Kokosolie wordt zowel in de keuken als in cosmetica gebruikt, omdat het tal van gezondheids- en verzorgende eigenschappen heeft. Blijkbaar is kokosolie de beste oplossing… om af te slanken. Hiermee kunt u overgewicht en obesitas kwijtraken, omdat het zich niet ophoopt in de vorm van onnodig vet, maar wordt gebruikt om energie te produceren en calorieën te verbranden. Sommige specialisten zijn een andere mening toegedaan. Check of kokosolie gezond is en welke helende en cosmetische eigenschappen het heeft!

Kokosoliegevondengebruikbeidein de keukenenin cosmeticadankzij dehelende en cosmetische eigenschappen. De olie die wordt verkregen uit kokosvlees wordt algemeen beschouwd alsde gezondste olie op aardeAllemaal omdat kokosolie een unieke groep vetdeeltjes bevat, de zogenaamde middellange keten triglyceriden (MCT's). Sommige specialisten zeggen van wel. Anderen geloven dat kokosolie net zo ongezond is als reuzel.

Is kokosolie gezond? De meningen zijn verdeeld

Volgens de American Heart Association (AHA) is ¹ kokosolie met een hoog geh alte aan verzadigd vet minstens zo ongezond als reuzel, rundvet en boter. De onverzadigde vetten die het bevat, kunnenhet niveau van "slechte" cholesterolverhogen, wat atherosclerose bevordert, waardoor het risico op hartaandoeningen en beroertes toeneemt. Volgens de gegevens van de American Heart Association 82 procent. Het vet in kokosolie is verzadigd vet. Dit is meer dan in boter (63%), rund (50%) en varkensreuzel (39%).

Een andere mening wordt geuit door specialisten die spreken in de campagne "Maak kennis met uw vetten", onder het beschermheerschap van het Food and Nutrition Institute. "De reden waarom kokosolie berucht was, heeft te maken met hetvetzuurprofiel . Ongeveer 8% zijn onverzadigde vetzuren (d.w.z. de percentages zijn verzadigde vetzuren. Theoretisch dragen deze vetzuren bij aan de ontwikkeling van hart- en vaatziekten bij overmatige consumptie." - lezen we op de campagnewebsite

"In de praktijk blijkt echter dat zelfs verzadigde vetzuren een andere structuur kunnen hebben, en dus ook andere eigenschappen." […] Degenen met een gemiddelde lengte van de koolstofketen (de zogenaamdemiddellange ketens), d.w.z. die in kokosolie, hebben totaal andere eigenschappen dan die met lange ketens. "Van de 92% van alle verzadigde vetzuren in kokosolieis slechts ongeveer 24-30% lange ketene, de overige 62-68% zijn middellange keten zuren.

Deze zuren worden afgekort als MCTvan de Engelse naam Medium-Chain Triglicerydes. Ze vertonen andere eigenschappen dan "normale" dierlijke vetten. Het proces van hun vertering en opname is compleet anders. In wetenschappelijk onderzoek is geen negatieve invloed van de consumptie van MCT-vetten op de gezondheid waargenomen "- lezen we op www.poznajsienatluszczach.pl. We gaan ervan uit dat we gezond verstand zullen gebruiken en ze niet zo veel mogelijk zullen eten. Vet blijft vet en heeft een grote calorische lading - voeg experts toe

Nuttig om te weten

Kokosolie - voedingswaarden en calorieën (per 100 g / één eetlepel - 13,6 g)

Energiewaarde- 892/121 kcal

Vet- 99,06 / 13,47 g, inclusief:

  • verzadigde vetzuren - 82.475 / 11.217 g
  • enkelvoudig onverzadigde vetzuren - 6.332 / 0.861 g
  • meervoudig onverzadigde vetzuren - 1,702 / 0,231 g
  • transvet - 0,028 / 0,004 g

Mineralen:

  • Calcium - 1/0 mg
  • IJzer - 0,05 / 0,01 mg
  • Zink - 0,02 / 0 mg

Vitaminen

  • Vitamine E - 0,11 / 0,01 mg
  • Vitamine K - 0,6 / 0,1 µg

Gegevensbron:USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Lees ook: Teunisbloemolie: rijke samenstelling, helende eigenschappen, toepassing

Welke helende eigenschappen heeft kokosolie?

