Kool geneest katers, gewrichtsaandoeningen en allerlei soorten tumoren. Het voorkomt bloedarmoede en zwellingen, verhoogt de immuniteit en zorgt voor mooi haar, huid en nagels. Bovendien bevat het weinig calorieën. Volgens de legende werden de koolkoppen gemaakt van de tranen van Lycurgus, die door de god van de wijn Bacchus werd gestraft voor het vernietigen van de wijngaard.

Koolstaat bekend als moeilijk verteerbaar, niet erg gezond en vaak slecht van smaak. Onverdiend. Dit beeld is beïnvloed door traditionele toevoegingen, deze knokkels, spek en worstjes. Ze maken koolgerechten hoog in calorieën en moeilijk te verteren. En toch zijn de helende eigenschappen van kool al jaren bekend. Koolverwanten zijn onder meer broccoli, bloemkool, koolrabi, boerenkool en spruitjes.

Kool - voedingswaarden

Zelfs mensen met een gespannen lever kunnen kool eten. Het bevat weinig calorieën - 100 g heeft slechts 40 kcal. Er zit evenveel vitamine C in als in citroen (30-36 mg in 100 g, en zelfs meer diepgaand). Daarnaast bevat kool een set B-vitamines die essentieel zijn voor de gezondheid, veel vitamine A, wat vitamine E, K en routine.

Tijdens het koken kunt u de aanwezigheid van zwavel voelen, wat het uiterlijk van uw haar, huid en nagels verbetert. Er zitten ook minimale hoeveelheden arseen in kool, die essentieel zijn voor de gezondheid. Maar de grootste schatten zijn calcium, magnesium en kalium. IJzer en foliumzuur komen het meest voor in de buitenste groene bladeren. Laten we ze niet weggooien. Ze kunnen worden gehakt en toegevoegd aan soepen of salades.

Kool en sap - koolsap om te drinken en in te pakken

Koolsapheeft speciale helende eigenschappen. Het drinken ervan versterkt de immuniteit, helpt bij bloedarmoede en zwelling veroorzaakt door overmatige vochtretentie in het lichaam. Na drie weken dagelijks een glas sap te drinken, verdwijnen deze laatste spoorloos.

Wij raden aan: Uw benen zwellen op door de hitte? Kijk wat je moet doen!

Koolsap is ook een geneesmiddel dat door de geneeskunde wordt erkend voor maagzweren. In de volkspraktijk worden sap- of bladkompressen gebruikt om reumatische en neuralgische pijnen te behandelen en om wonden en zweren te behandelen. Er wordt steeds meer gesproken over de kankerbestrijdende eigenschappen van kool - de chemische verbindingen (indolen) die erin zitten helpen bij het voorkomen van hormonale kanker: eierstok-, borst-, prostaat- en zaadbalkanker.

De specifieke geur van gekookte kool wordt veroorzaakt door zwavelverbindingen die erin zitten. Het kan worden geneutraliseerd door broodkorst of walnoot aan het water toe te voegen. In het geval van tortelduifjeshet is vooral aan te raden omdat we ze afgedekt moeten koken, wat de onaangename geur versterkt.

Kool voor gewrichten - in de vorm van een kompres

Verminder de pijn van artritische gewrichten met een kompres van koolbladeren. We nemen 2-3 van de grootste buitenste bladeren, breken ze lichtjes met een stamper zodat ze zachter worden, maar niet vol gaten zitten. Wikkel ze om warmwaterleidingen of leg ze een paar minuten op een radiator. We bedekken het zieke gewricht met warme, wikkelen het met een verband of een handdoek zodat het kompres geen warmte verliest en laten het een kwartier staan. Kompressen kunnen vele malen per dag worden herhaald. Ze helpen ook bij verstuikingen.

Zuurkool - eigenschappen

In de 17e eeuw beschermden veel zuurkool scheepsbemanningen tegen ziekten. Destijds wisten mensen niet wat vitamines, antibiotica, heilzame enzymen of bacteriën waren, maar aten ze intuïtief in de vorm van kuilvoer. Het voorkwam scheurbuik en bevriezing, versterkte het immuunsysteem en de sapkompressen hielpen bij reumatische pijnen en zweren.

