Het South Beach-dieet, of het South Beach-dieet, is geen beperkend dieet. Bij gebruik hoef je calorieën niet drastisch te verminderen en jezelf te veel te beperken. Om deze reden is het geen dieet om snel gewicht te verliezen. Het South Beach-dieet wordt aanbevolen voor diegenen die gezond willen eten en niet willen aankomen.

Het South Beach Diet , ook bekend als hetSouth Beach Diet , is bedacht door cardioloog Arthur Agatston in zijn zoektocht naar de juiste voedingsschema voor zijn patiënten. Hij merkte op dat zijn voorgestelde dieet niet alleen het cholesterol- en insulinegeh alte reguleert, maar ook het gewicht vermindert.

Afvallen volgens de bedenker van het South Beach-dieet

Dr. Agatston, de bedenker van het dieet, zegt dat het eten van goede koolhydraten (complexe koolhydraten met een lage glycemische index) en goede vetten (meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde) je zal doen afvallen. En de oorzaak van gewichtstoename is vooral de consumptie van hoogverwerkte enkelvoudige koolhydraten, die onder andere voorkomen in in licht brood, snacks, zoetigheden, zoete dranken. Waarom? Deze producten hebben tijdens de verwerking hun meest waardevolle voedingsstoffen verloren: micronutriënten en vezels. En ze verschillen aanzienlijk van wat onze voorouders aten, daarom worden ze minder getolereerd door ons lichaam. Wat gebeurt er als je eenvoudige koolhydraten snijdt? De aanmaak van insuline wordt weer normaal en de vetbalans wordt gereguleerd. Dus in plaats van calorieën te tellen, hang je de glycemische index aan de koelkast.

South Beach Dieet: onverzadigde vetten en eiwitten

Om het gebrek aan slechte koolhydraten te compenseren, kun je enkelvoudige vetten (enkelvoudig en meervoudig onverzadigd) en dierlijke eiwitten gebruiken. Kip, kalkoen, vis, noten, maar ook magere kaas en yoghurt worden aanbevolen. Agatston moedigt het gebruik van andere producten met een verlaagd vetgeh alte echter niet aan (bijv. magere spreads, magere vleeswaren). Hij vindt dat er te veel enkelvoudige koolhydraten in dit soort voedsel zitten. Spaar uzelf tijdens het dieet niet van enkelvoudig onverzadigde vetten (bijv. olijfolie). Ze verrijken de smaak van gerechten en verminderen vooral het risico op hart- en vaatziekten.

De aannames van het South Beach-dieet

Het plan is voor de lange termijn. Het dieet bestaat uit drie delen. De eerste duurt 2weken. Dit is de strengste fase. De komende dagen mag je alleen eieren, gevogelte, rundvlees, vis, groenten en magere kaas eten. Eet 6 ma altijden per dag - 3 hoofdgerechten plus 3 snacks (inclusief dessert). Zo'n schema van ma altijden voorkomt dat je honger krijgt. Tijdens het eerste deel kun je tot 6 kg afvallen

Fase twee gaat door totdat je je ideale gewicht hebt bereikt. Je kunt goede koolhydraten met een lage glycemische index aan je menu toevoegen - dit zal je menu verrijken. De laatste fase - de derde - is om te helpen het gewenste gewicht te behouden. Hierdoor vermijd je het jojo-effect. Het is minder beperkend dan de twee voorgaande stappen. Je mag 4 ma altijden per dag eten. Zelfs als u een ongeplande afwijking van uw dieet ervaart, kunt u altijd een week of twee terugkeren naar fase één. En schakel na het afvallen weer terug naar fase 3.

menu gebaseerd op Arthur Agatston's boek "The South Beach Diet", uitgegeven door Rebis