Angstaanjagende gegevens - zieke mensen hebben honger in ziekenhuizen. Door ondervoeding is herstel moeilijker en duurt het veel langer. Blijvende ondervoeding is een korte weg naar de volgende ziekte, bijvoorbeeld longontsteking. De meeste ondervoede patiënten zijn te vinden op de afdelingen interne geneeskunde en chirurgie. 70 procent mensen laten iets op het bord liggen, en 50 procent. eet een halve ma altijd

Gegevens over ondervoeding bij patiënten zijn verzameld uit een onderzoek dat elk jaar op dezelfde dag wordt uitgevoerd in enkele honderdenziekenhuizenin Europa. Op de afbeelding geeft de patiënt aan hoeveel hij voor elk van de basisma altijden heeft gegeten. Het lichaamsgewichtvan de patiënten andere parameters die de voedingsstatus bewijzen vóór opname in het ziekenhuis worden ook geanalyseerd. Na analyse van de gegevens uit Polen, bleek dat het lichaamsgewicht en de voedselconsumptie significant daalden bij de helft van de patiënten die in ziekenhuizen verbleven. Maar het is ook zo dat 1/3 van de patiënten in het ziekenhuis wordt opgenomen als ze ondervoed zijn. Dit is niet de schuld van het ziekenhuis, maar u moet zich ervan bewust zijn dat ernstige ondervoeding in combinatie met zelfs een eenvoudige operatie altijd ernstige complicaties met zich meebrengt, bijv. moeilijke versmelting van de lichaamshuid.

Ondervoeding is niet alleen een probleem van magere mensen

Ondervoeding gaat niet alleen over magere mensen. Zwaarlijvige mensen kunnen ook voedingstekorten hebben die hun toestand bepalen. Er zijn drie toestanden van eetstoornissen:

  • MARASMUS TYPE - wanneer het lichaam lange tijd niet de juiste voedingsstoffen krijgt, wat betekent dat het gewicht verliest, spieren atrofiëren, da alt het niveau van witte en rode bloedcellen aanzienlijk. De patiënt verliest eerst gewicht en dan raakt zijn lichaam uitgeput. Een klassiek voorbeeld van dergelijke ondervoeding is anorexia.
  • TYPE KWASHIORKOR, ook wel stress-ondervoeding genoemd. Het is van toepassing op mensen die dagelijks goed eten, maar ernstige trauma's of stress, zoals een ongeluk, ernstige infectie, zorgen ervoor dat het lichaam niet meer goed functioneert. Dit is een gevaarlijke situatie, vooral voor mensen met overgewicht, omdat je er niet aan denkt om ze te voeren.
  • GEMENGDE TYPE, d.w.z. het combineren van de twee voorgaande vormen van ondervoeding. Het is van toepassing op mensen met een verzwakt lichaam en die bovendien worden getroffen door ernstige stress.

Ondervoeding - piramidecomplicaties

In de dagelijkse medische praktijk verta alt ondervoeding zich in tal van complicaties. Voorbeeld? Een goed gevoede patiënt die met een longontsteking in het ziekenhuis wordt opgenomen, herstelt binnen enkele dagen. Als het lichaam is verwoest door ondervoeding, zal de behandeling tot 3-4 weken duren, zelfs als de patiënt moderne antibiotica krijgt. Dit verhoogt de behandelingskosten, maar dreigt ook met verdere complicaties, zoals ontsteking van de urinewegen, ademhalingsfalen. Bij allemaal, ongeacht de reden van opname in het ziekenhuis, veroorzaakt onjuiste voeding complicaties in de vorm van ademhalingsproblemen, infecties, longontsteking, spieratrofie, slecht genezende postoperatieve wonden, atrofie van darmvlokken en cardiologische aandoeningen als gevolg van minera altekorten.

Breng de bouillon naar het ziekenhuis

Wanneer een dierbare in het ziekenhuis ligt, moet u niet alleen geïnteresseerd zijn in de tests of procedures die worden uitgevoerd, maar ook in het feit of de patiënt ma altijden eet. Het gezin heeft het recht om te eisen dat hun familielid goed wordt behandeld, en een van de elementen is goede voeding. Je moet vragen of de zieke de ma altijden eet, of iemand toezicht houdt op de kwaliteit ervan, of er iemand is die de zieke voedt als dat nodig is. Als de terughoudendheid om te eten wordt veroorzaakt door de slechte smaak van het voedsel, is het de moeite waard om aan een diëtist of arts te vragen wat we van huis kunnen meenemen. Wanneer het personeel ermee instemt om hun eigen voedsel te verstrekken, is het de moeite waard eraan te denken dat voedsel dat licht verteerbaar is, het beste is voor de patiënt. Een goed voorbeeld is magere bouillon. Voedsel moet zonder smaakstoffen, pittige kruiden zijn. Wij serveren zelfgemaakte, licht gezoete compotes (appel- of perencompote wordt aanbevolen), en dikke vruchten- en groentesappen - alleen met toestemming van de arts. U kunt uw dieet diversifiëren met gekookte groenten (maar zonder kruisbloemige groenten, omdat ze vleiend zijn) en fruit, mager vlees (bijvoorbeeld gevogelte) van goede kwaliteit. Alle gerechten moeten vers zijn

Belangrijk

Bescheiden ketellading

De voedingswaarde per patiënt in Poolse ziekenhuizen varieert van PLN 4,50 tot PLN 30. De beslissing over het bedrag dat aan de voeding van patiënten wordt toegewezen, wordt genomen door het management. Uit de NIK-analyse blijkt dat de gemiddelde kosten van een persoonsdag voeding in een openbaar ziekenhuis in 2007 varieerden van PLN 7,70 tot PLN 13,68, het schoonmaken van 1 m² per maand van PLN 5,04 tot PLN 11,48 en het wassen van 1 kg ondergoed van 2,26 PLN tot 5,50 PLN. De totale kosten van deze diensten bedragen gemiddeld 6 procent. bedrijfskosten ziekenhuis

Probleem

NIK geeft alarm: hongerig ziek

Eind 2009 controleerde de Hoge Rekenkamer (NIK) de voeding van patiënten in 12 openbare ziekenhuizen in 6 provincies. Auditconclusiesze zijn angstaanjagend. Voeding was in geen van de ziekenhuizen gepast. In elke seconde was de calorische waarde van ma altijden, hoewel correct, gebaseerd op onjuist uitgebalanceerde ingrediënten. De menu's waren op een oneerlijke manier samengesteld, omdat ze niet de juiste voedingswaarde of de juiste porties groenten en fruit boden. Er zijn tekortkomingen in granen en zuivelproducten, het serveren van vleeswaren van zeer lage kwaliteit met buitensporige hoeveelheden vet en zoutmisbruik gemeld. In alle ziekenhuizen werd de aanbevolen zoutnorm twee keer overschreden. De ma altijden ontbraken calcium, ijzer, vitamine C, B1 en B2, A en E, evenals magnesium, kalium en eiwit. Geen van de menu's voldeed aan de normen die zijn ontwikkeld door het Institute of Food and Culture. De ma altijden waren niet goed uitgebalanceerd qua calorische waarde, voedingswaarde en productgroepen. De gemiddelde calorische waarde van ma altijden lag dicht bij de ondergrens van de norm en bedroeg ongeveer 1900 kcal, maar het kwam ook voor dat het de 1500 kcal niet bereikte. Momenteel is de situatie niet beter. Ziekenhuizen besparen op kosten, ontslaan voedingsdeskundigen en weinig mensen zijn geïnteresseerd in het dieet van patiënten.

maandelijkse "Zdrowie"

Categorie:

Gastrologie