Prei - wat zijn de eigenschappen ervan? Preisiroop recept

Prei is een groente die - vanwege zijn helende eigenschappen - niet alleen in de keuken wordt gebruikt, maar ook in de natuurlijke geneeskunde. Moderne fytotherapie beveelt het gebruik van bloedarmoede, reumatische pijnen en - in de vorm van een siroop - hoesten bij kinderen aan. Niet iedereen kan zich echter overtuigen van het gezondheidsbevorderende effect van tijd. Bekijk welke andere voedingseigenschappen prei heeft en wat de contra-indicaties zijn voor het gebruik ervan.

De helende eigenschappen van preiwerden al in de oudheid gewaardeerd. Deze groente uit het Midden-Oosten zou door keizer Nero worden gegeten, omdat hij geloofde dat het een positief effect had op de stembanden. Tot nu toe werden ze binnengebracht door koningin Bona, geboren in Italië. Ze hield van de inheemse keuken en nadat ze naar Polen was verhuisd, begon ze tal van groenten uit Italië te importeren - inclusief het seizoen. Het vond sneltoepassingin de Poolse volksgeneeskunde, waar preibladkompressen werden gebruikt om artritis en reuma te behandelen, evenals om wondgenezing te desinfecteren en te versnellen.

Genezende eigenschappen van prei

Prei voor reumatische pijnen

Moderne fytotherapie beveelt het gebruik van preibladpulp in de vorm van kompressen aan bij reumatische aandoeningen. Het veroorzaakt de expansie van onderhuidse bloedvaten, een betere bloedtoevoer naar de weefsels en de vermindering of eliminatie van pijn.

Het witte deel van de prei moet op een fijnmazige rasp worden gewreven. De resulterende pulp moet worden uitgespreid op gaas of ander weefsel en worden aangebracht op het gebied met reumatische pijn.

Prei voor bloedarmoede

Prei - vanwege het ijzergeh alte (2,10 mg / 100 g) - wordt het aanbevolen in de voeding in geval van bloedarmoede.

Prei levert meer ijzer dan rode biet (0,80 mg / 100 g) en bijna evenveel ijzer als rode biet (2,57 mg / 100 g), dus groenten die algemeen worden erkend als een onvervangbare bron van dit element.

IJzeropname wordt ondersteund door vitamine C, dus in geval van bloedarmoede is het de moeite waard om een ​​preisalade besprenkeld met citroensap te pakken.

Hoest-preisiroop of -sap

Preisiroop of -sap zal nuttig zijn bij het bestrijden van catarre van de bovenste luchtwegen, omdat:

• verhoogt de slijmproductie,
• herstelt spontane bewegingen van het ciliaire epitheel,
• en dus slijmoplossend

Bovendien - dankzij het geh alte aan zwavelverbindingen -remt de groei van bacteriën

Daarom kunt u bij aanhoudende hoest terecht voor prei-hoestsap of -siroop, die ook bij kinderen kan worden gebruikt.

Preisiroop recept

Maal het witte deel van de prei op een fijnmazige rasp en meng met een gelijke hoeveelheid honing. Breng aan de kook en zeef door een fijne zeef.

Volwassenen wordt aangeraden 3-5 keer per dag een eetlepel preisiroop te drinken. Kinderen kunnen eenmaal per dag 1 theelepel krijgen.

Preisap recept

Snijd het witte deel van de prei in plakjes. Leg ze in lagen in een pot en vergeet niet om ze elk met suiker te besprenkelen of honing te gieten. Sluit de pot en zet hem 24 uur op een warme plaats weg.

Volwassenen kunnen het sap 2-4 keer per dag drinken voor een eetlepel. Kinderen kunnen eenmaal per dag 1 theelepel krijgen.

src="co-jesz/5330709/por_-_jakie_ma_waciwoci_przepis_na_syrop_z_pora_2.jpg.webp" />

Voedingswaarden prei (in 100 g)

Tiamina0,030 mg59 mg28 mg180 mg20 mg

Energiewaarde	61 kcal
Totaal eiwit	1,50 g
Vet	0,30 g
Koolhydraten	14,15 g (inclusief enkelvoudige suikers 3,90)
vezel	1,8 g
Vitaminen
Vitamine C	12,0 mg
	0,060 mg
Riboflavine
Niacine	0,400 mg
Vitamine B6	0.233 mg
Foliumzuur	64 µg
Vitamine A	1667 IE
Vitamine E	0,92 mg
Vitamine K	47,0 µg
Mineralen
Calcium
IJzer	2.10 mg
Magnesium
Fosfor	35 mg
Kalium
Natrium
Zink	0,12 mg
Vetzuren
verzadigd	0,040 g
enkelvoudig onverzadigd	0,004 g
meervoudig onverzadigd	0,166 g

Gegevensbron: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Por en zwangerschap

Prei, evenals uien, knoflook en koffie en thee worden niet aanbevolen tijdens de zwangerschap, omdat ze de ontwikkeling van brandend maagzuur en winderigheid kunnen bevorderen - een veelvoorkomend probleem waarmee de aanstaande moeder wordt geconfronteerd.

