Je weet waarschijnlijk dat vitamines gezondheid en schoonheid garanderen, maar wat is het effect van elk van hen? Welke zijn verantwoordelijk voor de conditie van het zenuwstelsel en welke voor het wegvagen van vrije radicalen uit het lichaam? Waar vind je individuele vitamines?
Beta-caroteen (provitamine A)
Gele kleur van groenten en fruit, waaruit de levervitamineA. Beschermt tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen. Het voorkomt de vorming ervan in het lichaam en de werking van degenen die we uit de omgeving opnemen. Het verlaagt het niveau van slechte cholesterol, voorkomt atherosclerose, hartaandoeningen en kanker. Het vermindert het risico op maculaire degeneratie (de belangrijkste oorzaak van blindheid op oudere leeftijd), lensbeschadiging en cataractvorming. Het voorkomt een overactieve schildklier. Het vertraagt huidveroudering, vergemakkelijkt de behandeling van acne Waar te zoeken? Wortelen, abrikozen, perziken, meloenen, pompoen, paprika, spinazie, sla
Vitamine B1 (thiamine)
Nodig voor de synthese van enzymen die koolhydraten omzetten in energie.Thiaminereguleert de groei van zenuwcellen, kalmeert, beschermt tegen depressie. Het verbetert het werk van het hart, ondersteunt de behandeling van sommige vormen van coronaire hartziekte. Verhoogt intellectuele vermogens, reguleert de spijsvertering. Mensen die diuretica gebruiken (het wordt door het lichaam uitgescheiden) en die veel koffie en thee drinken (cafeïne belemmert de opname) moeten onthouden dat ze de juiste hoeveelheid van deze vitamine moeten geven. Doperwtjes, bonen, sojabonen, zonnebloempitten, aardappelen
Vitamine B2 (riboflavine)
Neemt deel aan de transformatie van eiwitten, vetten en koolhydraten. Het neemt deel aan de synthese van schildklierhormonen, die de stofwisseling in het lichaam bepalen, en aan de vorming van immuuncellen die infecties bestrijden. Samen met ijzer is het betrokken bij de aanmaak van rode bloedcellen die zuurstof naar alle cellen van het lichaam transporteren. Het is nodig voor de omzetting van vitamine B6 en PP in hun actieve vormen. Versterkt de werking vanantioxidanten(bijv. vitamine E), die cellen beschermen tegen vrije radicalen. Het verbetert het gezichtsvermogen, helpt bij het omgaan met stress, voorkomt migraine en verlicht de symptomen. Het ondersteunt ook de behandeling van rosacea, heeft een gunstig effect op nagels en haar
Waar te zoeken? Avocado, spinazie, zuring, doperwtjes, spruitjes, tomaten, frambozen, pompoen,boerenkool, bloemkool, linzen
Vitamine B3 (vitamine PP, niacine)
Het is noodzakelijk om koolhydraten om te zetten in energie, reguleert de bloedsuikerspiegel. Het veegt vrije radicalen weg die het gevolg zijn van veranderingen in het lichaam. Het speelt een belangrijke rol bij het in goede conditie houden van het zenuwstelsel, het verlaagt de bloeddruk en verlaagt het cholesterol- en triglyceridengeh alte. Het voorkomt spijsverteringsstoornissen. Helpt bij duizeligheid, oorsuizen
Waar te zoeken Bonen, erwten, linzen, maïs, tomaten, spinazie, zwarte bessen, meloen, kersen, kool, aardappelen, asperges.
