src="co-jesz/8552410/kurkuminoidy_-_waciwoci_i_zastosowanie_2.jpg.webp" />GECONTROLEERDE INHOUDAuteur: Klaudia Kierzkowska, afgestudeerd scheikunde aan de Universiteit van Warschau

Curcuminoïden zijn actieve ingrediënten verborgen in kurkuma, die verantwoordelijk zijn voor de karakteristieke geeloranje kleur en gezondheidsbevorderende eigenschappen. Wat helpen curcuminoïden en wat zijn hun meest waardevolle eigenschappen?

Curcuminoïdenworden gebruikt bij de behandeling van ziekten van verschillende oorsprong. De gunstige effecten van curcuminoïden op de gezondheid worden al duizenden jaren gewaardeerd. Ze vinden toepassing bij de behandeling van infecties, maagaandoeningen en stofwisselingsziekten. Curcuminoïden zijn het meest waardevolle bestanddeel van kurkuma, waar elke liefhebber van oosterse smaken van heeft gehoord, en is een voorstander van natuurlijke genezing en versterking van de immuniteit.

Eigenschappen van curcuminoïden

De belangrijkste curcuminoïde is curcumine, dat vooral in kurkuma voorkomt. Het heeft een aantal gezondheidseigenschappen. Het heeft ontstekingsremmende, antivirale en antibacteriële eigenschappen, daarom zijn curcuminoïden nuttig bij het bestrijden van virale en bacteriële infecties.

Ze worden gebruikt om spijsverteringsproblemen en stofwisselingsziekten te behandelen. Ze hebben een gunstig effect op de vetstofwisseling en ondersteunen zo de leverregeneratie. Ze helpen het niveau van slechte cholesterol in het bloed te verlagen, stimuleren pancreasenzymen. Ze ondersteunen het lichaam in de strijd tegen vrije radicalen. Curcumine heeft ook eigenschappen tegen kanker.

Nuttig bij behandeling:

  • maagkanker,
  • alvleesklierkanker,
  • slokdarmkanker,
  • longkanker,
  • huidkanker,
  • blaaskanker,
  • prostaatkanker,
  • baarmoederhalskanker
  • en mondkanker

Studies hebben aangetoond dat curcumine de bloedsuikerspiegel verlaagt van ratten die alloxan krijgen - een organische chemische verbinding die bij gevoelige dieren wordt gebruikt om experimentele diabetes te veroorzaken.

Bovendien verlaagt curcumine het cholesterolgeh alte, versnelt het de wondgenezing en verlicht het nierschade bij ratten die werden behandeld met streptozotocine om diabetes te veroorzaken.

Curcuminoïden - waar helpen ze mee?

In de geneeskunde van het Verre Oosten wordt curcumine al duizenden jaren gebruikt vanwege zijn ontstekingsremmende, antioxiderende en antiseptische eigenschappen. Verhoogt het niveau van glutathionevenals het remt de activering van pro-inflammatoire factoren. Het voorkomt de ontwikkeling van bacteriële en schimmelziekten. Het remt de afscheiding van enzymen die ontstekingen veroorzaken.

Het wordt gebruikt om infecties te behandelen - het heeft ontstekingsremmende en koortswerende eigenschappen, kalmeert een loopneus en pap. Curcuminoïden hebben een gunstig effect op de gezondheid van de ogen. Ze worden gebruikt voor de behandeling van:

  • conjunctivitis,
  • droge ogen
  • en glaucoom

Bovendien verminderen ze oxidatieve stress en bestrijden zo vrije radicalen. Ze helpen de levergezondheid te behouden en een gezonde spijsvertering te bevorderen. Ze worden gebruikt in de strijd tegen ontstekingen van de galwegen, ze stimuleren de galblaas om gal af te geven.

Ze remmen de afscheiding van maagzuur en pepsine en helpen zo maagzweren te bestrijden. Dit alles maakt het de moeite waard om het in je dagelijkse menu op te nemen.

Curcuminoïden in cosmetica

Curcuminoïden worden ook gebruikt in cosmetica. Ze helpen vrije radicalen te bestrijden, de schade die ze veroorzaken te herstellen en het verouderingsproces te vertragen. Curcumine heeft antibacteriële en antiseptische eigenschappen.

Vermindert acne, de zichtbaarheid van rimpels, verjongt de huid en verbetert de conditie. Het verzacht ontstekingen en herstelt de uitstraling en het gezonde uiterlijk van de huid.

Curcuminoïden zijn een uitstekend tegengif.webp voor huidaandoeningen. In drogisterijen en apotheken zijn er crèmes, maskers en kurkuma-oliën, waarvan het regelmatige gebruik de conditie van onze huid zal verbeteren.

Waar kunnen we curcuminoïden vinden?

De belangrijkste curcuminoïden is curcumine, waarvan kurkuma een waardevolle bron is. Kurkuma, ook wel Indiase saffraan of Indiaas goud genoemd, wordt voornamelijk verbouwd in India, maar ook in Zuidoost-Azië en China.

Het meest waardevolle onderdeel van kurkuma is de wortelstok, die na drogen en malen voor medicinale doeleinden kan worden gebruikt. Door de kenmerkende smaak, geur en mooie kleur worden ze ook in de keuken gebruikt.

Curcuminoïde gebruik

Curcumine wordt op verschillende manieren gebruikt. Je kunt kurkuma in plakjes snijden en een infusie maken die de moeite waard is om te verrijken met honing en citroen.

Kurkumapoeder kan op zijn beurt worden toegevoegd aan vlees, soepen of rijst. Kurkumasap - verkregen door de wortelstok op een rasp te malen - kan aan yoghurt worden toegevoegd.

Apotheken bieden ook voedingssupplementen aan die curcumine bevatten. De dosering dient te worden gecontroleerd op de bijsluiter of raadpleeg uw arts/apotheker.

Inslikken van curcuminoïden

Helaas is de biologische beschikbaarheid van het menselijk lichaam om curcuminoïden puur te absorberenkarakter is beperkt. Om ervoor te zorgen dat curcumine het gewenste effect heeft, is het daarom de moeite waard om het met gemalen peper te nemen.

Piperine verbetert de opname aanzienlijk - tot wel 2000 keer. Kurkuma-tabletten zijn beter verteerbaar dan wanneer ze aan ma altijden worden toegevoegd. Producenten, bereidingen op basis van kurkuma, verrijken met ingrediënten die de opname ervan in de dunne darm verhogen.

Categorie:

Wat eet je