Een dieet voor galblaasproblemen is een licht verteerbaar dieet. Dankzij dit heb je een kans om te stoppen met het voelen van onaangename aandoeningen die verband houden met galblaasaandoeningen. Wat vertelt u of u galblaasproblemen heeft? Welk dieet moet je volgen als je galblaasproblemen hebt? Zien hoe het menu eruit moet zien bij problemen met de tas?

Galblaasziekte dieetis een licht verteerbaar dieet met minder vet en vezels. Er zijn drie ziektetoestanden waarbij bepaalde aanpassingen van dit dieet worden gebruikt:

  • acute cholecystitis,
  • chronische cholecystitis en cholangitis,
  • galsteenziekte

De rol van het dieet is het verminderen van de secretoire activiteit van de galblaas, het verlichten van symptomen die verband houden met de disfunctie ervan en het ondersteunen van farmacologische behandeling.

Dieet bij aandoeningen van de galblaas - kenmerken

Een licht verteerbare voeding met minder vet en vezels bevat eiwit in een fysiologische standaard van ca. 1 g/kg lichaamsgewicht en beperkt het vetgeh alte tot 40-50 gram per dag. Vetbeperking is noodzakelijk vanwege de verminderde vertering en opname, en de aanbevolen hoeveelheid omvat zowel vet in producten (vlees, vleesbereidingen, melk, zuivelproducten, eieren) als toegevoegd aan gerechten. Je moet niet alleen letten op de hoeveelheid in het dieet, maar ook op de kwaliteit ervan.

Vetproducten die aan gerechten worden toegevoegd in een hoeveelheid van 20-30 g / dag zijn: koolzaadolie, lijnzaadolie, olijfolie. Reuzel, spek, spek en talg zijn volledig uitgesloten. De resterende hoeveelheid van het dagelijkse vetrantsoen heet verborgen vet dat van nature in het product zit.

Het dieet moet de energiebehoefte van het lichaam dekken om het juiste lichaamsgewicht te behouden. Vetten dekken de energiebehoefte tot 20%, eiwitten 12-18% en de resterende dagelijkse hoeveelheid energie wordt geleverd door koolhydraten. De verminderde hoeveelheid vet in de voeding resulteert in de toevoer van kleinere hoeveelheden vetoplosbare vitamines.

Houd hier rekening mee en verhoog de plantaardige bronnen van bèta-caroteen (wortels, pompoenen, tomaten, courgette, peterselie, dille). Een grotere toevoer van vitamine C wordt ook aanbevolen.Suppletie ervan is het overwegen waard, omdat in de voeding van galblaasaandoeningen,groenten en fruit (d.w.z. bronnen van vitamine C) gekookt, en de verhoogde temperatuur veroorzaakt een zeer groot verlies van vitamine C in voedsel. Het is raadzaam om producten die sterke samentrekkingen van de galblaas veroorzaken (eigeel, vet vlees, gefrituurd voedsel) te verwijderen.

Voedsel dat moeilijk verteerbaar is, lang in de maag blijft, een opgeblazen gevoel, pittige en grove graanproducten worden uitgesloten van het dieet vanwege de grote hoeveelheid vezels. Dit betekent echter niet dat graanproducten moeten worden uitgesloten.

Kleine grutten en witmeelproducten zijn aangegeven. Het eten van overtollige suiker, snoep, chocolade en honing bevordert galstenen, dus pas op voor hen. Gerechten dienen vers bereid te worden

Bereide en lang bewaarde ma altijden moeten worden vermeden. De aanbevolen verwerkingsmethoden zijn koken, stomen, stoven (het mag van tevoren zonder vet frituren), bakken in folie, perkament, op een rooster of in een broodrooster. Frituren en bakken in vet is volledig uitgesloten. Voedsel is gedrenkt in vet en is moeilijk verteerbaar

Soepen worden gemaakt op groentebouillon. Soepen en sauzen kunnen worden ingedikt met een suspensie van bloem en melk. Het toegestane vet moet rauw aan kant-en-klaarma altijden worden toegevoegd.

