Welke appelconserven kun je het beste voorbereiden op de winter? Wat is gezonder - appeljam, marmelade, sap of misschien gedroogde appels? De beste methoden voor het bewaren van fruit zijn die waarmee appels zoveel mogelijk vitamine C kunnen behouden, zonder de noodzaak om conserveermiddelen te gebruiken die schadelijk zijn voor de gezondheid. Kijk wat er van appels gemaakt kan worden

Appelconservenkan het beste worden gedaan wanneer het appelseizoen begint. Dan hebben we de garantie dat we van vers fruit conserven maken voor de winter. Hoewel we allemaal de smaak van appelsap of fruitmousse waarderen, weten maar weinigen hoeveel voedingswaarde ze hebben. Het hangt vooral af van de manier waaropappelconservenis bereid.

Appelconserven. Wat kan er van appels gemaakt worden?

Appels kunnen op veel manieren gegeten worden. Deze gezonde vruchten worden gebruikt om conserven te bereiden zoals:

  • Appelmousse- geschikt voor cakes, pannenkoeken, pappen en rijst. Het kan ook aan jonge kinderen worden gegeven als een gezond dessert. Je kunt de mousse kant-en-klaar in de winkel kopen, maar het is veel gezonder als je het zelf maakt. Schil en snijd de appels en doe ze in een grote pan met wat water. De appels moeten ongeveer 30 minuten worden gekookt, af en toe roeren. Als het fruit zacht wordt, voeg dan kaneel en suiker naar smaak toe.
  • Appeljam- lijkt op mousse. Het kan extra worden verdikt met een gekocht gelvormend preparaat om het een iets dikkere consistentie te geven.
  • Appelcompote- appelcompote is voor veel mensen de smaak van de kindertijd. Voor het maken van appelcompote wordt meestal pulphout gebruikt, hoewel ook andere soorten geschikt zijn. Zelfgemaakte en gepasteuriseerde appelcompote is een geweldige optie voor winterconserven.
  • Appelsap- er is niets beter dan vers geperst rauw appelsap. Het is voldoende om het fruit te schillen en in kleine stukjes te snijden en vervolgens uit te persen met een sapcentrifuge. Heerlijke appel vitamine bom klaar!
  • Appelchips- een geweldig idee voor een gezonde snack. Snijd de appels in dunne plakjes, leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrooi met kaneel en bak ze in de oven.
  • Gebakken appels met noten en honing- dit heerlijke en eenvoudige gerecht is perfect voor koele herfstavondenen niet alleen. De appels moeten worden geboord en vervolgens moeten de gemengde noten met honing erin worden toegevoegd. Leg het fruit op een bakplaat en bak het in de oven
  • Appeltaart- heerlijke cake met appels en vanille-ijs? Klinkt als een perfect toetje. Voor de vulling kunt u eerder gemaakte appelmoes gebruiken of licht gestoofde in schijfjes gesneden appels toevoegen.
  • Appelwijn- wijn hoeft niet alleen van druiven te worden gemaakt. In de herfst zullen appels een geweldige grondstof zijn. De productie van zelfgemaakte appelwijn is tijdrovend, maar hierdoor krijgen we de drank zonder kunstmatige toevoegingen en sulfieten.
  • Cider- is een alcoholische drank die is gemaakt van gefermenteerd appelsap zonder toegevoegde suikers. Het kan stil of bruisend zijn. Recepten voor cider vind je hier:
    • Appelcider: wat is het en hoe maak je het? Cider Recepten
  • Appelciderazijn- je kunt het in een winkel kopen of het zelf maken. Je kunt hier meer lezen over appelciderazijn:
    • Appelciderazijn: helende eigenschappen
      • Hoe maak je appelciderazijn - Zelfgemaakt recept voor appelciderazijn
src="co-jesz/2025182/wartoci_odywcze_przetworw_z_jabek_2.jpg.webp" />Bekijk de galerij met 8 foto's

Voedingswaarden van appelconserven

Er blijft veel vitamine C behoudenpurees en gepasteuriseerde sappen . Omdat de warmtebehandeling relatief kort duurt, worden de verwerkteappelsin hun eigen sap gekookt en afgedekt. De conserven die op deze manier zijn bereid, mogen niet opnieuw worden gekookt voordat ze worden gegeten, om het verlies van vitamine C niet te vergroten.

Gepasteuriseerde appelszijn heel gezond zolang je ze niet zoett

Rauwe appelbereidingenkunnen zonder pasteurisatie worden bewaard door veel suiker toe te voegen. Ze behouden een aanzienlijke hoeveelheid vitamine C, maar zijn zeer calorisch. Ze zijn ook niet geschikt voor langdurige opslag.

Jam en marmelademoeten worden gekookt, dus ze bevatten weinig vitamine C, maar ze bevatten minerale zouten en vezels.

Gedroogde appelszorgen voor veel vezels, maar geen vitamines. Ze hebben een goed effect op het spijsverteringskanaal, maar bevatten veel calorieën. Daarom eten we ze maar af en toe.

In winkels kun je gelerende preparaten kopen die de conserven dikker maken, waardoor de gaartijd korter wordt. Gegelatineerde conserven behouden iets meer vitamine C dan traditioneel bereid. Helaas zijn gels, net als suiker, calorierijk.

  • APPELS: fruit voor gezondheid en schoonheid. Waarom is het de moeite waard om appels te eten?
  • APPLE DIEET - regels, effecten, menu. Hoeveel kan?afvallen?

Appels - gezondheidseigenschappen

Categorie:

Wat eet je