Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Selenium wordt al tientallen jaren als giftig beschouwd. Pas halverwege de twintigste eeuw werd het gunstige effect van dit element op het menselijk lichaam ontdekt. Nu weten we ook dat de meeste Polen last hebben van een seleniumtekort. En met het seleniumtekort neemt het risico op veel ziekten, waaronder kanker, toe.
Seleniumis een van de micronutriënten die nodig zijn voor de goede ontwikkeling en het functioneren van ons lichaam. Het moet van voedsel worden voorzien, maar het geh alte van dit element in voedingsproducten is afhankelijk van de hoeveelheid in de bodem. Helaas is Polen een van de seleniumarme landen. En dit betekent dat de meesten van ons een lage concentratie selenium in het bloedserum hebben.
Hoe verta alt dit zich in onze gezondheid? Wat zijn de risico's voor mensen met een seleniumtekort? We praten erover met prof. dr. hab. zn. med. Jan Lubiński, een wereldberoemde geneticus.
- De wijdverbreide belangstelling voor selenium begon toen werd bewezen dat de juiste concentratie in het bloed ons kan beschermen tegen kanker. Wat zijn de functies van selenium in het lichaam
J.L.: De meeste Polen hebben een te lage seleniumconcentratie, namelijk 70 µg/l, en de optimale concentratie zou moeten zijn: 75-85 µg/l voor vrouwen, en 85-120 µg/l voor Heren. Alleen een dergelijk niveau van dit element in het lichaam kan ons effectief beschermen tegen kanker. Nogmaals - hoe lager de seleniumconcentratie, hoe groter het risico op kanker. Deze regelmaat geldt voor zeer veel voorkomende neoplasmata, zoals long-, colon-, pancreas-, maag-, borst- en prostaatkanker. Om dagelijks de optimale concentratie selenium te verkrijgen, moeten we onze voeding gewoonlijk verrijken met 25-50 µg van het element, hetzij in de vorm van een gevarieerd menu, hetzij in de vorm van selenietpreparaten, die in de apotheek verkrijgbaar zijn.
J.L.: Uit de bepaling van het seleniumgeh alte. Een dergelijke test kan worden uitgevoerd onder het National He alth Fund. Ze kunnen ook privé worden gedaan. In onze laboratoria kost het iets meer dan PLN 50. Het volstaat om zich op een lege maag bij het laboratorium te melden en bloed te doneren. Het monster moet na afname op tijd gecentrifugeerd worden, maar dit wordt al gecontroleerd door de laboranten. Dit is uiterst belangrijk omdat het overschrijden van de centrifugatietijd een vals (meestal te hoog) resultaat van de seleniumconcentratie geeft, omdat het wordt geproduceerd uit rottende erytrocyten. De test moet door ieder van ons worden uitgevoerd en, afhankelijk van het verkregen resultaat, beginnen met selening of niet.
J.L.: Zo zou het moeten zijn, al is het niet zo simpel. In het geval van selenium weten we dat het wegwerken van het tekort het risico op kanker verlaagt. Maar bij mensen dieeen normaal seleniumgeh alte heeft, kan dit leiden tot een verhoogd risico op kanker. Uit onze waarnemingen, maar ook uit onderzoek over de hele wereld, is bekend dat het seleniumgeh alte onder de 60 µg/l een hoog risico op kanker geeft. In Polen hebben we 5% van zulke mensen, d.w.z. ongeveer 2 miljoen landgenoten. Ze hebben een 5 tot 10-voudig verhoogd risico op kanker.
J.L.: Ik ben een voorstander van preparaten met één component, zodat er geen risico is dat we elkaar helpen en de ander schaden. Ieder van ons heeft hierin immers andere behoeften. De een heeft meer ijzer nodig, de ander zink. Ik heb de meeste ervaring met onze voorbereiding, namelijk met Sel-BRCA1 drops. Afhankelijk van de uitgangsconcentratie selenium één of twee druppels per dag innemen. Na drie maanden vindt een controle plaats. De druppels kosten ongeveer PLN 50, maar de verpakking is voldoende (bij 2 druppels per dag) voor zes maanden.
J.L.: Naar mijn mening, voor de rest van mijn leven. Aanpassing aan het optimale seleniumgeh alte duurt meestal 3 maanden. Na deze tijd moet de concentratie van het element worden gecontroleerd. Maar na het stoppen van de voorbereiding zullen de seleniumspiegels dalen, wat betekent dat dit een omkeerbaar proces is.
J.L.: In theorie wel, maar een dieet alleen is misschien niet genoeg. Het toepassen van een speciaal dieet vereist veel discipline. Uit ervaring weet ik dat het niet werkt. Selenatie is gemakkelijker, minder beperkend. Natuurlijk moet je voedingsmiddelen eten die rijk zijn aan selenium, maar het is ook gunstig om een seleniumsupplement te gebruiken. We hebben ongeveer 100 verschillende producten getest en hun seleniumgeh alte gecontroleerd. Het bleek dat het meeste selenium in gedroogde eekhoorntjesbrood zit, maar je kunt er niet te veel van eten, omdat er dan problemen met de spijsvertering ontstaan. Wij raden paranoten aan omdat ze ook veel selenium bevatten. Wat ons het meest verbaasde was dat er veel selenium in worst zit, wat niet wordt aanbevolen door voedingsdeskundigen. Waarom is het zo? En omdat leer wordt gebruikt bij de productie van worsten. Het is vergelijkbaar met de paté, omdat er lever aan wordt toegevoegd. 100 g worst of leverpastei bevat 20 µg selenium. Er zit ook veel selenium in eieren (7,5 µg in één ei), gedroogde veenbessen, peren en pruimen.
BelangrijkWat te eten om seleniumtekorten aan te vullen
De hoeveelheid selenium in voedingsproducten hangt vooral af van hoeveel het in de bodem zit. Het meeste van dit element is te vinden in paranoten - slechts één dekt een dagde behoeften van ons lichaam. Maar een goede bron is ook zalm (in 10 gram 32,2 µg selenium), hele kippeneieren (een is 23,3 µg selenium) of boekweit (10 gram is 20 µg selenium).
Volgens een deskundigeprof. dr hab. zn. med. Jan Lubiński, geneticus, hoofd van de afdeling Genetica en Pathomorfologie van de Medische Universiteit van Warschaumaandelijkse "Zdrowie"