Fruit moet worden gekookt en geplet, gegeten in de vorm van sappen en puree. Groenten worden aanbevolen om te worden gekookt, gebakken, versnipperd en in de vorm van sappen. Verminder zuring, spinazie en rabarber vanwege hun hoge geh alte aan oxaalzuur.

Ma altijden moeten klein van volume zijn en op een gematigde temperatuur. Ze kunnen niet koud zijn - rechtstreeks uit de koelkast, noch heet. Je moet niet te veel eten. 4-5 ma altijden per dag op vaste tijden worden aanbevolen

Wij raden aan src="diety/4192025/dieta_w_chorobach_pcherzyka_ciowego.png.webp" />

Auteur: Time S.A

Met een individueel geselecteerd dieet kunt u gezond en smakelijk eten, zelfs als uw arts een therapeutisch dieet heeft voorgeschreven. Profiteer van JeszCoLisz, een innovatief online voedingssysteem uit de He alth Guide en zorg voor uw gezondheid en welzijn. Geniet vandaag nog van een professioneel samengesteld menu en constante ondersteuning van een diëtist!

Meer te weten komen

Dieet bij aandoeningen van de galblaas - aanbevolen en gecontra-indiceerde producten

Naam van het product of gerechtProducten en voedingsmiddelen toegestaan ​​ Producten en gerechten die gecontra-indiceerd zijn
BroodRood tarwebrood, halfzoetwaren zonder dooiers, beschuit, croutons, witte koekjesAlle vers brood, volkorenbrood, granenbrood, knapperig brood, banketbakkersbrood
BroodadditievenMagere witte kaas, mager vlees:ossenhaas, ham, mager gevogelte, gekruld eiwit, pitloze jam, marmelade, honingVet vlees, ingeblikt voedsel, paté, bloedworst, spiering, reuzel, vette rijpende kaas, smeltkaas, hardgekookte eieren, roerei met hele eieren
DrankjesGraankoffie met magere melk (tot 2% vet), slappe thee, thee met citroen of melk, plat water, magere yoghurt, melk en vruchtendranken, fruit- en groentesappen(tot 2% vet), slappe thee, thee met citroen of melk, plat water, magere yoghurt, melk en vruchtendranken, fruit- en groentesappen, sterke thee en koffie, natuurlijke koffie, vol- magere melk, yoghurt en volle kefirs, cacao, koolzuurhoudende dranken, alcoholische dranken, coladranken
Soepen en soepadditievenGroente- en fruitsoepen, kleine granen: griesmeel, gerst, maïs, rijst, eiwitcake, melksoepen, soepen zonder been en vleesbouillon, gekruid met bloem en melksuspensies, croutonsSoepen op basis van botten- en vleesbouillon, bouillon, koolsoep, erwtensoep, bonensoep, champignonsoep, zure room, soepen met roux, noedels, bladerdeeg op hele eieren, dikke pasta, noedels, boekweit, gierst
Vlees, vis, gevogelteMager kalfsvlees, rundvlees, konijn, kalkoen, kip, kalfs- en gevogeltestoofpot, kabeljauw, forel, brasem, bot, roodbaars, tong, vissoorten toegestaan ​​gekookt met groentenVarkens-, schapen-, gans-, eend-, wild-, slachtafval: pens, nier, hersenen, tong en andere, vette vis: paling, makreel, heilbot, meerval, sprot, ingeblikt vlees en vis, paté
Half- en vleesloze gerechtenGekookte en gestoofde gerechten zonder frituren, pasta zonder eidooiers en vlees, risotto, lazy dumplings op eiwitten, biscuit dumplings op eiwitten, vlees- en visballetjes, vleespuddingen met gries en groenten, zoete pap met toegestaan ​​fruitVoedingsmiddelen: gebakken, gebakken, knoedels, knoedels, pannenkoeken, alle gefrituurde voedingsmiddelen, aardappelpannenkoeken, schnitzels, kroketten, stoofpot, gebakken bonen, frites
VetAanbevolen in matige hoeveelheden, plantaardige oliën: zonnebloem, soja, koolzaad, olijfolie, boter, zachte margarinesReuzel, reuzel, spek, harde margarines, zure room
GroentenGekookte groenten, geschild, gepureerd of bestrooid met bloem (zonder roux), wortelen, pompoen, peterselie, selderij, rode bieten, rauwkost: groene sla bestrooid met olijfolie, tomatengeschilde, gekookte aardappelen, aardappelpureeAlle kruisbloemige groenten, komkommer, radijs, paprika, zuring, ui, knoflook, prei, sperziebonen, doperwten, gedroogde peulvruchtzaden, rapen, koolrabi. Groenten gekruid met roux, ingeblikte groenten, gemarineerde groenten, dumplings, groenten in de vorm van salades, salades met mayonaise en mosterd
FruitRijp, gekookt, schil en pitloos, appels, abrikozen, perziken, druiven, bessensappen (frambozen, aalbessen)Alle onrijpe en rauwe vruchten, peren, kruisbessen, kersen, pruimen, noten, gedroogd fruit, ingelegd fruit
DessertsCompotes, gelei, fruit- of melkgelei, vruchtenmousse, pudding, meringues, soufflésVette cakes, cakes, zandkoekjes, maanzaadcake, cakes, donuts, cakes en desserts met noten, desserts met cacao of chocolade, ijs, repen, halva
KruidenMild: dille, peterselie, marjolein, komijn, vanille, kaneel, citroensap, kruidenpeperPeper, paprika, azijn, mosterd, knoflook, chili, kerrie, mosterd, piment, laurier, nootmuskaat, ketchup

