Voedingsdeskundigen waarschuwen - te veel fruit eten kan ook leiden tot obesitas. Laten we daarom, voordat we naar appels, bananen of sinaasappels grijpen, bedenken wat en in welke hoeveelheden je kunt eten.

Fruitis ongetwijfeld een bron van gezondheid en vitamines, evenals essentiële mineralen, water envoedingsvezels . Ze bevatten ookenkelvoudige suikers , die een bron van energie zijn, organische zuren en antioxiderende stoffen die worden gebruikt bij de preventie en behandeling van ziekten. Bovendien zijn ze lekker. Geen wonder dat we ze zo gretig bereiken.

Hoeveel fruit mag je dagelijks eten

Het is de moeite waard eraan te denken dat fruit grote hoeveelheden enkelvoudige suikers bevat, die fluctuaties in de bloedsuikerspiegel kunnen veroorzaken en het lichaamsgewicht kunnen verhogen. Overdag moet een volwassene ongeveer 300 gram fruit eten, verdeeld over 2 of 3 porties. De meest calorische vruchten zijn bananen (ongeveer 150 calorieën), gevolgd door druiven - een halve kilo is bijna 400 kcal, wat het gemiddelde pakje chips is. Dadels zijn ook extreem calorierijk - 100 gram van deze vruchten bevatten 280 calorieën. Pas ook op met vijgen, avocado's en kokosnoten. Van de gedroogde vruchten zijn rozijnen het meest dikmakend - 100 g rozijnen zijn ongeveer 300 kcal. Gedroogde peren, ananas en mango's bevatten ook veel calorieën. Vruchten met een lager fructosegeh alte zijn pruimen, wilde aardbeien, aalbessen, frambozen, papaja, meloen, watermeloen, grapefruit, citroen en sinaasappel.

Pas op voor sappen!

Het laatste onderzoek toont aan dat fructose ons metabolisme verschuift om vet te produceren. Het drinken van een glas sap bij het ontbijt betekent dat ons lichaam niet alleen de ochtendma altijd, maar ook de volgende begint om te zetten in vet. Bovendien leidt te veel suiker in het bloed tot de vernietiging van eiwitten die we eerder hebben gegeten. Dit betekent echter niet dat je fruit volledig moet vermijden. Volgens diëtist Michel Montignac mogen ze niet zomaar met de gewone voeding gecombineerd worden en moeten gepasteuriseerde vruchtensappen, die gezoet zijn met glucose-fructosestroop, helemaal uit onze voeding verdwijnen.

Fruit en allergieën

Volgens voedingsdeskundigen moet fruit vooral worden verzorgd door mensen met diabetes of mensen met voedselallergieën en spijsverteringsproblemen. Diabetici kunneneet ongeveer 250 gram fruit per dag, verdeeld over meerdere kleinere porties om geen verhoging van de bloedsuikerspiegel te veroorzaken. Allergiepatiënten moeten vooral voorzichtig zijn met tropisch fruit, dat bovendien bijvoorbeeld fungiciden kan bevatten. Mensen met een gevoelige spijsvertering moeten er rekening mee houden dat fruitzuren de maagwand kunnen irriteren.

Doe dat niet

Slechts drie glazen sinaasappelsap kunnen de glycogeenvoorraden van de lever vullen. Dit is wanneer enzymen een signaal naar het lichaam sturen dat "het magazijn vol is". Vervolgens wordt het resterende deel van de ongebruikte fructose omgezet in vetzuren en opgeslagen in de vorm van reservemateriaal.

Categorie:

Afslanken