src="hormony/2681736/dieta_w_insulinoopornoci_-_produkty_wskazane_i_przeciwwskazane_2.jpg.webp" />GECONTROLEERDE INHOUDAuteur: Dominika Wilk

Insulineresistentie is een ziekte waarbij weefsels resistent zijn tegen de werking van insuline. Als gevolg hiervan is er een aanzienlijke toename van de bloedglucose, die het hele lichaam verstoort. Gelukkig kan een goed beheerd dieet de insulinesecretie reguleren en het lichaam in een staat van homeostase brengen.

Het insulineresistentiedieetis ontworpen om de glucose- en insulinespiegels te stabiliseren en de juiste lipidenconcentratie te behouden. Een van de manieren om deze aandoening te behandelen is een goed uitgebalanceerd dieet in insulineresistentie. Andere methoden voor het behandelen van insulineresistentie zijn onder meer farmacotherapie.

Wat is insulineresistentie

Insulineresistentie (IO) is een aandoening waarbij weefsels ongevoelig zijn voor insuline. Om dit mechanisme te begrijpen, is het belangrijk om te weten dat insuline een hormoon is dat door de bètacellen van de pancreaseilandjes wordt geproduceerd als reactie op verhoogde bloedglucosespiegels. Fysiologisch verschijnt het na een ma altijd en - figuurlijk gesproken, het brengt glucose naar de weefsels, meestal spieren, daar in de vorm van glycogeen - d.w.z. suikervoorraden, wachtend op het moment dat het weer nodig zal zijn.

Bij een gezond persoon die regelmatig ma altijden eet en tussendoortjes maakt, is het proces van insulinesecretie ongestoord en kan dit hormoon overtollige glucose vrijelijk in de weefsels "verpakken". Wanneer er echter geen pauzes tussen de ma altijden zijn, omdat je af en toe naar een snack grijpt, en tegelijkertijd in het dagmenu een overmatige toevoer van calorieën met een overwicht van koolhydraten is, is er een permanente afgifte van insuline in het bloed

Er ontstaat dus een situatie waarin het raadzaam is om glucose te verlagen, omdat het de gezondheid in gevaar brengt, maar de weefsels ongevoelig worden voor insuline, die constant probeert glucose erin te brengen. De snelst insulineresistente zijn spierweefsels en de lever - dat wil zeggen, plaatsen waar glycogeen wordt opgeslagen. Daarom zoekt insuline naar andere "winkels" en selecteert het meestal vetweefsel voor hen. Maar ook deze kan na verloop van tijd minder gevoelig worden voor dit hormoon.

De gevolgen van insulineresistentie zijn niet neutraal voor de gezondheid. Permanent verhoogde suikerspiegel wordt een bedreiging voor het menselijk leven en de basis voor ontwikkelingdiabetes

Daarnaast is het extra vetweefsel dat ontstaat als gevolg van insulineresistentie, vooral in de buik, een extra bron van pro-inflammatoire cytokines. Dit heeft een nadelige invloed op de toestand van het hele organisme en veroorzaakt het verschijnen van verdere ziekten als gevolg van de onbalans in het lichaam.

Veel voorkomende symptomen van insulineresistentie

De meest voorkomende symptomen van insulineresistentie zijn vermoeidheid en ongewone slaperigheid (bijv. na de ma altijd) als gevolg van een onstabiele suikerstofwisseling. Bij mensen met een overmatige afgifte van insuline is het probleem een ​​verhoogde eetlust, waardoor er te veel calorieën worden verbruikt, wat op zijn beurt leidt tot gewichtstoename.

De toenemende hoeveelheid vetweefsel verschijnt op ongebruikelijke plaatsen, bijvoorbeeld in de nek, kin, maar ook op de buik (wat niet standaard is bij vrouwen).

Bovendien komen hyperpigmentatie en keratose vrij vaak voor bij patiënten met insulineresistentie. Er zijn merkbare problemen met concentratie, veranderende stemmingen, prikkelbaarheid.

Manieren om insulineresistentie te behandelen

De meest voorkomende behandelingen voor insulineresistentie zijn farmacologische behandelingen zoals metformine, evenals veranderingen in levensstijl.