Kokosolie en afslanken

Heeft kokosolie dan afslankende eigenschappen? Op dit punt zijn

zinnen ook verdeeld . Sommigen beweren dat middellangeketentriglyceriden (MCT's) nadat ze in het lichaam zijn gekomen, niet worden omgezet in vetweefsel. Ze worden onmiddellijk gebruikt om energie te produceren, en dus om de stofwisseling te versnellen. Dit betekent dat je na het eten van een ma altijd met kokosolie sneller onnodige calorieën verbrandt, wat overgewicht en obesitas voorkomt.

Daarnaast is kokosoliezeer vullend , daarom stillt het de honger snel en langdurig, wat te veel eten en tussendoortjes tussen de ma altijden voorkomt. Het gevolg is dat je overdag minder eet, en dus ook minder calorieën.

Sommige specialisten verklaren het metabolisme van MCT-zuren echter anders. Dr. N. Farm. Hanna Mojska, hoofd van het laboratoriumVoedselveiligheid aan het Instituut voor Voedsel en Voeding in Warschau, in een interview voor "Tylko Zdrowie", legde ze uit: " MCT-zuren worden niet verteerd zoals andere vetten- ze hebben het enzym niet nodig lipase of gal hiervoor, Ze worden direct in de poortader opgenomen, waardoor ze zeer snel energie leveren. Ze worden gevoerd aan premature baby's, mensen met de ziekte van Crohn, patiënten na bestralingstherapie. Ze voeden de zieke en sparen hun darmen . kan leiden tot overgewicht en obesitas. We leveren snel een grote hoeveelheid energie en we geven het niet uit. "Zoals eerder vermeld, blijft vet vet en draagt ​​het een grote calorische lading.

Kokosolie en hart- en vaatziekten

Daarom is het gebruik van kokosolie bij de preventie van hart- en vaatziekten ook twijfelachtig. Als kokosolie een goed middel zou zijn om gewicht te verliezen en zwaarlijvigheid te voorkomen, zou het ook het risico kunnen verminderen op het ontwikkelen van ziekten die ermee verband houden, zoals diabetes, hoge bloeddruk, die het metabool syndroom vormen (wat op zijn beurt de risico op complicaties in de vorm van hart- en vaatziekten). , bijv. hartaanval, beroerte).

We ontvangen echter tegenstrijdige informatie. Enerzijds kunnen we lezen dat wetenschappelijke studies geen negatieve invloed van MCT-vetconsumptie op de gezondheid hebben waargenomen, dat het je in staat stelt om onnodige calorieën sneller te verbranden, wat overgewicht en obesitas voorkomt. Aan de andere kant leren we dat kokosolie minstens zo ongezond is als reuzel, dat de onverzadigde vetten die het bevat het niveau van "slechte" cholesterol kunnen verhogen, wat hart- en vaatziekten bevordert.

Dus wat zijn de gezonde vetten? Plantaardige oliën zoalszonnebloem- en koolzaad- of olijfolie , evenals die in avocado's in vette vis, noten en zaden.

Lees ook: Lijnzaadolie - wat zijn de eigenschappen

Hoe beïnvloedt kokosolie je gezondheid?

Kokosolie en bacteriën en virussen

Kokosolie bestaat uit laurinezuur, dat sterke antibacteriële, virale en schimmeldodende eigenschappen heeft. Wetenschappers van het Athlone Institute of Technology (AIT) in Ierland ontdekten dat dankzij deze

kokosolie effectief is in het remmen van de groei van de schadelijkebacteriën die tandbederf en mondinfecties veroorzaken.

Op hun beurt beweren wetenschappers in het "Journal of Bacteriology" datkokosolie gouden stafylokokken kan bestrijden , wat een veelvoorkomende oorzaak is van huidziekten. Sommige mensen geloven dat kokosolie virussen zoals herpes, mazelen, griep enzelfs met hiv. Nu bevestigen specialisten deze theorie.

Onderzoek gepubliceerd in 2007 in de Journal of Medicinal Food toont aan dat kokosoliede strijd tegen voetschimmel op lange termijn ondersteunt , omdat het schimmels uit de familie bestrijdtCandida .

Wij raden aan src="co-jesz/1745195/czy_olej_kokosowy_jest_zdrowy_poznaj_jego_waciwoci.png.webp" />

Auteur: Time S.A

Een evenwichtige voeding is de sleutel tot gezondheid en een beter welzijn. Gebruik JeszCoLubisz, het innovatieve online voedingssysteem van de He alth Guide. Kies uit duizenden recepten voor gezonde en smakelijke gerechten waarbij gebruik wordt gemaakt van de voordelen van de natuur. Geniet vandaag nog van een individueel gekozen menu, constant contact met een diëtist en vele andere functionaliteiten!