Vitamine B6 (pyridoxine)
Doet o.a. mee bij de synthese van serotonine, verbetert de stemming en ondersteunt de opname van magnesium. Het is nodig voor de aanmaak van rode bloedcellen. Het voorkomt coronaire hartziekte en beroerte, verlicht symptomen van depressie en premenstrueel syndroom, verbetert de slaap en behandelt carpa altunnelsyndroom. Het brengt verlichting tijdens astma-aanvallen, kalmeert het braken tijdens de zwangerschap Waar te zoeken? Paprika's, bananen, aardappelen, boerenkool, bonen, doperwten, avocado, sojabonen
Vitamine C (ascorbinezuur)
Het is een krachtige antioxidant en ondersteunt de werking van andere antioxidanten, ter bescherming tegen kanker en coronaire hartziekte. Het verbetert de immuniteit, voorkomt infecties en helpt verkoudheid te bestrijden. Het versterkt haarvaten en celmembranen en is essentieel voor de synthese van collageen. Het voorkomt kneuzingen, versnelt wondgenezing en houdt pezen en ligamenten in goede conditie. Het vergemakkelijkt de synthese van hemoglobine en de opname van ijzer. Het beschermt tegen staar en verzacht allergieën Waar te zoeken? Aardbeien, krenten, veenbessen, kruisbessen, frambozen, rabarber, citrus, kiwi, bloemkool, bieslook, ui, tomaten, rapen, rode kool, spruitjes, radijs, broccoli.
Vitamine B9 (foliumzuur)
Neemt deel aan de productie van cellen die beschadigde of versleten cellen vervangen. Het voorkomt aangeboren afwijkingen, atherosclerose, hartaandoeningen, botverlies, kanker, voornamelijk van de longen, baarmoederhals, dikke darm en anus. Het verlicht symptomen van depressie, reuma, prikkelbare darm syndroom
Waar te zoeken? Broccoli, sla, spinazie, peterseliewortel, bonen, pompoen, wortelen, rode bietbladeren, doperwten.
Vitamine B5 (pantotheenzuur)
Neemt deel aan het metabolisme van vetten, koolhydraten en eiwitten, en aan de synthese van steroïde hormonen. Het versterkt het centrale zenuwstelsel, verlicht de symptomen van chronische vermoeidheid, migraine en hooikoorts. Het zorgt voor een goede communicatie tussen de hersenen en het zenuwstelsel. Het brengt verlichting van indigestie
Waar te zoeken? Aardappelen, spinazie, wortelen, kool, bonen,erwten
Vitamine E (tocoferol)
Als krachtige antioxidant vertraagt het het verouderingsproces van het lichaam. Het versterkt het immuunsysteem, vermindert de schadelijke effecten van slechte cholesterol op de bloedvaten en het hart, en beschermt tegen atherosclerose, bloedstolsels en een hartaanval. Het verlicht pijn in de benen die gepaard gaan met een slechte bloedsomloop, vertraagt de ontwikkeling van staar, de ziekte van Alzheimer en Parkinson. Het verlaagt de bloedsuikerspiegel en versnelt de genezing. Het verzacht de symptomen van het premenstrueel syndroom Waar te zoeken? Nectarine, zwarte bes, peterselie, peper, broccoli, sla, rode en savooiekool, doperwtjes, spruitjes, witte bonen, doperwten
Vitamine H (biotine)
Neemt deel aan de synthese van aminozuren, eiwitten, vetzuren. Versterkt nagels en haar, voorkomt vroegtijdige kaalheid en vergrijzing. Het vergemakkelijkt de behandeling van eczeem en huidontstekingen en helpt bij het handhaven van normale glucosespiegels bij diabetespatiënten. Het verzacht pijnlijke spieren Waar te zoeken? Bananen, druiven, bloemkool, erwten, spinazie, ui, sla, rode biet, wortel, kool
Vitamine K (menadion)
Zorgt voor een goede bloedstolling, beschermt tegen bloedingen, vermindert menstruatiebloedingen. Het verbetert de calciumopname en verlaagt het risico op fracturen. Door de botstructuur te versterken, versnelt het de genezing na fracturen en voorkomt het osteoporose. Beschermt het hart - vertraagt de afzetting van atherosclerotische plaques in de bloedvaten en vermindert de concentratie van slechte cholesterol
Waar te zoeken? Sla, boerenkool, rode biet, broccoli, lente-uitjes, spruitjes, bieslook
Lees ook:
Cadeau van moeder natuur
Vitaminen uit de tuin