Het is een geweldige bron van calcium en kalium, en vooral een natuurlijk antibioticum dat het spijsverteringsstelsel reguleert. Dankzij de bacteriën die tijdens de fermentatie extra ascorbinezuur produceren, heeft het meer vitamine C dan rauw. Een ander product van dit proces - melkzuur - reinigt perfect het spijsverteringskanaal van rottende bacteriën, maar het creëert ideale omstandigheden voor de vermenigvuldiging van nuttige darmbacteriën.

Sinds kort is er rode zuurkool op de markt. Het heeft een iets zachtere smaak en is gezonder dan wit, omdat het veel antioxidanten bevat, zoals selenium en vitamine E.

Wij raden aan src="co-jesz/2043749/kapusta_waciwoci_lecznicze.png.webp" />

Auteur: Time S.A

Een evenwichtige voeding is de sleutel tot gezondheid en een beter welzijn. Gebruik JeszCoLubisz, het innovatieve online voedingssysteem van de He alth Guide. Kies uit duizenden recepten voor gezonde en smakelijke gerechten waarbij gebruik wordt gemaakt van de voordelen van de natuur. Geniet vandaag nog van een individueel gekozen menu, constant contact met een diëtist en vele andere functionaliteiten!

Meer te weten komen

Witte en rode kool - eigenschappen

Wie houdt er niet van jonge kool? We wachten er de hele winter op, want de smaak en het uiterlijk zijn ongeëvenaard. De structuur is sinds augustus veranderd. Hoe later de variëteit, hoe compacter de kroppen, ze moeten veel langer gekookt worden en hebben meer smaakstoffen nodig.

De lekkerste iswitte Amager . Compact, maar met broze bladeren, korte diepte en veel suiker. Het is geschikt voor beitsen en voor salades. Hij is vorstgevoelig en moet daarom bij temperaturen boven het vriespunt in koelcellen of op terpen worden bewaard. Ze is resistenter savooiekool . Bestand tegen -15 graden C.

Rode KoolHeeft alle geneeskrachtige eigenschappen van witte kool, maar een lichtere structuur, dus perfect om te vullen. Het aroma is aangenamer en daarom wordt het vaker toegevoegd aan soepen en bouillons. Het dankt zijn kleur aan anthocyanines, de sterkste antioxidanten. Het is uitzonderlijk rijk aan thiamine, d.w.z. vitamine B1. Het heeft maar liefst 77 mcg in 100 g, terwijl wit meer dan 20 mcg minder heeft.

Rode kool is een heerlijke toevoeging aan gebraden donker gevogelte en rundvleesrolletjes. Onthoud ongeveerChinese kool(genaamd - reuzenwit, selderij), uit China. Het heeft geen onaangename geur, geen cholesterol, maar veel vezels. Perfect voor salades, voor Chinese gerechten en gevuld als gevulde koolrolletjes.

Aan gekookte en gestoofde koolgerechten is het de moeite waard kruiden toe te voegen die winderigheid voorkomen: komijn, bonenkruid, koriander, jeneverbes, laurier. Je kunt ook een infusie van gemalen komijn of venkel drinken na het eten van kool, of een theelepel gemalen komijn eten en het wegspoelen met water.

Kool voor moeders die borstvoeding geven

Baby's worden niet in kool geboren, maar kool heeft iets met pasgeborenen te maken: het beschermt de moeder tegen borstontsteking. Ongeveer twee of drie dagen na de bevalling worden de borsten zwaar, hard als stenen. Als je baby slecht zuigt, kan hij zo'n harde borst niet aan en zal hij zijn melk niet goed afkolven.

De vrouw loopt dan het risico mastitis te krijgen. Kool helpt. De bladeren moeten in de koelkast worden bewaard om ze koud te houden (sommigen leggen ze zelfs een tijdje in de vriezer), breken ze dan een beetje en maken een kompres. Neem na een half uur een warm bad. Dan worden de borsten zachter, er komt zelfs melk uit. De baby zal kunnen zogen, het gevaar gaat voorbij.

Kool - wie mag het niet eten?

Een dieet met veel kool - en andere kruisbloemige groenten - wordt niet aanbevolen voor mensen die lijden aan schildklieraandoeningen. De daarin aanwezige goitrine en progoitrine belemmeren de opname van jodium uit ma altijden, wat kan leiden tot een tekort aan dit element in het lichaam.

"Zdrowie" maandelijks

Categorie:

Wat eet je