Opgroeiende baby neemt steeds meer ruimte in de buikholte in,die druk op de organen van het spijsverteringsstelsel veroorzaakt. Dit manifesteert zich vaak door brandend maagzuur, boeren en winderigheid.

Borstvoeding

Prei is geen aanbevolen groente tijdens het geven van borstvoeding, net als kruisbloemige groenten, peulvruchten, uien en knoflook. Er wordt algemeen aangenomen dat de prei-smaak overgaat in de melk en dat de baby kan weigeren aan de borst te zuigen.

Prei in het dieet van een baby

Prei kan, net als de verwante knoflook, pas rond de leeftijd van 10 maanden in het dieet van een kind worden opgenomen.

Vanwege de specifieke en scherpe smaak, evenals de mogelijkheid om brandend maagzuur en winderigheid te veroorzaken, begin met kleine hoeveelheden.

Het is het beste om het kind te serveren met de gekookte prei, omdat de groente een mildere smaak heeft na warmtebehandeling en als een van de ingrediënten van het gerecht.

Wij raden aan src="co-jesz/5330709/por_-_jakie_ma_waciwoci_przepis_na_syrop_z_pora.png.webp" />

Auteur: Time S.A

Een evenwichtige voeding is de sleutel tot gezondheid en een beter welzijn. Gebruik JeszCoLubisz, het innovatieve online voedingssysteem van de He alth Guide. Kies uit duizenden recepten voor gezonde en smakelijke gerechten waarbij gebruik wordt gemaakt van de voordelen van de natuur. Geniet vandaag nog van een individueel gekozen menu, constant contact met een diëtist en vele andere functionaliteiten!

Meer te weten komenNuttig om te weten

Prei is een van de beste prebiotica

Prei is een bron van inuline - een natuurlijk prebioticum dat bijdraagt ​​aan de groei van nuttige darmbacteriën, zoalsLactobaccillusenBifidobacterium, noodzakelijk voor het goed functioneren van het lichaam

Inuline heeft ook andere eigenschappen - incl. verlaagt het niveau van glucose en cholesterol in het bloed en vergemakkelijkt ook de opname van mineralen. Het is de moeite waard om te weten dat onder andere inuline ook te vinden is in bananen, uien, witlof, artisjokken, asperges

Prei in een reinigend en alkalisch dieet

Prei heeft een diuretisch en reinigend effect - het helpt bij het verwijderen van resterend water in het lichaam. Prei heeft ook een alkalisch vormend effect.

IG-tijd=15, daarom kunnen mensen met diabetes er zonder angst naar reiken.

Hierdoor helpt het om de verzuring van het lichaam aan te pakken. Je kunt er meer over te weten komen door een aftreksel van prei te drinken. Het is voldoende om 6-8 stukjes prei in drie liter water te koken en meerdere glazen afkooksel per dag te drinken.

Prei - gebruik in de keuken. Een prei snijden en bereiden?

Bij het kopen van een prei kunt u het beste kiezen voor stukken met donkergroen blad en een soepel en smetteloos wit gedeelte (ui).

Snijd de prei doormidden, scheid de ui en de bladeren, en spoel ze daarna af voordat je de prei eetlopend water. De op deze manier bereide groente moet in kleinere stukken worden gesneden.

Prei heeft een kenmerkende geur en smaak door zwavelverbindingen

Prei is vooral bekend als ingrediënt van groenten gemaakt met selderij, wortel en peterselie.

Prei is een uitstekende toevoeging aan verschillende soorten soepen (bijv. bouillon).

Het is goed om te weten dat in Nederland prei wordt beschouwd als een nationale groente en een van de ingrediënten is van de meest populaire Nederlandse erwtensoep, de zogenaamde erwtensoep

Gekookte prei kan ook als basis dienen voor taarten, stoofschotels en sauzen. Om het beter verteerbaar te maken, kan het worden gekookt, gestoofd of gekruid met kruiden die de spijsvertering verbeteren, zoals basilicum, marjolein of tijm.

Rauw past goed bij salades en salades. Voordat je het klaarmaakt, kun je het verbranden (hoewel het niet verplicht is). Dan heeft het een minder intense geur, maar is het niet meer zo knapperig.

Groene bladeren worden voornamelijk gebruikt voor sierdoeleinden of als afkooksel. Prei kan worden ingevroren - in een dergelijk geval moet deze eerst worden gesneden of gesneden. Je kunt het ook drogen.

Prei - contra-indicaties

Prei mag niet worden geconsumeerd door mensen die lijden aan:

• leverziekte,
• zweren,
• brandend maagzuur,
• winderigheid

• Sjalotten (ui) - voedingswaarde en toepassing
• Daslook - eigenschappen en toepassing van daslook