Kersen hebben tal van eigenschappen en voedingswaarden, hoewel 80% van de kersen dat is ze bestaan ​​uit water. De vitamines, mineralen en antioxidanten die ze bevatten hebben een positief effect op de gezondheid. Kersen hebben een positief effect op de gewrichten en de schildklier. Ze verbeteren ook de conditie van de huid. Kijk wat andere eigenschappen van kersen hebben

Kersenhebben tal vanvoedingswaardenengezondheidseigenschappenzij waren de eersten die kom meer te weten over de inwoners van de bergen van de Kaukasus en Turkije, want hier komen de vruchten vandaan.

In de oude volksgeneeskunde werden afkooksels van bladeren en bloemen gebruikt bij leverziekten en hartaandoeningen. Op zijn beurt werd de olie geperst uit de geplette zaden, wat een ontspannend effect vertoonde. Modern onderzoek toont aan dat kersen ook veel andere gezondheidsvoordelen hebben.

Kersen - gezondheidseigenschappen

  • kersen voor artritis

Kersen bevatten een stof genaamd cyanidine die de pijnsensatie van urinezuurkristallen kan blokkeren bij patiënten met artritis (jicht). Bovendien bevatten kersen B-vitamines, die ook de behandeling van artritis ondersteunen.

  • kersen ondersteunen het werk van het hart

Fruit bevat veel kalium, wat een gunstig effect heeft op het hart en ook helpt bij het reguleren van de bloeddruk.

Kersen zijn ook een bron van quercetine, dat de doorlaatbaarheid van bloedvaten vermindert en het cholesterolgeh alte in het bloed reguleert.

  • kersen ondersteunen het werk van de schildklier

Een portie kersen levert een grote dosis jodium op (330 mg per 100 g), die deze smakelijke vruchten meer bevatten dan kabeljauw en vele andere zeevissen. Jodium verhoogt de productie van schildklierhormonen, incl. reguleren van de stofwisseling

  • kersen ondersteunen de spijsvertering

Kersen met een meer zure smaak, door het geh alte aan organische zuren, reguleren het spijsverteringskanaal en stimuleren de alvleesklier. De zoetere daarentegen hebben een rustgevend effect op het spijsverteringskanaal en vertonen een licht diuretisch effect.

  • kersen vertragen het verouderingsproces

Kersen, vooral rode kersen, bevatten antioxidanten. Hoe donkerder de schilkleur, hoe meer antioxidanten in de vrucht.

Antioxidanten zijn natuurlijke stoffen die beschermen tegen kanker en het verouderingsproces van het lichaam vertragen

Nuttig om te weten

Kersen - calorieën, voedingswaarden

in 100 g:

Energiewaarde - 63 kcal Totaal eiwit - 1,06 g Vet - 0,20 g Koolhydraten - 16,01 g (inclusief enkelvoudige suikers 12,82 g) Vezels - 2,1 gVitaminenVitamine C - 7,0 mg Thiamine - 0,027 mg Riboflavine - 0,033 mg Niacine - 0,154 mg Vitamine B6 - 0,049 mg Foliumzuur - 4 µg Vitamine A - 64 IE Vitamine E - 0,07 mg Vitamine K - 2,1 µgMineralenCalcium - 13 mg ijzer - 0,36 mg magnesium - 11 mg fosfor - 21 mg kalium - 222 mg zink - 0,07 mg Gegevensbron: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Kersen, zwangerschap en borstvoeding

Kersen leveren het jodium dat nodig is tijdens de zwangerschap, daarom worden ze het meest aanbevolen in de voeding van een zwangere vrouw. Dit betekent echter niet dat de aanstaande moeder ze straffeloos kan eten. Kersen zijn moeilijk te verteren, dus je moet ze met mate eten.

Kersen mogen niet worden aanbevolen in het dieet van vrouwen die borstvoeding geven, omdat ze kunnen bijdragen aan krampjes of buikpijn bij de baby.

Kersen en diabetes

Kersen zijn rijk aan suiker - ze leveren 12,82 g in 100 g product. Desalniettemin is er heel weinig sucrose zelf, wat de glycemische index van kersen laag houdt, namelijk 22.

Mensen met diabetes kunnen deze zoete vruchten dus wel eten, maar bij voorkeur in beperkte hoeveelheden.

  • AARDBEIEN - calorieën, voedingswaarde. Welke vitamines in aardbeien?
  • CHERRY - gezondheidseigenschappen. Aan welke vitamines en mineralen zijn kersen rijk?
  • Gezondheidsvoordelen van frambozen - frambozen bestrijden koorts, diarree en menstruatiepijn

Kersen - hoe kiezen en bewaren?

1. Kersen mogen niet beschadigd of verkleurd zijn. Eén rotte vrucht kan een hele partij snel doen rotten. Het fruit moet worden gekocht als het rijp is, want als het van de boom wordt geplukt, rijpt het niet meer. Ongewassen kersen kunnen maximaal zeven dagen in de koelkast worden bewaard. Ze kunnen ook worden ingevroren. Verwijder hiervoor de staarten en verdeel het fruit over de aluminiumfolie. In de vriezer zijn ze maximaal 10 maanden houdbaar. Om een ​​kers uit te hollen, snijdt u hem eenvoudig doormidden met een mes en verwijdert u de steen. Handen die zijn bevlekt met kersensap kunnen worden gewassen met citroensap en vervolgens worden afgespoeld met warm water.

Kersen - gebruik in de keuken

Kersen zijn een aanvulling op ijs, salades en ontbijtgranen. Ze kunnen ook in deeg worden gebakken en worden toegevoegd aan vlees- en vissauzen. Kersen zijn geschiktOok voor confituren, jams, mousses, enz. In de zomer zal de dorst helpen om de kersencompote te lessen.src="co-jesz/6024090/czerenie_-_waciwoci_i_wartoci_odywcze_2.jpg.webp" />Bekijk de galerij met 8 foto'sDoe dat niet

Was kersen niet af met vloeistoffen, vooral niet met water of melk. Deze combinatie kan leiden tot gastro-intestinale problemen zoals diarree.

Eet geen kersen voor de ma altijd, vooral niet die moeilijk verteerbaar zijn (bijvoorbeeld die uit vlees bestaan), omdat deze zoete vruchten het verteringsproces van dit soort voedsel bemoeilijken.

Er moet ook aan worden herinnerd dat rauwe kersen lang in de maag blijven, dus ze moeten worden vermeden door mensen met een gevoelige maag of een maagzweer.

Bron: x-news / TVN Agency

Categorie:

Wat eet je