- Dieet bij de ziekte van Hashimoto - regels
- Dieet bij de ziekte van Hashimoto - anti-nutritionele stoffen
- Dieet bij de ziekte van Hashimoto - belangrijke vitamines en mineralen
- Dieet bij de ziekte van Hashimoto - toegestane en gecontra-indiceerde producten
- Dieet bij de ziekte van Hashimoto - wat kun je drinken?
- Dieet bij de ziekte van Hashimoto - voedselovergevoeligheid
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Dieet bij de ziekte van Hashimoto is een zeer belangrijk element ter ondersteuning van de behandeling. Het doel is om ontstekingsreacties te verminderen, wat kan helpen de symptomen van de ziekte te verminderen. Wat zijn de voedingsregels voor de ziekte van Hashimoto? Welke voedingsmiddelen mogen wel en welke niet gegeten worden?Dieet bij de ziekte van Hashimoto - regels
Eiwit
Het aandeel eiwit in de voeding bij de ziekte van Hashimoto moet 15-25% van de energiebehoefte zijn. Eiwitaminozuren, vooral tyrosine, zijn nodig voor de synthese van biologisch inactief T4, dat vervolgens wordt omgezet in bijvoorbeeld spieren in actief T3.
Tyrosine is ook nodig voor de synthese van dopamine, adrenaline en noradrenaline, waarvan een tekort de stemmingsstoornissen kan verergeren die kenmerkend zijn voor hypothyreoïdie. Hoewel tyrosine een endogeen aminozuur is (gesynthetiseerd door het lichaam), is een ander aminozuur - fenylalanine - nodig voor de productie ervan, dat met het dieet moet worden geleverd. Bovendien versnelt een verhoogde hoeveelheid eiwit in de voeding de stofwisseling.
Aanbevolen bronnen van gezonde dierlijke eiwitten zijn mager vlees (gevogelte, konijn, rundvlees), gefermenteerde zuivelproducten (yoghurt, kefir) en eieren. Sojabonen, bonen, linzen en erwten zijn echter goede bronnen van plantaardige eiwitten. Vanwege het hoge geh alte aan antinutriënten moet hun hoeveelheid in de voeding bij de ziekte van Hashimoto echter worden beperkt.
Caloriearme en eiwitarme diëten moeten worden vermeden, omdat ze de afscheiding van schildklierhormonen kunnen remmen en de stofwisseling kunnen verlagen.
Vet
Dieet bij de ziekte van Hashimoto moet 25-30% vetten bevatten met een vermindering van onverzadigde vetzuren tot 10% per dag. Vanwege de sterke ontstekingsremmende eigenschappen wordt het aanbevolen om omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren te consumeren, waarvan de bron vette zeevis, lijnolie en lijnzaad is.Naast de ontstekingsremmende eigenschappen die ontstekingen in de schildklier remmen, ondersteunen omega-3-vetzuren de synthese van schildklierhormonen. De consumptie van verzadigde vetzuren in vette zuivelproducten moet worden beperkt, omdat hun overmaat de synthese van schildklierhormonen kan remmen.
Je moet ook je consumptie van transvetten in fastfood, kant-en-klaar zoetwaren en koekjes verminderen. transvettenzou minder dan 1% van de energiebehoefte van het lichaam moeten uitmaken.
Koolhydraten
Goede koolhydraatbronnen in de voeding voor de ziekte van Hashimoto zouden meer dan 50% van de energiebehoefte moeten dekken. Het wordt aanbevolen om producten te consumeren met een lage glycemische index, die de bloedsuikerspiegel stabiliseren, aangezien patiënten met de ziekte van Hashimoto problemen kunnen hebben met het juiste niveau.
Een symptoom van de ziekte van Hashimoto is constipatie, daarom moet een dieet bij de ziekte van Hashimoto een voldoende hoeveelheid voedingsvezels bevatten, d.w.z. 25-30 g/dag. Voedingsvezels stabiliseren bovendien het cholesterol- en bloedglucosegeh alte. De aanbevolen bron van koolhydraten en voedingsvezels zijn tegelijkertijd volkoren granen en gries.
Het gebruik van producten met een hoog geh alte aan enkelvoudige suikers, die voorkomen in snoep, koekjes, gezoete jam en geconcentreerde sappen, moet u volledig uitsluiten of minimaliseren.
Dieet bij de ziekte van Hashimoto - anti-nutritionele stoffen
Groenten en fruit vormen een zeer belangrijk onderdeel van het dieet bij de ziekte van Hashimoto, omdat ze antioxidanten en voedingsvezels bevatten, en hun dagelijkse consumptie moet minimaal 0,5 kg zijn. Sommige planten bevatten echter de zogenaamde anti-nutriënten zoals goitrogenen
Goitrogenen interfereren met de absorptie van jodium, dat nodig is voor de synthese van schildklierhormonen en de oorzaak kan zijn van de vorming van struma. Thermische behandeling vermindert goitrogenen met ongeveer 30%, daarom wordt de consumptie van planten die deze stoffen bevatten in gematigde hoeveelheden aanbevolen (bij voorkeur na warmtebehandeling), om een waardevolle bron van belangrijke voedingsstoffen en voedingsvezels niet volledig op te geven.
