Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!

Cashewnoten (cashewnoten) hebben veel voedings- en gezondheidsvoordelen. Wetenschappelijk bewezen om de ontwikkeling van diabetes mellitus type 2 te voorkomen met deze delicate, zoet smakende noten. Bovendien zal een handvol cashewnoten per dag je helpen om extra kilo's kwijt te raken. Bekijk welke andere effecten cashewnoten hebben.

Cashewnotenzijn de vruchten van de westelijke cashew (ook bekend als de westelijke cashew -Anacardium occidentale L. ) - een soort van boom uit de cashew-familie die nauw verwant is aan mango (mango behoort ook tot de cashew-familie). Cashewnoten komen uit tropisch Zuid-Amerika (voornamelijk Brazilië). Deze niervormige noten (vandaar hun naam) worden ook verbouwd in India, Vietnam en Centraal-Afrika. De Braziliaanse variant is groter van formaat en heeft een zoete smaak, terwijl de Indiase variant kleiner, knapperiger, maar minder zoet is.

Cashewnoten kunnen beschermen tegen de ontwikkeling van diabetes type 2

We zijn overtuigd door wetenschappers van de Universiteit van Montreal (Canada) en de Universiteit van Yaoundé (Kameroen), waarvan de resultaten zijn gepubliceerd in het tijdschrift "Molecular Nutrition & Food Research". Hun onderzoek toont aan dat extract van cashewnoten het proces van glucose-opname door spiercellen stimuleert, en dus - de gevoeligheid van weefsels voor insuline wordt verbeterd. Wetenschappers testten ook extracten uit andere delen van de plant, maar het bleek dat ze niet zo'n goed effect gaven.

Cashewnoten kunnen ook diabetici in hun dieet opnemen, aangezien de glycemische index van deze gedroogde vruchten laag is en 15 bedraagt.

Het zal nuttig voor je zijn

Voedingswaarde van cashewnoten (in 100 g)Energiewaarde - 533 kcal Totaal eiwit - 18,22 g Vet - 43,85 g Koolhydraten - 30,19 g (inclusief enkelvoudige suikers 5,91 ) Vezels - 3,3 gVitaminenVitamine C - 0,5 mg Thiamine - 0,423 mg Riboflavine - 0,058 mg Niacine - 1,062 mg Vitamine B6 - 0,417 mg Foliumzuur - 25 µg Vitamine E - 0,90 mg Vitamine K - 34 , 1 µgMineralenCalcium - 37 mg IJzer - 6.68 mg Magnesium - 292 mg Fosfor - 593 mgKalium - 660 mgNatrium - 12 mg Zink - 5.78 mg

Vetzuren

verzadigd - 7.783 g enkelvoudig onverzadigd - 23.797 g meervoudig onverzadigd - 7.845 g

Gegevensbron: USDA National NutrientDatabase

Cashewnoten om hoge bloeddruk en hartaandoeningen te voorkomen

Cashewnoten ondersteunen het werk van het cardiovasculaire systeem, incl. dankzij het geh alte aan essentiële onverzadigde vetzuren, die de toename van cholesterol en triglyceriden voorkomen en ook zorgen voor de conditie van bloedvaten. Daarnaast zijn cashewnoten een schat aan kalium (660 mg/100 g), dat de bloeddruk verlaagt en het hart regelmatig laat kloppen. Ze bevatten ook magnesium (292 mg / 100 g), dat de bloedvaten verwijdt en beschermt tegen hartaanvallen. Daarnaast bevatten cashewnoten vitamine K (34,1 µg / 100 g), dat betrokken is bij het in stand houden van de juiste concentratie van stollingsfactoren.

Het is de moeite waard om te weten dat cashewnoten (zoals andere noten) worden aanbevolen in het DASH-dieet, d.w.z. een dieet dat hypertensie voorkomt.

