Bittere sinaasappel is een van de 3 belangrijkste sinaasappelsoorten. De vrucht ontleent zijn gebruikelijke naam aan zijn bitterzure maar verfrissende smaak. Bittere sinaasappel wordt meestal gegeten in de vorm van jam, het is ook het hoofdingrediënt van een bekende likeur. Al eeuwenlang gebruiken de Arabische en Chinese geneeskunde, evenals de moderne farmacotherapie, de helende eigenschappen van bittere sinaasappel. Waar komt de bittere sinaasappel vandaan en wat zijn de voordelen voor de gezondheid?

Bittere sinaasappel(Citrus aurantium L.) is het minder bekende zusje vansinaasappelzoet (zogenaamd Chinees) en bergamot oranje

Bittere sinaasappel vrucht - niet zo groot als een zoete sinaasappel, enigszins afgeplat, met een dikke donkere sinaasappelschil, groeit op groenblijvende, meerjarige struiken met extreem dichte en stekelige takken, tot een hoogte van 10 meter.

De bittere sinaasappel komt oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië. Het werd in de 10e eeuw door de Arabieren naar Europa gebracht, en meer bepaald naar de mediterrane landen. Momenteel zijn de belangrijkste producenten van bittere sinaasappel: India en Spanje.

Waarom was bittere sinaasappel een gewaardeerde vrucht in de oude Arabische, Chinese en Japanse geneeskunde?Waarom wordt bittere sinaasappel zo graag gebruikt door de moderne geneeskunde?

src="co-jesz/2161254/pomaracza_gorzka_waciwoci_lecznicze_2.jpg.webp" />

Bittere sinaasappel: ingrediënten

Qua samenstelling verschilt de bittere sinaasappel niet van zijn zoete zusje. De belangrijkste ingrediënten van bittere sinaasappel zijn:

  • vitamine C
  • vitamine A
  • vitamine E
  • B-vitamines - inclusief vitamine B9, d.w.z. foliumzuur en vitamine B3 (PP)
  • calcium
  • ijzer
  • magnesium
  • fosfor
  • vezel
  • fytonutriënten

en bitterstoffen die verantwoordelijk zijn voor de bitterzure nasmaak van de vrucht, maar ook de spijsverteringssappen in de maag stimuleren om sneller te handelen.

Bittere sinaasappel: gezondheidsvoordelen

De bittere sinaasappelvrucht wordt al eeuwenlang in verschillende vormen gebruikt in de traditionele oosterse geneeskunde. Het bittere sinaasappelextract wordt onder andere gewaardeerd door na:

  • betere ijzersuppletie bij bloedarmoede - dankzij vitamine C, dat de opname versnelt,
  • bloedvaten afsluiten en zo de bloedsomloop verbeterenbloed, preventie van atherosclerose en hartziekte,
  • verbetering van de werking van het spijsverteringskanaal,
  • het blokkeren van de vorming en groei van kankercellen - dit is de taak van fytonutriënten,
  • bestrijding van pathogene systemen, waaronder: veroorzaken verkoudheid, griep, bronchitis, faryngitis,
  • de symptomen van ringworm verlichten,
  • versterking van de immuniteit van het lichaam

Gedroogde bittere sinaasappelschil wordt in China gebruikt om indigestie te behandelen en de eetlust te stimuleren.

Essentiële oliën gemaakt van bittere sinaasappels verbeteren op hun beurt de stemming, hebben een kalmerend effect en gaan depressie tegen.

Bittere sinaasappel: afslanken

We hebben nog geen ander ingrediënt van bittere sinaasappel genoemd, namelijk het onrijpe vruchtvlees en de schil - dat issynephrine . En dankzij synephrine werd bittere sinaasappel opgenomen in de lijst van producten die gewichtsvermindering versnellen, d.w.z. afslanken bij de behandeling van overgewicht en obesitas.

Synephrine lijkt qua structuur en eigenschappen op efedrine - een stof met een thermogene werking waarvan het gebruik verboden is vanwege het negatieve effect op de gezondheid. Synephrine is veilig zolang het in bepaalde hoeveelheden en bij bepaalde patiënten wordt ingenomen.

Synephrine stimuleert de stofwisseling, vermindert de eetlust en stimuleert het lichaam tot meer fysieke en intellectuele activiteit. Dit is de reden waarom veel fabrikanten synephrine opnemen in de samenstelling van hun afslankpreparaten.

Aan de andere kant heeft synefrine ook een extreem stimulerend effect op het cardiovasculaire systeem, waardoor de bloedcirculatie wordt versneld en de bloeddruk stijgt. Daarom kunnen middelen met deze stof niet worden gebruikt door mensen met arteriële hypertensie en hartaandoeningen.

Bittere sinaasappel: in de keuken

Vanwege de specifieke, enigszins op grapefruit lijkende nasmaak, wordt bittere sinaasappel zelden in zijn natuurlijke versie gegeten. Ze worden meestal gemaakt in conserven, jam, marmelade, gebakken in suiker om taarten te versieren, en bitter-oranje olie wordt toegevoegd aan zoete gebakjes.

Je kunt bittere sinaasappel ook in poedervorm krijgen. Dan is het een prima toevoeging aan drankjes (bijv. thee) of om verschillende soorten gerechten op smaak te brengen.

De meest bekende "incarnatie" van bittere sinaasappel is echter … alcohol, met name de blauwe Curaçao-likeur. Bittere sinaasappel wordt ook gebruikt om andere likeuren en tincturen op smaak te brengen.

  • Thee met citroen: is het schadelijk
  • Hoe koffie te drinken om het sneller te laten werken?
  • Koffieadditievengezondheidsbevorderend
src="co-jesz/2161254/pomaracza_gorzka_waciwoci_lecznicze_3.jpg.webp" />

Categorie:

Wat eet je