Foliumzuur is een essentieel onderdeel van het dieet van elke vrouw in de vruchtbare leeftijd - dankzij dit neemt de kans op de geboorte van een gezonde baby toe. We presenteren recepten voor gerechten die rijk zijn aan foliumzuur. Het is de moeite waard om ze uit te proberen, omdat ze tegelijkertijd eenvoudig en voortreffelijk zijn.

Foliumzuurwordt niet gesynthetiseerd in het menselijk lichaam, dus we moeten het van voedsel voorzien. Groene bladgroenten (spruitjes, spinazie, boerenkool, sla), volle granen, peulvruchten (bonen, doperwten), asperges, broccoli, bananen en sinaasappelsap zijn een rijke bron van foliumzuur. Probeer onze recepten voorfoliumzuurrijke gerechten

Spinazie-sinaasappelsalade

Ingrediënten (voor 4 personen):

  • 300 g gescheurde verse spinazieblaadjes,
  • mandarijn,
  • oranje deeltjes,
  • gesnipperde rode ui,
  • ¼ kopje gemalen noten

Saus:

  • 2 eetlepels balsamicoazijn,
  • ¼ kopje sinaasappelsap,
  • 2 eetlepels olijfolie

Meng ingrediënten en voeg saus toe

Voedingswaarde per portie: 132 kcal, 7,7 g vet, 0,1 mg folaat, 70 mg calcium, 1,7 mg ijzer

Deze producten zijn een bron van foliumzuur

Warme groenten

Ingrediënten (voor 4 personen):

  • 2 eetlepels olijfolie,
  • in kleine stukjes gesneden wortelen, asperges,
  • broccoli (4 roosjes),
  • bloemkool (of andere groenten die je lekker vindt),
  • ½ glazen water,
  • 2 theelepels natriumarme sojasaus,
  • theelepel maizena,
  • peper naar smaak

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan of in een wok. Voeg de groenten toe, stoof ze op hoog vuur al roerend ongeveer 2 minuten. Voeg water toe, zet het vuur laag tot medium en kook, afgedekt, gedurende 3 minuten. Meng ondertussen de sojasaus, bloem en het resterende water in een kleine koekenpan en breng aan de kook. Meng vervolgens de saus met de groenten en kook al roerend op hoog vuur. Voeg als laatste de peper toe. Serveer met rijst of noedels

Voedingswaarde per portie: 320 kcal, 8 g vet, 0,085 mg folaat, 88 mg calcium, 3 mg ijzer

Bekijk welke groenten het meeste foliumzuur bevatten!

src="co-jesz/9492531/przepisy_na_dania_bogate_w_kwas_foliowy_2.jpg.webp" />Bekijk de galerij met 10 foto's

Hummus

Ingrediënten (6 porties):

  • 100g gekooktkikkererwten,
  • ¼ kopje Tahinipasta (sesampasta),
  • 2 geperste teentjes knoflook,
  • theelepel olijfolie,
  • ¼ kopje citroensap,
  • ¼ kopje heet water,
  • theelepel gehakte verse koriander,
  • ½ theelepels komijn,
  • 1/4 theelepel cayennepeper,
  • versgemalen peper naar smaak,
  • spinazieblaadjes,
  • peterselie

Mix alles in een blender (je wilt een homogene massa). Voeg dan verse peterselie en spinazie toe. Eet met pitabroodje

Voedingswaarde per portie: 184 kcal, 7,3 g vet, 0,074 mg folaat, 79 mg calcium, 2,4 mg ijzer

Categorie:

Wat eet je