Groene gerst wordt steeds populairder als supplement voor mensen die afslanken en zorgen voor een gezond voedingspatroon. Jonge gerst is zelfs een uitstekende bron van vitamines en mineralen. Het bevat meer vitamine C dan sinaasappelsap en meer bètacaroteen dan wortelen. Bovendien is groene gerst rijk aan essentiële aminozuren en voedingsvezels. Door het hoge vezelgeh alte heeft jonge gerst afslankende eigenschappen.

Groene gerstheeft ontstekingsremmende, kankerbestrijdende en antivirale eigenschappen. Het is nuttig bij de behandeling van huidlaesies, hart- en vaatziekten en diabetes. Het wordt steeds vaker gebruikt als hulpmiddel bij het afvallen. Vanwege zijn eigenschappen wordt groene gerst gebruikt als voorbereiding voor het verfrissen van de adem en het spoelen van de keel.

Groene gerst - gezondheidsbevorderende eigenschappen

Groene gerst is rijk aan vitamines en mineralen. Het is een bron van B-vitamines, antioxidanten (vitamine C en E, bètacaroteen), ijzer, calcium, magnesium en zink. Daarnaast bevatten groene gerstestengels natuurlijke hormonen en chlorofyl. In vergelijking met andere planten is groene gerst rijk aan essentiële aminozuren, d.w.z. aminozuren die ons lichaam niet alleen kan produceren.

Jonge gerstheeft daarom sterke antioxiderende eigenschappen, die de ontstekingsremmende, kankerbestrijdende en antivirale eigenschappen bepalen. Groene gerst helpt bij het genezen van acne en zweren. Bovendien verzacht het maagpijn, gewrichtspijn en vermindert het ontstekingen. Bovendien bevordert het hoge geh alte aan chlorofyl de ontzuring van het lichaam, waardoor de zuur-base balans van het lichaam wordt gewaarborgd.

Groene gerst is niet alleen rijk aan vitamines en mineralen, maar ook een bron van oplosbare voedingsvezels, die de vetstofwisseling in het lichaam versnellen en het cholesterolgeh alte in het bloed verlagen. Daarnaast bevat groene gerst onoplosbare vezelfracties, die een positief effect hebben op de spijsvertering en het risico op darmkanker verminderen.

Bovendien kan groene gerst nuttig zijn bij de preventie en behandeling van diabetes, hartaandoeningen, hypertensie, hypercholesterolemie, slapeloosheid of overgewicht enzwaarlijvigheid

Helpt groene gerst om af te vallen?

Bereidingen van groene gerstworden aanbevolen voor mensen die willen afvallen vanwege hun hoge vezelgeh alte, evenals vitamines en mineralen. Oplosbare voedingsvezelfracties in jonge gerst verhogen het gevoel van volheid en vertragen de maaglediging. Daarentegen stimuleren onoplosbare vezels de darmperist altiek, waardoor constipatie wordt voorkomen, wat vaak voorkomt bij mensen tijdens het afvallen. Volgens experts van de Rural Development Administration (RDA) vermindert de consumptie van extract van gerstscheuten door mannen het lichaamsgewicht met 8% in vergelijking met degenen die het extract niet consumeren. Bovendien nam het vetgeh alte van de lichaamsmassa af in de groep mensen die het extract gebruikten.

Preparaten met groene gerst zijn echter hulpmiddelen om af te slanken, ze zullen een goed uitgebalanceerd dieet en lichamelijke activiteit niet vervangen.

Groene gerst - prijs

De prijs van groene gerstpreparaten is niet laag - de prijs van gerstsappoeder varieert van 70 tot zelfs 180 PLN voor 300 gram poeder. Preparaten in de vorm van tabletten met bladeren in poedervorm zijn iets goedkoper - we kunnen een pakket van 60 capsules kopen voor slechts PLN 20. Het verschil is te wijten aan de gebruikte productiemethoden. Om een ​​poeder uit gerstsap te verkrijgen, worden duurdere technologieën gebruikt en wordt een grotere hoeveelheid jonge gerst gebruikt in vergelijking met de productie van poeder uit gemalen gerst.

Het zal nuttig voor je zijn

In welke vorm groene gerst eten?

Groene gerst wordt niet gegeten in de vorm van salades. Het is verkrijgbaar in de vorm van sap in poedervorm en gemalen gerstegras. Deze twee vormen verschillen in de bereidingswijze die de voedingswaarde van het verkregen preparaat beïnvloedt. Groen gerstpoeder wordt verkregen door het sap uit te persen, dat vervolgens wordt gedroogd door water onder druk bij een lage temperatuur te verdampen. Deze productiemethode behoudt de eigenschappen van groene gerst. Graspoeder wordt daarentegen verkregen door bij een hogere temperatuur en langere tijd te drogen, wat leidt tot oxidatie van voedingsstoffen en een verlaging van de voedingswaarde. De ingrediënten in het sappoeder zijn bijna 100% beter verteerbaar door het gebrek aan vezels, terwijl we bij de bereiding van geraspte gerstegras veel vezels vinden, maar de aanwezigheid ervan vermindert de opname van voedingsstoffen.

Het zal nuttig voor je zijn

Bereiding van groen gerstsap

Los groene gerstpoeder op in een glas koud water, vruchtensapof sap van vers geperst fruit. Onthoud dat het water niet heet mag zijn, omdat het vitamines verspilt en de enzymen in groene gerst inactiveert. Het sap moet 20 tot 30 minuten voor het eten worden gedronken, bij voorkeur twee keer per dag. Je kunt het poeder ook toevoegen aan yoghurt, havermout, soep of salade.

Volgens een deskundigeKatarzyna Pryzmont, diëtiste

Katarzyna Pryzmont - diëtist, psychodiëtist, eigenaar van het voedingsbureau ATP. Hij is gespecialiseerd in afvallen voor volwassenen, geeft workshops en lezingen over onder meer motivatie bij het veranderen van eetgewoonten. "Hoe om te gaan met verleidingen tijdens het afvallen". Meer op www.atpgabinetdietetyczny.pl

Groene gerst is geen noviteit in de wereld van diëtetiek, maar de prijs kan ontmoedigend zijn. Is het de moeite waard om te gebruiken?Ja. Het is de moeite waard om alles te gebruiken dat alle voedingsstoffen in zijn samenstelling bevat, vooral zoveel antioxidanten die een zeer belangrijke taak hebben, namelijk de strijd tegen vrije radicalen. Gerst kan een goede oplossing zijn in de winter, wanneer het moeilijk is om gezonde plantaardige producten op de Poolse markt te krijgen, maar het is geen onvervangbaar product, dus degenen die het niet kunnen kopen, kunnen hun dieet gemakkelijk zo regelen dat het gezond is. Naast 5 porties diverse groenten en 2 verschillende soorten fruit, kun je spruitjes aan je menu toevoegen. Het geh alte aan mineralen en vitamines in spruiten is vergelijkbaar met dat van jonge gerst. Spruitjes bevatten niet zoveel vitamine C, maar het is genoeg om de helft (ongeveer 80 g) rode paprika te consumeren en de dagelijkse behoefte aan deze vitamine is gedekt. ​​

Categorie:

Afslanken