Dagelijks rantsoen in een licht verteerbaar dieet met beperkt vet en vezels voor 200 kcal

  • Graanproducten:
    • tarwebrood - 230 g
    • kleine pasta - 40 g
    • gries, kleine ontbijtgranen - 40 g
  • Groenten:
    • rijk aan vitamine C - 100 g
    • rijk aan bètacaroteen - 100 g
    • andere - 200 g
    • aardappelen - 275 g
  • Fruit:
    • rijk aan vitamine C - 150 g
    • rijk aan bètacaroteen - 50 g
    • ander fruit - 150 g
  • Melk en zuivelproducten:
    • melk en gefermenteerde melkdranken tot 1,5% vet - 500 g
    • magere kwark - 50 g
  • Vlees, gevogelte, vleeswaren, vis, eieren:
    • vlees, gevogelte - 70 g
    • vleeswaren - 25 g
    • vis - 20 g
    • eiwitten - 30 g
  • Vet:
    • dier - boter - 10 g
    • groente - olie, olijfolie, zachte margarine - 10 g
  • Suiker en snoep - 55 g

Dieetaanpassingen bij aandoeningen van de galblaas

Acute cholecystitis

  • 1 dag vasten; hete vloeistoffen, gezoete thee met citroen, zoete vruchtensappen worden geserveerd om te drinken.
  • Op de tweede dag wordt pap geïntroduceerd, gevolgd door ingewreven zoete compotes, geraspte fijne grutten met een beetje boter, magere kwark, magere melk.Drankjes moeten in grotere hoeveelheden worden gedronken. Dit dieet wordt aanbevolen voor maximaal 3 dagen.
  • De volgende stap is een licht verteerbaar dieet met minder vet en vezels.

Chronische cholecystitis

Volg een licht verteerbaar dieet met minder vet en vezels

Galstenen

Als galsteenziekte asymptomatisch is, is een basisdieet met verhoogde hoeveelheden voedingsvezels aangewezen. Deze voedingsmethode intensiveert de doorgang van de darmen, waardoor de hoeveelheid galzouten die in de darm wordt gevormd, wordt verminderd, en de lever produceert meer galzuren die galstenen oplossen.

Als er symptomen optreden, voer dan een licht verteerbaar dieet met minder vet en vezels in.

  • Licht verteerbare voeding - 7-dagen menu
  • Galblaas: resectie. Voor en tegen blaasjeschirurgie
  • Endoscopische retrograde cholangiopancreatografie (ERCP) - onderzoek van de galwegen en pancreas
  • Hida-test - test op galwegobstructie

Categorie:

Diëten