Aardappeldieet is, in tegenstelling tot wat het lijkt, een effectief afslankdieet. Aardappelen, die algemeen als vetmestend worden beschouwd, bevatten namelijk weinig calorieën en zijn bovendien een schatkamer van veel vitamines en mineralen. Bekijk voorbeelden van recepten waaruit je een menu kunt samenstellen in een aardappeldieet.

Receptenaangeboden door hetaardappeldieetbewijzen dat de aardappel niet, zoals algemeen wordt aangenomen, een saaie en waardeloze groente is. Op basis hiervan kunt u veel smakelijke en originele gerechten bereiden. Hier zijn voorbeeldrecepten waarmee u eenaardappeldieetmenu kunt samenstellen .

Aardappeldieet: recept voor zalm- en aardappelspiesjes

Ingrediënten (2 porties)

  • 2-3 aardappelen
  • 250 g zalmfilet
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • 1,5 theelepel gemalen korianderzaad
  • schil geraspt van een halve citroen
  • 1 kleine groene courgette
  • 1 kleine gele paprika
  • olijfolie
  • 2 houten spiesen voor spiesen
1. Schil de aardappelen, spoel ze af en doe ze in de pan. Giet vervolgens koud water, zout en kook ongeveer 20 minuten

2. Verwijder het vel en de botten van de afgespoelde en gedroogde zalmfilets en snijd ze in blokjes. Wrijf vervolgens elk stuk vis in met een mengsel van komijn, koriander en citroenschil
3. Schil de courgette met een dunschiller. Snijd hem vervolgens in de lengte in 2 delen, haal de zaadnesten eruit en snij in blokjes. Doe hetzelfde met de paprika's
4. Laat de gekookte aardappelen een paar minuten afkoelen en snijd ze in blokjes
5. Vul de spiesen in de volgende volgorde: zalm, courgette, aardappelen, paprika
6. Bestrijk de grillplaat met olijfolie. Leg de spiesen erop en gril ze ongeveer een minuut aan elke kant.

Aardappeldieet: recept voor frittata met aardappelen, ham en paprika

Ingrediënten (2 porties):

  • 2-3 aardappelen
  • 1 gele paprika
  • 2-3 plakken Parmaham
  • 1/2 kleine ui
  • 2 eieren
  • zeezout en versgemalen zwarte peper
  • 2 eetlepels olijfolie
1. Schil de aardappelen niet, schrob ze met een borstel en snijd ze in plakjes. Gewassen paprikaschoon van zaadnesten en ook in reepjes snijden. Snijd de ui in blokjes

2. Bak de aardappelschijfjes in de in de pan verwarmde olie ongeveer 10 minuten en schud af en toe met de pan. Voeg dan paprika en ui toe en bak tot de aardappelen zacht zijn en de ui goudbruin. Voeg tot slot de gesneden ham toe en schep erdoor.
3. Breek de eieren op het bord. Voeg zout en peper toe en klop met een garde of vork. Giet ze over de groenten en ham in de pan en bak op laag vuur, af en toe roerend, tot de eieren beginnen te stremmen.
4. Zet de pan van het vuur en zet hem in de voorverwarmde oven op 180 graden Celsius. De frittata moet 12 minuten bakken.

Aardappeldieet: recept voor dieetchips van zoete aardappel, rode biet en courgette

Ingrediënten:

  • 1 zoete aardappel (zoete aardappel)
  • 1 rode biet
  • 1 courgette
  • zeezout (1/2 theelepel), zwarte peper (snufje)
  • 1 eetlepel gedroogde kruiden: basilicum, oregano, marjolein en paprika

Groenten, afspoelen en drogen, vervolgens in dunne plakjes snijden en in een kom doen. Strooi er zeezout, peper en gedroogde kruiden over en meng goed zodat de kruiden helemaal bedekt zijn met de groenteschijfjes. Leg ze vervolgens op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de plakjes groenten ongeveer 10 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden C. Wacht na het uitschakelen van de oven even tot de frietjes zijn afgekoeld en krokant worden.

Categorie:

Afslanken