Iemand die een stabiele suikereconomie wil herwinnen, moet zijn dieet veranderen en meer bewegen. Alleen op deze manier kan het de insulinespiegels normaliseren en weefsels gevoeliger maken voor dit hormoon.

Dieet voor insulineresistentie

De belangrijkste veronderstelling van een goed gestructureerd dieet bij insulineresistentie is: stabilisatie van de glucose- en insulinespiegels en leiden tot normolipidemie, d.w.z. het handhaven van de juiste lipideniveaus.

Het is ook belangrijk om de bloeddruk op het juiste niveau te brengen bij mensen bij wie de ziekte heeft geleid tot hypertensie.

Om de bovengenoemde doelen te bereiken, moet u de dagelijkse calorievoorraad van zwaarlijvige mensen verlagen (zelfs met 500 kcal per dag) om een ​​maandelijks gewichtsverlies van 2-4 kg te bereiken, evenals om het dieet samen te stellen zodanig dat het producten met een lage glycemische index bevat.

In dit geval kunt u het beste een individueel dieet volgen op basis van een lage GI of het mediterrane dieet gebruiken, dat door voedingsdeskundigen wordt aanbevolen voor dit type ziekte.

Dieet in insulineresistentie en de glycemische index van het product

De glycemische index is een indicator die ons het percentage laat zien met hoeveel bloedsuikerspiegel zal stijgen na het consumeren van 50 gram van een bepaald product.

Elk product heeft zijn eigen glycemische indexwaarde, die wordt vermeld intabellen van instellingen die verantwoordelijk zijn voor het toezicht op gezonde voeding, die op de as staat met waarden van 0 tot 100. Het maximale bedrag, namelijk 100, wordt toegekend aan bijvoorbeeld witte tarwebroodjes.

Wat wordt geassocieerd met de consumptie van een product met een hoge glycemische index? Met een snelle stijging van de bloedglucose gevolgd door een grote stoot insuline. Geen wonder dat mensen met insulineresistentie voedingsmiddelen met een hoge GI moeten vermijden.

Insulinepieken worden echter niet alleen bepaald door de GI-waarde, maar ook door de verwerking van een bepaald product of de wijze van opslag, bijv. meer gefragmenteerde producten hebben een hogere glycemische index dan producten die in een stuk

Wat beïnvloedt de verandering in de glycemische index van het product?

  • De manier waarop het product wordt verwerkt en de mate van rijpheid. Een rijpe banaan heeft een hogere GI dan de rauwe en een gekookte wortel heeft een hogere GI dan de rauwe.
  • Vezelgeh alte. De appel zelf zal niet dezelfde hoge GI hebben als een sap zonder vezels, omdat de vezel de spijsvertering vertraagt ​​en een langzamere en zwakkere insulineafgifte veroorzaakt.
  • De manier om producten op te slaan. Aardappelen die direct na bereiding gekookt en gegeten worden, hebben een veel hogere GI dan aardappelen die in de koelkast zijn afgekoeld en daarna worden gegeten. Dit komt doordat zetmeel wordt omgezet in resistent zetmeel.
  • Vermalen, bewerkte producten hebben een hogere GI - voorbeeld: berghavermout in de vorm van gemalen instantvlokken heeft een hogere glycemische index dan niet-verkleinde.
  • Toevoeging van andere ingrediënten. De toevoeging van vet of eiwit aan een ma altijd zorgt voor een latere en zwakkere insulineafgifte, dus fruityoghurt met noten zal de afscheiding van dit hormoon vertragen en dit zal op een stabieler niveau zijn dan alleen het eten van het fruit.
  • Aantal producten. Het eten van een handvol bosbessen leidt niet tot dezelfde insulineafgifte als het eten van een hele kom.

Producten met een lage en gemiddelde glycemische index aangegeven in insulineresistentie

Groenten (bij voorkeur rauw of al dente gekookt):

  • courgette,
  • Romeinse sla,
  • veldsla,
  • rucola,
  • ijsbergsla,
  • witte kool,
  • zuurkool,
  • rauwe wortel,
  • artisjokken,
  • ui,
  • broccoli,
  • bloemkool,
  • spinazie,
  • knoflook,
  • paprika,
  • radijs,
  • groene erwten,
  • paddenstoelen,
  • bamboescheuten,
  • spruiten,
  • selderij,
  • sojabonen,
  • kikkererwten,
  • sperziebonen,
  • tomaten,
  • rapen,
  • Artisjok van Jeruzalem