Meer te weten komen

Kokosolie voor dementie

Middellangeketentriglyceriden in kokosolie helpen bij de behandeling van ziekten die verband houden met de hersenfunctie, met nameDe ziekte van Parkinson en de ziekte van Alzheimer .

Wetenschappers beweerden al in 2006 op de pagina's van "Neurobiology of Aging" dat de toediening van middellange-keten triglyceriden bij patiënten met de ziekte van Alzheimer resulteerde in een significante verbetering van hun toestand. Hun consumptie leidt toteen significante toename van de concentratie van ketonlichamen in de hersenen , die een alternatieve (in plaats van glucose) energiebron worden (bij mensen met de ziekte van Alzheimer is er een pathologische vermindering in het vermogen van de hersenen om glucose te gebruiken - opmerking van de redactie). Als gevolg hiervan verbeteren de cognitieve functies van de patiënt.

Koudgeperste kokosolie

De gezondste kokosolie is koudgeperste kokosolie. Bij een temperatuur tot 26 graden blijft het stevig, het is spierwit, maar anders dan het heeft zichtbare ringen eneen zeer aangename kokosgeur . Bij hogere temperaturen wordt het vloeibaar. Je herkent het ook aan de korte houdbaarheid en de hoge prijs (1 liter ca. 60 PLN).

Pas op voorgeraffineerde kokosolie, die wordt geproduceerd bij hoge temperaturen en soms ook met het gebruik van chemische oplosmiddelen, omdat het veel van zijn gezondheidsbevorderende eigenschappen mist. Dergelijke olie is langer houdbaar, kleur-, geur- en smaakloos en is gemiddeld twee keer goedkoper dan koudgeperste olie.

Gebruik van kokosolie in de keuken

Kokosolie is als boter te gebruiken en smeert o.a. op brood. Bovendien kun je op basis daarvantaarten, taarten en chocoladedesserts makenOmdat kokosolie oplost bij een temperatuur van ongeveer 26 graden C, kan het ook worden toegevoegd aan dressings ensaladedressings, natuurlijk, met mate. Het mag er niet op gebakken worden.

Lees ook: Fenegriekolie voor zenuwstelsel en geheugen. Welke andere gezondheidseffecten heeft het?

Cosmetische eigenschappen van kokosolie en het gebruik ervan

Wetenschappers zijn het erover eens dat kokosolie een geweldigecosmetica is met universele eigenschappen . De vetzuren in kokosolie dringen diep door en voeden de huid , waardoor het een uitstekende hydraterende en gladmakende crème is. Daarom moet het worden bereikt door eigenaren van een droge en vochtarme huid.

src="co-jesz/1745195/czy_olej_kokosowy_jest_zdrowy_poznaj_jego_waciwoci_2.jpg.webp" />

Kokosolie voor het gezicht

Op hun beurt zorgen de antibacteriële eigenschappen van laurinezuur ervoor datkokosolie een uitstekend middel is om acne te bestrijdenOm van puistjes af te komen, kunt u de olie in uw huid smeren of voeg het toe aan je ma altijden in plaats van andere plantaardige vetten. Daarnaast beschermt kokosoliede huid tegen de zon , omdat het dezelfde werking heeft als zonnebrandcrème met SPF 10.

Kokosolie voor haar

Op hun beurt beweren experts in het "Journal of Cosmetic Science" dat kokosolie ook een gunstig effect heeft op het haar. Laurinezuurtriglyceride lijkt erg op de eiwitten in het haar en dankzij het lage molecuulgewicht en de rechte lineaire ketens kan het diep in de haarschacht doordringen.

Kokosolie voor tanden

Kokosolie bevat ookverbindingen die je tanden witter maken . Daarom kun je er tandpasta van maken. Combineer het gewoon met zuiveringszout, eierschalen in poedervorm (voor de optimale verhouding calcium-magnesium), xylitol en essentiële oliën zoals munt en kaneel.

src="co-jesz/1745195/czy_olej_kokosowy_jest_zdrowy_poznaj_jego_waciwoci_3.jpg.webp" />

Categorie:

Wat eet je