Eierschalen belanden het vaakst in de prullenbak. En dit is een grote fout - de schelpen kunnen ons veel calcium leveren, dat bovendien goed wordt opgenomen. En dit is niet het einde van de gezondheidseigenschappen van eierschalen. We vinden er zink, ijzer, silicium en koper in.

Eierschalenzijn een echte rijkdom aan mineralen. Ze helpen niet alleen bij een calciumtekort, maar ook bij huidirritaties en verbeteren zelfs de smaak en het aroma van koffie. En nu op zijn beurt.

Eierschalen - gezondheidseigenschappen en ingrediënten

Eierschalen worden gevormd in het lichaam van de kip als gevolg van biomineralisatie. Ze spelen een zeer verantwoordelijke rol in het reproductieproces - hun taak is om het embryo te beschermen tegen schadelijke externe factoren, waaronder toxines, en om het te voorzien van mineralen die nodig zijn voor ontwikkeling. Uiteindelijk ontwikkelt zich een kleine kip uit het embryo in het ei.

In eierschalen vinden we veel calcium, dat nodig is voor de opbouw van botten, en de toevoer ervan kan de ontwikkeling van osteoporose voorkomen. Het bevat niet alleen calcium, maar ook strontium, dat al vele jaren wordt gebruikt bij de behandeling van osteoporose.

Eierschalen bewijzen zich niet alleen als remedie voor skeletproblemen. Ze worden ook aanbevolen voor mensen met artrose. Waarom? Er is een witte voering in elke schaal. Het is dit membraan dat ons voorziet van collageen, hyaluronzuur, eiwitten en glucosamine. Dankzij de aanvulling van deze ingrediënten zorgen we voor de gewrichten.

Eierschalen bevatten ookantibacteriële stoffen , die de groei van gram-positieve bacteriën remmen en gram-negatieve bacteriën beschadigen.

Eierschalen - chemische samenstelling:

Anorganische stoffen:

  • calciumcarbonaat - 98,4%,
  • fosfor in de vorm van calciumfosfaat - 0,7%,
  • magnesium in de vorm van magnesiumcarbonaat - 0,9%

Mineralen aanwezig in de eierschaal:

  • calciumzouten,
  • magnesium,
  • fosfor,
  • selenium,
  • koper,
  • zink,
  • molybdeen,
  • zwavel,
  • silicium

Eierschalen - hoe te eten

Eierschalen moeten worden afgespoeld en vervolgens gedurende 15 minuten worden gekookt. Het is belangrijk - koken, in kokend water. Verwijder na 15 minuten de schelpen, droog ze en maal ze fijnpoeder in de koffiemolen.

De tweede school zegt dat eierschalen op een bakplaat in de oven op 100 graden moeten worden gebroeid, ook voor ongeveer 10-15 minuten.

Eierschalen, of eigenlijk het daaruit verkregen poeder, moeten in een afgesloten pot worden bewaard. Consumeer toe te voegen aan yoghurt, sauzen, soepen of koffie.

Eierschalen - calciumgeh alte in een lepel

Een theelepel bevat 800 tot 1000 mg calcium

Eierschalen - voor huidirritaties

Eierschalen kunnen helpen bij huidproblemen. Hier moet je een omslag van aanbrengen. Maar pas op! Van de schelpen, niet van het poeder dat is verkregen na het koken en malen ervan.

Om een ​​ eierschaalwrap te bereidengiet er appelciderazijn over en zet 2 dagen opzij. Na deze tijd zijn de schelpen zacht en kunnen ze gemakkelijk worden aangebracht op een geïrriteerde, rode en brandende huid.

Eierschalen - voor koffie

Door een gebroeid eierschaal toe te voegen aan koffie (of door een poeder toe te voegen) versterkt u het aroma van de drank. Het calcium neutraliseert de zuurgraad van de koffie, waardoor deze maagvriendelijker wordt.

Eierschalen - wasbaar

Als je natuurlijk bleekmiddel nodig hebt, zijn eierschalen handig. Voeg ze gesloten toe in een linnen waszak voor witte stoffen en het resultaat zou bevredigend moeten zijn.

Categorie:

Diëten