Suikererwten hebben veel eigenschappen en voedingswaarde en bevatten weinig calorieën. Bovendien zijn suikererwten de enige soort erwten die samen met de peul rauw kunnen worden gegeten. Het kan dus een zelfstandig tussendoortje zijn of een aanvulling op het diner. Check welke voedingswaarden sugarpeas zijn en wat ze in de keuken gebruiken.

Suikererwtenis een groente waarvan de eigenschappen en voedingswaarden al duizenden jaren bekend zijn. Deze kleine groente (licht afgeplatte en gebogen sugar pea pods zijn gemiddeld 7-9 mm) is rijk aan vitamines en mineralen.

Suikererwten - gezondheidseigenschappen

Suikererwten bevatten antioxidanten die het verouderingsproces van het lichaam remmen. Bovendien helpen ze de immuniteit te versterken en het proces van kankerontwikkeling te remmen.

De luteïne die erin zit heeft echter een positief effect op het gezichtsvermogen en vermindert de kans op maculaire degeneratie.

Suikererwten zijn een bron van eiwitten - de belangrijkste bouwstof van spieren, die ook verantwoordelijk is voor hun regeneratie. Om deze reden moeten suikererwten worden opgenomen in het dieet van mensen die verschillende soorten sporten beoefenen. Het is ook een geweldige optie voor vegetariërs en veganisten.

De zoete variant van erwten is ook rijk aan vitamine B (waaronder foliumzuur speciaal aanbevolen voor zwangere vrouwen) en vitamine A, E en K. Suikererwten bevatten ook zeer grote hoeveelheden vitamine C, wat het immuunsysteem versterkt

Suikererwten kun je alleen kweken in je tuin of op het balkon.

In suikererwten vind je ook mineralen zoals ijzer, fosfor, zink, magnesium en calcium om botten te versterken en osteoporose te voorkomen. Suikererwten zijn een waardevolle groente vanwege hun hoge kaliumgeh alte, wat essentieel is voor het goed functioneren van het hart.

Suikererwten leveren ook koolhydraten, voornamelijk complexe koolhydraten, die de bloedsuikerspiegel lange tijd op een passend niveau houden. Hierdoor zijn suikererwten een uitstekende energiebron voor het lichaam.

Suikererwten zijn ook een bron van vezels, die de stofwisseling versnelt en het werk van het spijsverteringsstelsel ondersteunt. Tegelijkertijd bevat het weinig calorieën - 100 g erwten is slechts 42 kcal. Om deze reden wordt het aanbevolen aan mensenop dieet

Het kan ook worden geconsumeerd door mensen met diabetes, aangezien de glycemische index van suikererwten 45 is.

src="co-jesz/8189661/groszek_cukrowy_-_waciwoci_odywcze_jak_je_groszek_cukrowy__2.jpg.webp" />Bekijk de galerij met 7 foto'sNuttig om te weten

Suikererwten - voedingswaarden (in 100 g)

Energiewaarde - 35 kcal Totaal eiwit - 2 g Vet - 0 g Koolhydraten - 6 g (inclusief enkelvoudige suikers - 3 g) Vezels - 2 g

Vitaminen

Vitamine C - 48,0 mg Vitamine A - 1000 IE

Mineralen

Calcium - 40 mg IJzer - 1,80 mg Kalium - 170 mg

Gegevensbron: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Wij raden aan src="co-jesz/8189661/groszek_cukrowy_-_waciwoci_odywcze_jak_je_groszek_cukrowy_.png.webp" />

Auteur: Time S.A

Een evenwichtige voeding is de sleutel tot gezondheid en een beter welzijn. Gebruik JeszCoLubisz, het innovatieve online voedingssysteem van de He alth Guide. Kies uit duizenden recepten voor gezonde en smakelijke gerechten waarbij gebruik wordt gemaakt van de voordelen van de natuur. Geniet vandaag nog van een individueel gekozen menu, constant contact met een diëtist en vele andere functionaliteiten!

Meer te weten komen

Suikererwten - hoe te eten?

Sugar peas is een unieke variëteit van groene erwten, afkomstig uit China. Het verschilt van andere soorten erwten doordat het de enige is die heel, zelfs rauw, kan worden gegeten. De suikererwten hebben geen perkamenten voering in de peul. Hierdoor eet je niet alleen groene balletjes, maar ook een krokant korstje.

Suikererwten - gebruik in de keuken

Suikererwten kunnen een op zichzelf staande snack zijn, rauw gegeten. Suikererwten kunnen ook worden gestoomd of in water, halfhard en zacht, en gebakken.

Was de peulen grondig voor consumptie en snijd de harde uiteinden bij. Om de intense kleur te behouden, kun je een beetje azijn of citroenzuur aan de kokende erwten toevoegen.

Suikererwten passen goed bij vlees- en visgerechten. Het is ook geschikt voor alle soorten groentemixen, salades, salades, taarten en roomsoepen.

Suikererwten - bewaren

Suikererwten behouden de meeste voedingseigenschappen rauw, gegeten op de dag van aankoop. De geldigheid ervan kan echter worden verlengd door deze op de juiste manier op te slaan. Om het verlies van waardevolle voedingsstoffen te verminderen, bewaart u suikererwten in een koelkast in een luchtdichte verpakking. Het kan ook worden ingevroren.

Categorie:

Wat eet je