Kornoelje-sap is niet algemeen bekend, wat jammer is - de smaak en geneeskrachtige eigenschappen overtreffen zeker veel andere sappen. Het is de moeite waard om dit laatste te leren kennen en kornoelje-sap te gebruiken als u de medicijnen of supplementen die uw arts op traditionele wijze heeft voorgeschreven, wilt ondersteunen. En wat is de hulp van kornoelje-sap en hoe moet het worden bereid om de waardevolle eigenschappen van kornoeljevruchten niet te verliezen?
src="leki/6988769/sok_z_derenia_waciwoci_lecznicze_przepis_na_sok_z_derenia_2.jpg.webp" />Kornoelje-sapwordt al eeuwenlang gebruikt in de traditionele volksgeneeskunde. De vruchten van deze plant - zoals blijkt uit zowel opgravingen als verwijzingen in de literatuur - waren bekend in het oude Griekenland en Rome, waar ze niet alleen voor voedsel werden gebruikt, maar ook voor genezingsdoeleinden.
Geen wonder: ze trokken de aandacht zowel met hun ongewone, ellipsvormige vorm als met hun kleur variërend van oranjegeel tot donkerrood, zelfs kersenrood. Aanvankelijk werden ze rauw gegeten, maar door hun specifieke zoetzure smaak en geur werden ze snel verwerkt.
Daarom komt momenteel eetbare kornoelje in onbewerkte vorm zelden in de keuken voor. Het wordt gebruikt om conserven te maken - uitstekende conserven en jam (na voorafgaande pitting), jam, gelei, gelei, drankjes, evenals de beroemde kornoeljetinctuur, d.w.z. tinctuur van kornoelje.
Van kornoelje kun je ook een lekker sapje (siroop) maken, dat - behalve dat het je dorst lest in verdunning met water - ook een aantal helende eigenschappen heeft, dus het kan een uitstekende aanvulling zijn op therapie bij verschillende ziekten
Waar helpt kornoeljesap bij?
Kornoelje-sap heeft bijna dezelfde eigenschappen als kornoeljefruit.
Eigenschappen van kornoelje sap:
- ondersteunt de immuniteit- vanwege het feit dat het vitamine C bevat, kan het zowel profylactisch als tijdens verkoudheid worden gebruikt
- vermindert het risico op bloedarmoede- het bevat ijzer
- heeft een adembenemend effect , daarom is het effectief bij het verlichten van diarree
- heeft een diuretisch en ontstekingsremmend effect , dus het is de moeite waard om het te gebruiken voor problemen met de urinewegen
- verbetert de stofwisseling
- stimuleert de eetlusten versnelt het herstel
- bestrijdt gif.webpstoffenen heeft antioxiderende eigenschappen
Kornoelje-sap: voedingsvoordelenen compositie
Kornoelje-sap heeft een zeer vergelijkbare samenstelling en voedingseigenschappen als kornoeljefruit.
Kornoelje-sap bevat:
- mineralen - ijzer, calcium, kalium, magnesium, fosfor, koper, mangaan, zink
- vitamines - vit. C, vit. Een
- anthocyanines (antioxidanten)
- flavonoïden
- bètacaroteen
- tannines
- pectines
- organische zuren (appelzuur, citroenzuur, amber)
- glucosiden
- koolhydraten
De energetische waarde van 100 g kornoeljevrucht is 76 kcal (318 kJ), terwijl de energetische waarde van een vergelijkbare hoeveelheid sap afhangt van hoeveel suiker eraan wordt toegevoegd.
Kornoelje sap recept
Kornoelje-sap is niet zo gemakkelijk te bereiden als frambozensap - de productie ervan duurt bijna vijf dagen, en elke dag duurt deze activiteit slechts een moment. Het wordt gecompenseerd door zijn gezondheidsvoordelen.
Hoe maak je kornoelje sap?
Ingrediënten
- 1 kg rijpe kornoeljevruchten
- 3 l water
- 500 g suiker
Voorbereiding
- Giet het gewassen fruit in een pan met 3 liter gekookt water, dek af en zet 12 uur opzij
- Gebruik na deze tijd een zeef om de kornoeljevruchten te verwijderen, breng het water aan de kook en doe de vrucht terug in het kokende water - laat het 24 uur afgedekt staan (het fruit moet het sap vrijgeven).
- Herhaal deze handeling de volgende dag en leg het fruit weer opzij, dit keer voor 48 uur.
- Haal de volgende dag het fruit eruit en kook het sap ongeveer 10 minuten op laag vuur. Voeg vervolgens suiker toe aan de vloeistof en kook (niet aan de kook) nog 5 minuten, verwijder het schuim (indien aanwezig).
- Giet heet sap in gebroeid flessen, schroef ze vast, draai ze ondersteboven en laat ze afkoelen.