Eet veel zongekleurde groenten en fruit. Ze danken hun kleur aan carotenoïden - plantpigmenten die een onschatbare rol spelen bij het beschermen van uw gezondheid.

Carotenoïdenalsantioxidantenbeschermen planten tegen de schadelijke effecten van UV-stralen. Ze spelen ook een vergelijkbare, beschermende rol in het menselijk lichaam.

Lees: Reinigend fruitdieet

Wie moet fruit en groenten eten die rijk zijn aan carotenoïden?

Als u in een grote, rokerige stad woont …
Carotenoïden zijn natuurlijke antioxidanten en hebben het vermogen om vrije radicalen op te vangen die in onze omgeving worden gegenereerd, bijvoorbeeld in vervuilde lucht, sigarettenrook, sterk bewerkt voedsel of als gevolg van zonnestraling

  • Als je je schoonheid wilt behouden …

Mensen van wie de celwanden "vol zitten met carotenoïden" blijven veel langer jong dan mensen met een lagere carotenoïdenconcentratie.tekort aan vitamine Aresulteert in een slechter uiterlijk van haar, nagels en huid

Lees: Voordelen van citrusvruchten

  • Je geeft om het behoud van een goed gezichtsvermogen …

Vitamine A, waarvan de bron carotenoïden zijn, is essentieel bij het gezichtsvermogen omdat het een bestanddeel is van rodopsine - het lichtgevoelige pigment van het netvlies.

  • U wilt dat uw kind gezond opgroeit …

Vitamine A, waarvan de bron carotenoïden zijn, interageert met het groeihormoon. De afwezigheid ervan kan de groei van het kind remmen. Er is een reden waarom het eerste voedsel van de moeder colostrum is - de sterke gele kleur is het resultaat van een hoge concentratie carotenoïden.

Belangrijk

Carotenoïden kunnen ons beschermen tegen:

  • hart- en vaatziekten
  • kanker
  • ouderdomsziekten (staar, dementie)

In welke groenten en fruit moet je naar carotenoïden zoeken?

  • In wortelen - de rijkste bron van bèta-caroteen onder groenten en fruit, dat is provitamine A met de hoogste activiteit.
  • In tomaten - een rijke bron van lycopeen - deze carotenoïde wordt beter verteerbaar wanneer tomaten worden verwerkt tot sap.
  • In sinaasappels - één sinaasappel per dag of 100 ml sinaasappelsap helpt bij het functioneren van het hele lichaam, reinigt het bloed en werkt als een interne remedieontsmetten, tonifiëren en versterken

Carotenoïden kunnen, net als andere fytonutriënten, zich niet ophopen in het menselijk lichaam, daarom moeten ze systematisch van voedsel worden voorzien. In de vorm van verse groenten en fruit of vruchtensappen op basis daarvan.

Waarom kiezen voor vruchtensap

  • Sappen met fruitdeeltjes, puur en troebel, zijn, in tegenstelling tot heldere sappen, een rijke bron van carotenoïden. Carotenoïden worden als in water onoplosbare verbindingen verwijderd bij de productie van geklaarde sappen.
  • Carotenoïden die in het sap worden aangetroffen, zijn het hele jaar door gemakkelijk verkrijgbaar.

Categorie:

Wat eet je