Producten die grote hoeveelheden goitorgeen bevatten zijn:
- sojabonen,
- broccoli,
- Spruitjes,
- bloemkool,
- boerenkool,
- radijs,
- kool
Producten met matige hoeveelheden goitorgeen:
- gierst (gierst),
- perziken,
- pinda's,
- peer,
- spinazie,
- aardbeien,
- zoete aardappelen
Groene thee kan ook een nadelig effect hebben op de opname van jodium, omdat het catechinen en flavonoïden bevat, die de opname van jodium kunnen verminderen.
Dieet bij de ziekte van Hashimoto - belangrijke vitamines en mineralen
De synthese van schildklierhormonen is een complex proces, waarvoor in verschillende stadia van hun vorming cofactoren in de vorm van mineralen en vitamines nodig zijn. Studies hebben aangetoond dat mensen met de ziekte van Hashimoto het overwegen waard zijnaanvulling van geselecteerde voedingsstoffen
Jod
Jodium is een belangrijk element dat nodig is voor de synthese van schildklierhormonen, omdat het er direct in wordt ingebouwd. Jodiumtekort resulteert in een afname van T3 en T4, vergroting van de schildklier en de vorming van struma. De behoefte aan jodium voor een volwassene is 150 g / dag
De belangrijkste bronnen van jodium in de voeding zijn gejodeerd keukenzout, zeevis (schelvis, kabeljauw, heilbot, koolvis), melk en zuivelproducten. We mogen echter niet vergeten dat het jodiumgeh alte in voedingsproducten afhankelijk is van het geh alte aan jodium in de bodem en in het grondwater.
Studies tonen aan dat een teveel aan jodium bij mensen met de ziekte van Hashimoto het ontstekingsproces in de schildklier kan versterken. De gevoeligheid voor jodium wordt ook individueel bepaald, dus voordat u met suppletie begint, dient u uw arts of diëtist te raadplegen.
SelenSeleniumtekort verstoort de weefselconversie van T4 naar T3 en de werking van glutathionperoxidase, een enzym dat oxidatieve schade aan de schildklier voorkomt. Het effect van selenium op het lichaam hangt af van de toevoer van jodium. Het is aangetoond dat een juiste suppletie de niveaus van any-TPO- en anti-TG-antilichamen verlaagt.
De dagelijkse behoefte aan selenium voor een volwassene is 55 μg / dag. Het is voldoende om 2 paranoten te eten om de dagelijkse behoefte aan selenium te dekken. Andere voedselbronnen van selenium zijn zalm, kippeneieren en boekweit.
Selenium kan in geselecteerde klinische gevallen worden aangevuld (selenomethionine). Voordat u echter suppletie introduceert, is het de moeite waard om een arts of diëtist te raadplegen, omdat overmatige inname van selenium giftig is voor het lichaam. Een teveel aan selenium in het lichaam kan ook de uitscheiding van jodium in de urine verhogen.
Zink
Zink is, net als selenium, een stof met antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen, daarom onderdrukt het de reacties die het gevolg zijn van het auto-immuunsysteem in de schildklier. Een tekort aan zink leidt tot een verlaging van het niveau van schildklierhormonen en een verhoging van het niveau van anti-TPO-antilichamen en anti-TG-antilichamen in het bloed.
De dagelijkse behoefte van een volwassene aan zink is 8-11 mg / dag. De beste voedingsbron in het dieet zijn oesters, maar in onze klimaatzone is het niet een product dat te vaak wordt gegeten. Andere voedselbronnen van zink zijn tarwekiemen, lever, pompoenpitten en cacao. Bij een tekort aan dit element kan suppletie in een dosis van 10 mg/dag in de vorm van zinkcitraat overwogen worden.
IJzer
IJzer is nodig voor de omzetting van thyroglobuline in T4 en T3 door schildklierperoxidase. Daarom vermindert het tekort de synthese van schildklierhormonen.IJzertekort komt voor bij maximaal 60% van de mensen met hypothyreoïdie en bloedarmoede kan hier een symptoom van zijn. Vrouwen zijn bijzonder vatbaar voor ijzertekort, omdat ze hevige menstruaties kunnen ervaren.
Het dieet van mensen met de ziekte van Hashimoto moet licht verteerbare bronnen van ijzer (heem) bevatten, zoals lever, rundvlees, eieren. Om de ijzeropname te verbeteren, moet u voedingsmiddelen die rijk zijn aan dit element consumeren samen met voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C, zoals rode peper, bes, peterselie. Vermijd echter het consumeren van producten die de opname van ijzer belemmeren, zoals rode wijn, thee.