Cashewnoten tegen zenuwen

Cashewnoten ondersteunen de werking van het zenuwstelsel omdat ze een bron zijn van B-vitamines, vooral niacine (1,062 mg / 100 g), die de zenuwen kalmeren, energie geven en de concentratie en het geheugen verbeteren. Cashewnoten danken hun kalmerende eigenschappen ook aan het geh alte aan kalium en magnesium.

CHECK>>EEN DIEET dat HUMOR verbetert en een gevoel van GELUK geeft

Belangrijk

Pas op voor beschimmelde cashewnoten

Pas op voor cashewnoten, die een beschimmelde, muffe smaak hebben. Deze noten kunnen schimmels bevatten die aflatoxinen worden genoemd en die ernstige spijsverteringsproblemen kunnen veroorzaken.

Het is beter om cashewnoten in pakjes te kopen, niet op gewichtsbasis. Die in verpakkingen zijn beschermd tegen lucht, licht en vocht, wat het schadelijke oxidatieproces vertraagt.

Cashewnoten en afslanken. Hoeveel calorieën bevatten cashewnoten?

Cashewnoten zijn een van de minder calorische noten - 100 g levert 553 kcal. Het is nog steeds veel, maar ze kunnen nog steeds onderdeel zijn van een afslankdieet. Wetenschappers, wiens resultaten werden gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition, stellen dat een handvol noten per dag (inclusief cashewnoten) voldoende is om het hongergevoel en de vetlaag rond de buik te minimaliseren. Noten verhogen het serotoninegeh alte in het lichaam, wat zowel de eetlust vermindert als de stemming aanzienlijk verbetert. Bovendien bevatten cashewnoten onverzadigde vetzuren die gewichtsverlies bevorderen.

Het is de moeite waard om te weten dat cashewnoten zijn opgenomen in het dieet van Dr. Ornish. Het is een koolhydraatrijk, plantaardig dieet waarmee je in een maand 5 kg kunt afvallen. Cashewnoten zitten in de tweede groep productenvoedingsmiddelen (volgens de afdeling van Dr. Ornish) die tijdens het dieet kunnen worden gegeten - gezond plantaardig voedsel, maar met meer vetten.

Cashewnoten voor gezond haar en nagels

Cashewnoten bevatten selenium en zink, die je haar en nagels mooi houden. Vanwege de inhoud van het laatste element worden cashewnoten aanbevolen voor mensen die worstelen met zwak en vet haar. Zink absorbeert talg en voorkomt haaruitval.Het zal nuttig voor je zijn

Cashewnoten - gebruik in de keuken

Cashewnoten kunnen geroosterd, gezouten en omhuld met chocolade gegeten worden. Maar rauw smaken ze het lekkerst, omdat ze gezonder zijn en een originele, delicate, lichtzoete smaak hebben. Daarom worden ze beschouwd als een van de lekkerste noten ter wereld.

Cashewnoten zijn vanwege hun zoete smaak een uitstekende basis voor desserts. Ze kunnen ook een aanvulling zijn op salades. In de Indiase keuken worden ze in hun geheel toegevoegd aan verschillende soorten curry's.

Cashewboter kan ook tot pindakaas worden verwerkt - het is veel gezonder dan pindakaas omdat het een betere verhouding van omega-3 tot omega-6 heeft en wordt gekenmerkt door een hoog geh alte aan ijzer, magnesium en zink.

In de keuken worden niet alleen westerse cashewnoten gebruikt, maar ook cashewappel, die wordt gebruikt om wijn, sappen, jam en marmelade te maken. Het is de moeite waard om te weten dat het vlees grote hoeveelheden vitamine C en B2 bevat.

src="co-jesz/9181000/nerkowce_orzechy_nerkowca_waciwoci_i_wartoci_odywcze_2.jpg.webp" /> src="co-jesz/9181000/nerkowce_orzechy_nerkowca_waciwoci_i_wartoci_odywcze_3.jpg.webp" />Bekijk de galerij met 8 foto's

Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!

Categorie:

Wat eet je