Leczo is een Hongaars gerecht gemaakt van verschillende groenten - courgette, verse peper, tomaten en uien, met de toevoeging van worst, eieren en kruiden, dat warm wordt gegeten. Hoeveel calorieën en welke voedingswaarden heeft de behandeling?

Inhoud:

  1. Leczo - courgette en meer
  2. Leczo - hoeveel calorieën heeft hij?
  3. Leczo - is het gezond?
  4. Veggie behandeling - kcal

Leczois een gerecht afkomstig uit de Hongaarse keuken, maar ook kenmerkend voor de Tsjechische, Kroatische en Slowaakse keuken. Het is ook erg populair in Polen, Oostenrijk en Israël.

Leczo- dezetraditioneel ,Hongaars- bestaat uit gele paprika, tomaat en uien en specerijen, zout en zoete paprikapoeder. Het gerecht heeft de vorm van een stoofpotje met grof gesneden groenten. Er zijn veel aanpassingen aan de behandeling.

In Polenaleoklaarmakenmettoevoegingcourgetteof aubergines, die in de zomer is in overvloed.

Leczo - courgette en meer

Leczo, typisch Hongaarse keuken, wordt bereid met verse tomaten en paprika's. Deze groenten worden gestoofd in reuzel met toevoeging van gerookt spek en gebakken ui met gemalen paprika. Sommige recepten bevatten ook knoflook, laurier, gemalen zwarte peper of tijm als toevoegingen.

Traktaties bevatten ook vlees, worst, spek en lever, en soms wordt het ook geserveerd met plakjes hardgekookte eieren bovenop het gerecht.

Leczo wordt meestal geserveerd met rijst of aardappelen, minder vaak in een pannenkoek, als vulling.

In Duitsland wordt genezen geserveerd als een apart gerecht, meestal met brood, en als plantaardige toevoeging aan vleesgerechten, bijv. gebraden kip, fazant, rundvlees, varkensvlees en steaks.

In Polen wordt aleo bereid met de toevoeging van courgette, minder vaak aubergine. Groenten worden - in tegenstelling tot Hongaars bier - gestoofd in koolzaadolie. Meestal worden ze warm gegeten, voornamelijk als gerecht en geserveerd met worst en brood of rijst.

In Polen is de behandeling met toevoeging van vlees, zoals gevogelte of varkensvlees, ook populair, dat eerder in blokjes wordt gesneden en gestoofd na het frituren. De toevoeging van vlees is minder populairgrond. Leczo wordt ook in een vegetarische versie bereid, in Polen wordt het naast groenten vaak verrijkt met kikkererwten, linzen, bonen of tofu. Er zijn ook versies met champignons. Leczo wordt geserveerd met brood, rijst, maar ook met pasta en gierst.

Courgette - leer de gezondheidsvoordelen ervan kennen

Nuttig om te weten

Leczo - hoeveel calorieën heeft hij?

100 genezen met worst levert 58 kcal en

3.99 g
Voedingsstoffenin 100 g
Eiwit3,2 g
Vet
Verzadigd vet1.01 g
Enkelvoudig onverzadigd vet2,02 g
Meervoudig onverzadigd vet0,66 g
Cholesterol7,6 mg
Koolhydraten3.1 g
vezel1.1 g
Mineralen
Natrium135,8 mg (9%)
Kalium262,2 mg (7%)
Calcium11,5 mg (1%)
Fosfor42,7 mg (6%)
Magnesium12,7 mg (3%)
IJzer0,62 mg (6%)
Zink0,53 mg (5%)
Koper0,07 mg (8%)
Vitaminen
Vitamine A109,0 µg (12%)
Vitamine E1,3 mg (13%)
Vitamine B10,12 mg (9%)
Vitamine B20,07 mg (6%)
Niacine1,4 mg (9%)
Vitamine B60,19 mg (15%)
Bladeren36,0 µg (9%)
Vitamine B120,08 µg (3%)
Vitamine C26,9 mg (30%)
Vitamine D0,08 µg (5%)

(% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor een volwassene)

Voedingswaarde: eigen onderzoek,% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid op basis van de IŻŻ Nutrition Standards, 2022

Leczo - is het gezond?

Leczo is een caloriearm gerecht (de minste calorieën zitten in vegetarische vulling). Tegelijkertijd wordt vegetarische Aleo gekenmerkt door een lager geh alte aan verzadigde vetzuren en bevat het geen cholesterol (in tegenstelling tot worstbehandeling). Buto met toevoeging van gestoofd pluimveevlees zal ook een lager vetgeh alte hebben.

Zowel de behandeling met worst als de vegetarische behandeling zijn een bron van vitamines en ingrediëntenmineralen, voornamelijk vitamine A, vitamine E en vitamine B6, evenals kalium, fosfor, ijzer en zink.

Vegetarische Leczo wordt gekenmerkt door een hoger geh alte aan koper en een lager geh alte aan natrium. Daarnaast heeft het ook meer voedingsvezels.

Vegetarische traktatie is daarom een ​​gezonder alternatief voor dit gerecht. Het is de moeite waard om ze in het menu op te nemen, vooral in het zomerseizoen, wanneer we toegang hebben tot verse groenten.

Vegetarische Leczo is een geweldig idee voor een gezonde ma altijd voor mensen met een afslankdieet, mensen met diabetes en met cardiovasculaire problemen.

Het is echter de moeite waard om de juiste toevoegingen te onthouden - het is het beste om volkorenbrood, bruine of wilde rijst en grove korrels te kiezen.

Veggie behandeling - kcal

Calorieën, voedingswaarden van vegetarisch genezen (in 100 g)

Energiewaarde49 kcal
Eiwit2.6 g
Vet1,8 g
Verzadigd vet0,17 g
Enkelvoudig onverzadigd vet0,855 g
Meervoudig onverzadigd vet0,615 g
Cholesterol0 mg
Koolhydraten7,4 g
vezel1,6 g
Mineralen
Natrium6,0 mg (0,4%)
Kalium296.5 mg (8%)
Calcium14,0 mg (1%)
Fosfor41,1 mg (6%)
Magnesium15,1 mg (4%)
IJzer0,8 mg (8%)
Zink0,46 mg (4%)
Koper0,12 mg (13%)
Vitaminen
Vitamine A118,6 µg (13%)
Vitamine E1,4 mg (14%)
Vitamine B10,12 mg (9%)
Vitamine B20,07 mg (5%)
Niacine0,96 mg (6%)
Vitamine B60,19 mg (15%)
Bladeren41,0 µg (10%)
Vitamine B120,0 µg (0%)
Vitamine C29,3 mg (33%)
Vitamine D0,0 µg (0%)

(% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor een volwassene)

Voedingswaarde: eigen onderzoek,% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid op basis van de IŻŻ Nutrition Standards, 2022

Over de auteurMarzena Masna, SOS Dieet voedingsdeskundige Dieet, dieet catering,Warschau Afgestudeerd in diëtetiek aan de Universiteit van Levenswetenschappen van Warschau. Ze deed professionele ervaring op in dieetklinieken, het kinderdagverblijfcomplex van de hoofdstad Warschau en ziekenhuizen in Warschau voor volwassenen en kinderen. Ze verdiept voortdurend haar kennis door deel te nemen aan conferenties over goede voeding, evenals dieetpreventie en dieettherapie van ziekten. Momenteel diëtist bij SOS Dieet, dieetcatering, waar hij zich bezighoudt met voedingsadviezen voor klanten, het maken van recepten, het samenstellen van de menukaart en het bewaken van de kwaliteit van ma altijden.

Categorie:

Wat eet je