Vetweefsel speelt een belangrijke rol in ons lichaam. Het beschermt inwendige organen tegen mechanische verwondingen. Daarnaast is het een energieopslag en beschermt het het lichaam tegen warmteverlies. Bij gebruik van bijvoorbeeld een afslankdieet vertraagt het lichaam de stofwisseling en bereikt het de reserves in het vetweefsel. Vetweefsel is gemaakt van vetcellen die adipocyten worden genoemd en die worden gevormd op de leeftijd van twee.
Naast glucose in spieren en lever (in de vorm van glycogeen)vetweefselis de belangrijkste energiereserve in ons lichaam. Decalorieënverzameld in haar vorm zijn genoeg voor ongeveer 40 dagen overleven zonder voedsel! Daarnaast verricht zij onder meer thermische isolatiefunctie - beschermt tegen warmteverlies
Cellen waaruit vetweefsel bestaat
Hoe worden vetcellen of adipocyten gevormd? Overtollige energie, voornamelijk uit suikers, gaat via de bloedbaan naar de onderhuidse pre-adipocyten. Deze, met de deelname van een specifiek eiwit genaamd PPAR-gamma, transformeren in rijpe adipocyten, die worden gekenmerkt door 3 keer minder massa dan spiercellen, met een veel hogere energie-efficiëntie. Het is de moeite waard om te benadrukken dat adipocyten worden gevormd tot de leeftijd van 2, dan blijft hun aantal hetzelfde, alleen hun volume verandert. Tijdens energietekorten die optreden tijdens het gebruik van afslankdiëten, schakelt het lichaam over op de "alarm"-modus. Dit betekent dat hetmetabolismeverlaagt, sommige transformaties vertraagt en andere energiereserves, zoals glycogeen, bereikt. Het doel van deze veranderingen is om de vetreserves op peil te houden.
Hormonen regelen de vetverbranding
Noradrenaline is een hormoon dat, door zich te hechten aan zijn receptor in het celmembraan, signalen afbreekt om vetdeeltjes in kleinere vormen af te breken. Sommige van deze vormen worden "verbrand" door de werkende spieren, het resterende deel, met de deelname van schildklierhormonen, beïnvloedt de vorming van eiwitten die daaropvolgende vetdeeltjes verbranden met de gelijktijdige afgifte van warmte (dit is het proces van thermogenese). In het dagmenu vinden we veel producten die rijk zijn aan stoffen die werken op het principe van noradrenaline, schildklierhormonen of de desintegratie van jezelf stimuleren.vergelijkbare vetzuren
maandelijkse "Zdrowie"