Valentijnsdag nadert en steeds vaker wordt de vraag gesteld hoe je deze avond culinair kunt plannen zodat het eten niet alleen lekker en licht is, maar ook humeurig. Het is dan dat het de moeite waard is om te onthouden over Italiaanse gerechten die de zintuigen als geen ander wakker maken, en niet te vergeten een zoet dessert met afrodisiaca.

De mediterrane keuken zit vol afrodisiaca, ook bekend als magische stoffen die onze zintuigen aantasten, de werking van geslachtshormonen wijzigen en ons gedrag veranderen. Ze hebben een positief effect op de potentie en zelfs de vruchtbaarheid. Ze verhogen het libido en intensiveren liefdessensaties. Op deze romantische avond is het de moeite waard om aandacht te besteden aan goed samengestelde gerechten, met specifieke kruiden en specerijen - zegt Michał Rajewski, chef-kok van Focaccia Ristorante in Warschau. - In Focaccia Ristorante bieden we onze gasten deze avond een liefdesaperitief aan (bijv. een glas Prosecco), daarna een cozza, d.w.z. een kom voor twee met mosselen in witte wijn, met dragon, knoflook en citroen, geserveerd met huisgemaakte focaccia . Het hoofdgerecht is ravioli met rivierkreeft, garnalenolie, basilicum en Parmezaanse kaas of eend met mosterdpuree, wortelen, honing, venkel, amandelen en anijspijnboom. Als toetje raad ik peperkoek met melkchocolade, melasse en gekonfijte kersen voor twee aan.

Smaken die je zintuigen prikkelen. Afrodisiaca voor Valentijnsdag

Afrodisiaca kunnen worden onderverdeeld in vier groepen - zeevruchten, kruiden en specerijen, fruit en groenten en natuurlijk chocolade.

  • Zeevruchten
Zeevruchten zijn een van de sterkste afrodisiaca - vooral oesters en mosselen worden als zodanig beschouwd. Vanwege het geh alte aan aminozuren, zink en selenium, verhogen ze de testosteronniveaus, waardoor de seksuele prestaties toenemen. Daarom wordt zink het element van liefde genoemd. Selenium heeft een positief effect op de spieren. Het is de moeite waard om te weten dat het in de mannelijke geslachtsklieren is dat meer dan de helft van het selenium dat in het lichaam wordt aangetroffen zich ophoopt - voor een actieve minnaar is het aanvullen van dit element bijzonder belangrijk.
  • Kruiden en specerijen

Chili, kaneel, kardemom, gember, lavas - waarschijnlijk kent iedereen de liefdeseigenschappen van deze kruiden. Niet iedereen weet echter dat basilicum een ​​even krachtig afrodisiacum is. Hindoes geloven bijvoorbeeld datdat het eten van één Tulasi-blad (een van de basilicumvariëteiten) per dag zorgt voor een rijk seksleven, en de Haïtianen die basilicumblaadjes rond het hart van een geliefde strooien is om zijn trouw te garanderen. Natuurlijk heeft de populaire variëteit van basilicum, vooral populair in de mediterrane keuken, de kracht van een afrodisiacum. Opmerkelijk is anijs, dat oestrogene stoffen bevat die het verlangen van vrouwen vergroten, en saffraan wordt beschouwd als het meest effectieve afrodisiacum volgens Internationaal Voedselonderzoek. Ook specerijen als kruidnagel, nootmuskaat, gember en knoflook hebben een positief effect op het libido.

  • Groenten en fruit

Vermeldenswaard zijn wortelen, die - dankzij het geh alte aan vitamine C en E en bètacaroteen, een positief effect hebben op de seksuele conditie, en mango's - die zink bevatten.

  • Chocolade

Aan het eind vermeld, maar waarschijnlijk de lekkerste voor onze smaakpapillen. Dankzij het cacaogeh alte verhoogt het het niveau van dopamine en serotonine, terwijl het tegelijkertijd het gevoel van plezier en tevredenheid vrijgeeft.

Een speciale snoepcollectie voor Valentijnsdag, die u uw dierbaren kunt schenken, zal een romantische verrassing zijn voor fijnproevers - zegt Adam Freus, Head of Confectionery van Miodowa Cafe in Warschau. En inderdaad - het is een prachtig cadeau dat er niet alleen mooi en elegant uitziet, maar ook geweldig smaakt. - Voor deze gelegenheid hebben we heerlijke truffels klaargemaakt - zegt Freus - houden van marshmallows, Valentijnstaart, marsepeinen hartje en een romantische kroniek. Een origineel snoepidee voor een romantische avond is zeker Valentine's Dessert Bar, alleen verkrijgbaar bij ons, in Miodowa-Cafe: een set van 3 exclusieve desserts met afrodisiaca is een waar feest voor de zintuigen:

  • lichi / hibiscus / champagne
  • selderij / truffel / boekweithoning
  • chocolade 70% / avocado / kaneel
Het zal nuttig voor je zijn

Cozza, of mosselen - recept voor 1 portie

Voor wie deze avond liever thuis doorbrengt, deelt de chef-kok van het Italiaanse restaurant Focaccia Ristorante zijn recept voor het bereiden van mosselen.

Ingrediënten: sjalotten (1 klein), knoflook (1 teentje), dragon, peterselie, chili, boter (lepel), witte wijn (glas), visbouillon (glas), zout, snuifje, mosselen 0,8 kg

Uitvoering: snipper de sjalotten en knoflook en fruit ze in een pan. We reinigen en drogen de schaaldieren. Leg de mosselen op de pan, voeg de chili toe en schenk de wijn erover. Laat de wijn inkoken en voeg de visbouillon toe, voeg de dragon en boter toe, dek af met de deksel en blijf op het vuur tot de mosselen opengaan. Scheid na het openen van de mosselen de schaaldieren van de saus en reduceer de saus tot de dikte. Breng de saus op smaakzool. Doe de mosselen in de saus en bestrooi de afgewerkte schaal met dragon en peterselie.

Eet smakelijk!

src="w-kuchni/9807423/afrodyzjaki_na_walentynki_-_przepis_na_romantyczn_kolacj_2.jpg.webp" />

Categorie:

Wat eet je