Lijsterbes, of de lijsterbes, of beter gezegd zijn preparaten, bevatten veel vitamines en stoffen die helpen om constipatie en winderigheid tegen te gaan. Maar niet alleen. Rowan-bloemen hebben een diuretisch effect en de vrucht kan worden gebruikt bij het voorkomen van arteriosclerose, bij nier- en galsteenaandoeningen en bij het kalmeren van leverirritatie. Kijk wanneer je lijsterbessen moet oogsten voor conserven.

Rowangroeit niet alleen in bossen, maar ook in parken, tuinen en langs straten - het is een sierboom. Hij bloeit in mei, maar ziet er het mooist uit in de herfst, wanneer de volledig rijpe vrucht een scharlakenrode kleur krijgt. De bolvormige en vlezige bessen zijn bitter en scherp van smaak. Ze blijven vrij lang aan de boom nadat de bladeren zijn gevallen. Je kent lijsterbes, maar wist je dat de vruchten ervan worden gebruikt bij de verwerking? Kun je lijsterbes eten?

src="co-jesz/3964114/jarzbina_waciwoci_zdrowotne_jak_je_jarzbin__2.jpg.webp" />

Rowan - helende eigenschappen

Lijsterbessen

Lijsterbessen bevatten:

  • carotenoïden,
  • anthocyanen,
  • organische zuren

Rowan bloemen werken:

  • diureticum,
  • Ontspannend, maar heel zachtaardig en het meest gebruikt bij kinderen

Lijsterbes

Lijsterbesvruchten hebben meer veelzijdige eigenschappen. Ze omvatten:

  • organische zuren,
  • carotenoïden,
  • looistoffen,
  • bitterheid,
  • koolhydraten (de belangrijkste daarvan is suikeralcohol - sorbitol),
  • vitamine C,
  • provitamine A.

Er wordt gebruik gemaakt van lijsterbes:

  • bij de preventie van arteriosclerose en hypertensieve ziekte,
  • hebben diuretische eigenschappen,
  • stimuleer de darmen,
  • hebben ontstekingsremmende eigenschappen op de slijmvliezen van maag en darmen,
  • verzacht leverirritaties,
  • hulp bij nier- en galsteenziekte,
  • hulp bij chronische spijsverteringsstoornissen

Rowan - vers fruit is oneetbaar

Vers lijsterbesfruit kan braken en diarree veroorzaken. Dit komt door de aanwezigheid van parasorbinezuur - maar het zuur breekt af wanneer het fruit wordt gedroogd of geëxtraheerd. Vruchten die na vorst worden geoogst, zijn minder bitter.

Rowan - voedingswaarden

De vruchten van de lijsterbes, de boom die veel voorkomt in ons land, sieren het herfstlandschap. Koraal, bolvormig fruit is een uitstekende bron van vitamine C (35-45 mg in 100 g, wat min of meer hetzelfde is als in citrus) en bètacaroteen. Ze bevatten ook B-vitamines, vitamine K, kalium, natrium, magnesium en koper. Ze bevatten ook organische zuren, anthocyanines, flavonoïden, tannines, pectines en suikers.

Lijsterbes geneest en versterkt

Lijsterbes zit in veel kruidenmengsels. De meest populaire zijn die met laxerende, diuretische en ontstekingsremmende eigenschappen. Ze helpen bij darmaandoeningen (obstipatie, neiging tot winderigheid), nier- en blaasaandoeningen en reguleren de stofwisseling.

Vruchten zijn ook een bestanddeel van versterkende en vitaminepreparaten, worden gebruikt bij bacteriële infecties, preventief tegen griep en verkoudheid, en aanbevolen voor herstellenden.

  • Zweedse lijsterbes - zijn de vruchten eetbaar?

Rowan - recepten

  • blaasproblemen

Giet een glas lauw water over een eetlepel geplette lijsterbessen, breng aan de kook en verwarm 5 minuten, afgedekt. Zet 15 minuten opzij, zeef. Drink 2-3 keer per dag een half glas als middel tegen diarree en diuretica.

  • nier- en leverpijn:

Eet tweemaal daags een theelepel gedroogd, gemalen of gepoederd fruit met een glas water.

  • om de hartslag te versterken:

Drink drie keer per dag een half kopje lijsterbesvruchtenthee. Recept voor afkooksel van lijsterbessen: Voeg 2 eetlepels gedroogde lijsterbessen toe aan 200 ml water. Kook een half uur

  • voor constipatie

Giet een eetlepel geplette lijsterbessen met een glas koud water en laat het een nacht afgedekt staan. Filter in de ochtend. Drink overdag als u problemen heeft met de stoelgang.

Wanneer lijsterbes oogsten voor conserven?

Rowan-bloemen worden geoogst aan het begin van de bloei, door de hele bloeiwijzen af ​​​​te snijden - na het drogen worden ze van de stelen op de zeven gewreven; goed voorbereide bloemen moeten hun witte kleur behouden. Aan de andere kant worden lijsterbesvruchten geoogst wanneer ze beginnen te rijpen en rood worden.

Hele bloemschermen worden afgesneden en het fruit wordt na het drogen gescheiden. Voorconserven- gelei, jam - vers fruit moet 1-2 dagen in de vriezer worden bewaard of pas na herfstvorst worden geoogst - dan hebben ze een mildere smaak en zijn ze minder bitter. Ze bevatten echter veel vitamine C, dus ze kunnen een zeer smakelijke aanvulling zijn op de behandelinganti-verkoudheid

Categorie:

Wat eet je