Vitamine D
Vitamine D neemt, afgezien van zijn deelname aan de regulatie van het calciummetabolisme, deel aan immuunprocessen. Studies hebben aangetoond dat vitamine D-spiegels lager zijn bij mensen met de ziekte van Hashimoto dan bij gezonde mensen.
Volgens de aanbevelingen van 2022 is de ziekte van Hashimoto dus een risicofactor voor een tekort aan vitamine D. Aangezien in onze klimaatzone (herfst-winterperiode) de huidsynthese van vitamine D onvoldoende is, zou worden aangevuld.
Volgens de huidige richtlijnen voor de Midden-Europese bevolking wordt volwassenen aangeraden om in de herfst en de winter 800-2000 IE vitamine D per dag in te nemen, afhankelijk van het lichaamsgewicht. Bij mensen met de diagnose vitamine D-tekort, moet het hoger zijn (zelfs tot 10.000 UI / dag) en worden gebruikt totdat de optimale concentratie van vitamine D in het serum is bereikt.
- Sterren ziek met Hashimoto [GALERIJ]
- Schildklieronderzoek: de waarheid over de schildklier vinden
- Wat moeten we weten over de schildklier? [INTERVIEW met een endocrinoloog]
Dieet bij de ziekte van Hashimoto - toegestane en gecontra-indiceerde producten
| Producten en gerechten | Aanbevolen | Niet aanbevolen of aanbevolen in gematigde hoeveelheden |
| Drankjes |
|
|
| Zuivel |
|
|
| Vlees en vis |
|
|
| Vet |
Oliën:
|
|
| Groenten |
| kruisbloemige groenten (broccoli, spruitjes, bloemkool, rapen, radijs), uiengroenten (ui, knoflook), peulvruchten (bonen, erwten, linzen, sojabonen, kikkererwten) zoete aardappelen, spinazie |
| Fruit |
|
|
| Brood, meel, gries |
|
|
| Desserts |
|
|
| Noten en zaden |
|
|
Dieet bij de ziekte van Hashimoto - wat kun je drinken?
Bij ziekteHashimoto's wordt aangeraden om ongeveer 2 liter vocht per dag te drinken, afhankelijk van het lichaamsgewicht. Bij voorkeur in de vorm van mineraalwater of vers geperste groente- en vruchtensappen (maar denk eraan dat ze veel enkelvoudige suikers bevatten).
Koffie is niet verboden zolang er geen symptomen zijn na consumptie. Het is vergelijkbaar met alcohol. Houd er echter rekening mee dat alcohol de ontstekingsreacties in uw lichaam kan versterken.Zwarte en groene thee moeten tussen de ma altijden worden genuttigd, niet tijdens de ma altijden, om de opname van belangrijke mineralen niet te verstoren.
Dieet bij de ziekte van Hashimoto - voedselovergevoeligheid
Bij mensen met de ziekte van Hashimoto, een frequent voorkomen van voedselovergevoeligheid voor eiwitten in melk, melkproducten en eieren. Recent wetenschappelijk onderzoek richt zich op de individuele tolerantie van mensen met de ziekte van Hashimoto voor melkeiwitten (bijvoorbeeld caseïne). Een ander probleem is lactose-intolerantie, die bij 30% van de volwassenen voorkomt.
Lactose-intolerantie kan de absorptie van geneesmiddelen (levothyroxine) beïnvloeden. Het is aangetoond dat patiënten met lactose-intolerantie hogere doses van het geneesmiddel nodig hebben om dezelfde bloedspiegels van het hormoon te bereiken dan patiënten zonder lactose-intolerantie. Melk en melkproducten zijn een goede bron van jodium en complete eiwitten. Daarom wordt het niet aanbevolen om zonder gedegen onderzoek een routinematig zuivelvrij dieet te volgen.
Bovendien is de kans groter dat mensen met de ziekte van Hashimoto samengaan met verschillende vormen van glutengevoeligheid, zoals coeliakie. Geschat wordt dat 3,2% tot 43% van de mensen met de ziekte van Hashimoto enige vorm van glutengevoeligheid heeft.
Nuttig om te wetenDieet bij de ziekte van Hashimoto - algemene aanbevelingen
- eet regelmatig 4-5 ma altijden per dag met 3-4 uur pauze
- vermijd honger en zeer beperkende calorieën
- voeg een bron van gezonde eiwitten toe aan elke ma altijd
- eet complexe koolhydraten, waarvan de bron volkoren granen, groenten en fruit moet zijn die de opname van belangrijke mineralen niet verstoren
- eet minstens 0,5 kg groenten en fruit per dag, omdat ze een uitstekende bron van voedingsvezels en antioxidanten zijn
- eet kwalitatief goede vetten van vis, ongeraffineerde oliën, zaden en noten
- drink ongeveer 2 liter vocht per dag, bij voorkeur in de vorm van stilstaand mineraalwater
- vergeet niet dat het dieet het beste effect geeft bij regelmatige lichaamsbeweging