De helende eigenschappen van maanzaad waren al in de oudheid bekend. In die tijd werd ontdekt dat maanzaad niet alleen een toevoeging is aan voedsel, maar ook een basis voor de productie van medicijnen. Tegenwoordig worden maanzaad onder meer geproduceerd, medicijnen met een kalmerend effect. Controleer de gezondheids- en voedingseigenschappen van maanzaad.

De eigenschappen van maanzaadworden het meest gebruikt in de keuken. Maanzaad, en meer specifiek de maanzaadmassa die ervan wordt gemaakt, is de basis voor kersttaarten en desserts. Maanzaad is echter een bestanddeel van niet alleen kutia, łazanki of maanzaadcake, maar ook van algemeen bekende medicijnen zoals morfine en codeïne. Bovendien werktmak , wanneer het in grotere hoeveelheden wordt geconsumeerd, alsdrug .

Soorten papaver

Er zijn verschillende soorten maanzaad. De bekendste isblauw maanzaad , dat voor culinaire doeleinden wordt gebruikt. Het moet niet worden verward metmaanzaad,waaruit opium wordt gemaakt (een basis voor medicijnen zoals morfine en codeïne). Een zeldzaam type maanzaad is de meer delicate smaakwit maanzaad , een onmisbaar ingrediënt van de beroemde Poznań Marciński-croissants. Op zijn beurt wordtveldpapavergebruikt in de volksgeneeskunde en cosmetologie.

Gezondheids- en voedingseigenschappen van maanzaad

Papaverzaad is rijk aan een reeks in vet oplosbare vitamines - A, D, E en ook vitamine C. Het is ook een uitstekende bron van calcium - een botopbouwend materiaal. 100 g bevat maar liefst 1266 mg calcium - deze portie dekt 140% van de dagelijkse behoefte van het lichaam aan dit element. De maanzaadjes bevatten ook veel ijzer, koper, mangaan, magnesium, fosfor en zink.

Blauwe zaden van medicinale papaver worden geperstmaanzaadolie , die onder andere reguleert het werk van de nieren en de lever en versnelt ook de genezing van wonden. Allemaal dankzij het geh alte aan onverzadigde vetzuren, voornamelijk die uit de omega-6-groep (vooral linolzuur), die ook een positief effect hebben op het hart en helpen de balans tussen "goed" (HDL) en "slecht" te herstellen ( LDL cholesterol. Papaverzaadolie kan worden gekocht bij reformwinkels. Het wordt het best toegevoegd aan salades.

Houd echter rekening met de juiste verhoudingen van omega-6- en omega-3-vetzuren in de voeding (bij voorkeur 5: 1). Vis, lijnolie en walnoten die tijdens de kerstma altijden worden gegeten, zijn een goede bron van omega-3-vetzuren,daarom zijn de verhoudingen van beide zuren gunstig. Na Kerstmis kunnen maanzaad en maanzaadolie het beste in gematigde hoeveelheden worden geconsumeerd.

Belangrijk

Papaverzaad kan een wisselwerking hebben met medicijnen. Raadpleeg daarom, als u regelmatig medicijnen gebruikt, uw arts of apotheker voordat u maanzaad gebruikt.

Papaverzaad is een rijke bron van niet-verteerbare koolhydraten, d.w.z. vezels die niet door de maag worden verteerd. Dit type vezels heeft een specifieke functie in het spijsverteringsstelsel, waaronder: versnelt de darmpassage. Daarom kanmakeen goed middel zijnomte reinigen

Hoeveel calorieën bevat maanzaad?

Papaverzaad, hoewel het een positief effect heeft op de darmperist altiek, wat wenselijk is tijdens gewichtsverlies, wordt niet aanbevolen voor mensen die op dieet zijn. Bijna de helft van maanzaad bestaat uit vet (18-25% is eiwit, ca. 25% - koolhydraten), daarom is het erg calorisch - 100 g maanzaad heeft maar liefst 478 kcal.

Wij raden aan src="co-jesz/6508933/mak_nie_tylko_na_sen_waciwoci_lecznicze_i_odywcze_maku.png.webp" />

Auteur: Time S.A

Een evenwichtige voeding is de sleutel tot gezondheid en een beter welzijn. Gebruik JeszCoLubisz, het innovatieve online voedingssysteem van de He alth Guide. Kies uit duizenden recepten voor gezonde en smakelijke gerechten waarbij gebruik wordt gemaakt van de voordelen van de natuur. Geniet vandaag nog van een individueel gekozen menu, constant contact met een diëtist en vele andere functionaliteiten!

Meer te weten komenBelangrijk

Maanzaad voor kinderen. Sinds wanneer mag je maanzaad aan kinderen geven?

Papaverzaad, maar alleen in kleine hoeveelheden, kan aan kinderen vanaf twee jaar worden gegeven. Papaverzaad is een rijke bron van magnesium, een element dat extreem nodig is voor kinderen in ontwikkeling.

Poppy - helende eigenschappen. Papaver als medicijn

Blauw maanzaad , dat voornamelijk wordt gebruikt in de voedingsindustrie, wordt gekenmerkt door een zeer laag geh alte aan verdovende alkaloïden. Een verscheidenheid aan papaver, die een sterke invloed heeft op het zenuwstelsel, ismedicinale papaver . Zijn gedroogde melkachtige maanzaadsap,opium , is de basis van drugs zoals: morfine, codeïne, verdovend middel, papaverine.

  • morfineis het oudste medicijn met een kalmerend en pijnstillend effect - het wordt gebruikt om zeer ernstige pijn te verlichten, bijv. pijn bij kanker. Bovendien vertraagt ​​morfine de waarneming en associatie, blokkeert het de goede werking van het spijsverteringskanaal, waardoor het werk van gladde spieren wordt verzwakt.
  • codeïneis een kalmerend, pijnstillend medicijn dat de hoestreflex remt, vooral de pijnlijke, paroxysmale.
  • medicijnheeft ook een hoeststillend effect en stimuleert tegelijkertijd het ademhalingscentrum.
  • papaverineblokkeert de zenuwprikkels die samentrekking van de gladde spieren van het spijsverteringsstelsel veroorzaken, daarom wordt het gebruikt in het geval van darm- en leverkoliek of contractiele toestanden van gladde spieren in de darmen

Veldpapaverheeft, in tegenstelling tot de gewone papaver, weinig nut in de geneeskunde. In de traditionele volksgeneeskunde kunnen bloemblaadjes van maanzaad worden gebruikt om een ​​infuus te bereiden voor hoest, diarree, pijnlijke menstruatie of slapeloosheid. Bovendien zijn maanzaadvlokken opgenomen in verschillende kruidenmengsels en wordt het extract gebruikt om lotion voor intieme hygiëne te produceren.

  • Wat te doen als de maanzaadjes bitter zijn? MANIEREN VOOR BITTER PAPAVER
  • Hoe maak je een maanzaadcake? Wat toe te voegen aan het maanzaad?
Het zal nuttig voor je zijn

Poppy tijdens de zwangerschap. Is het mogelijk om maanzaad te eten tijdens de zwangerschap?

Kleine hoeveelheden maanzaad, die in bakkerij- en zoetwarenproducten voorkomen, mogen uw baby niet schaden. Dokters raden echter af om grote hoeveelheden maanzaadkoekjes te eten omdat het moeilijk te verteren is.

Maanzaad in de hoofdrol. Anna Starmach raadt eenvoudige gerechten met maanzaad aan

Bron: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Categorie:

Wat eet je