7 mg;
  • jongens: van 10 tot 12 jaar - 0,7 mg; van 13 tot 18 jaar - 0,9 mg;
  • meisjes: van 10 tot 12 jaarleven - 0,7 mg; van 13 tot 18 jaar - 0,9 mg;
  • mannen: 0,9 mg;
  • vrouwen: 0,9 mg;
  • zwangere vrouwen: 1 mg;
  • lactatie: 1,3 mg;

Bron: Food and Nutrition Institute(Voedingsnormen voor de Poolse bevolking - amendement)

"Zdrowie" maandelijks

Categorie:

Gezondheid