Fruit:

  • frambozen,
  • bramen,
  • kersen,
  • kersen,
  • bosbessen,
  • bosbessen,
  • citroenen,
  • granaten,
  • zwarte en rode bes,
  • avocado,
  • grapefruit,
  • verse abrikozen,
  • mandarijnen,
  • kiwi

Noten, zaden, zaden:

  • noten - walnoten, hazelnoten, pijnboompitten, pinda's, pistachenoten, amandelen, sesam, lijnzaad, cashewnoten,
  • pompoenpitten,
  • pindakaas,
  • amandelboter

Graanproducten en zaden:

  • quinoa,
  • amarant,
  • bruine en wilde rijst,
  • Chinese noedels,
  • boekweit,
  • haver,
  • zemelen,
  • Chinese sojanoedels,
  • kikkererwten,
  • linzen,

meel:

  • havermout,
  • boekweit,
  • volkoren spelt,
  • roggebrood,

bloemblaadjes:

  • havermout,
  • boekweit,
  • rogge
  • en gerst

Snoepjes:

  • donkere chocolade meer dan 70%

Volledig toegestane producten zijn:

  • vlees,
  • eieren,
  • kaas,
  • zeevruchten,
  • evenals plantaardig en dierlijk vet, aangezien ze een glycemische index van nul hebben.

Mediterraan dieet bij insulineresistentie

Het Mediterrane dieet is een goede basis voor het samenstellen van een menu voor mensen met insulineresistentie, omdat het gebaseerd is op goede vetten, vis, mager vlees en veel groenten.

Natuurlijk zijn bij IO de verhoudingen van deze producten in de ma altijd en hun hoeveelheid erg belangrijk, daarom moet het dieet voor elk individu individueel worden samengesteld door een diëtist.

Belangrijkste uitgangspunten van het mediterrane dieet:

  • verhoogde consumptie van olijfolie en verminderde consumptie van dierlijk vet,
  • veel groenten en fruit eten,
  • veel peulvruchten eten,
  • beperking van de hoeveelheid vlees die wordt geconsumeerd,
  • het voordeel van mager vlees zoals konijn, kip boven vet vlees,
  • gemiddelde visconsumptie,
  • matige alcoholconsumptie, maar het is vooral een wijn die rijk is aan polyfenolen.

Heilzame ingrediënten in het mediterrane dieet voor mensen met insulineresistentie

Vissen

Ze zijn een waardevolle bron van essentiële vetzuren die het lipidenprofiel verbeteren en zijn een goede bron van eiwitten. Eiwit is essentieel voor werkde schildklier die verantwoordelijk is voor een goed metabolisme, terwijl onverzadigde vetzuren helpen om cholesterolafzettingen te verwijderen en de ongunstige verhoudingen van de zogenaamde slechte fractie - LDL en goede fractie - HDL in evenwicht te brengen.

Groenten en fruit

Het is een bron van vitamines en mineralen die nodig zijn voor stofwisselingsprocessen. Bovendien een onschatbare bron van anti-cyaniden die de negatieve effecten van reactieve zuurstofsoorten op het lichaam kunnen tegengaan. Onderzoek toont aan dat anti-cyaniden zeer nuttig zijn bij de behandeling van insulineresistentie. Allereerst omdat ze de insulinegevoeligheid verhogen, en dit gebeurt onder andere dankzij het eiwitkinase en dankzij de versterking van de translocatie van de glucosetransporter (de zogenaamde GLUT4).

Bovendien verminderen ze het lichaamsgewicht en verlagen ze de lipogene factoren. Dit is op zijn beurt te wijten aan het mechanisme van het verlagen van het niveau van het eiwit dat verantwoordelijk is voor het reguleren van sterolen en door het blokkeren van de enzymen die de synthese van triglyceriden en vetzuren bevorderen.

De beste bronnen van anti-cyanide in uw dieet zijn:

  • bosbessen,
  • bosbessen,
  • aardbeien,
  • kersen,
  • frambozen,
  • druiven,
  • krenten,
  • wortel,
  • spinazie,
  • rode biet,
  • broccoli,
  • tomaten,
  • pompoen,
  • amandelen,
  • pistachenoten,
  • macadamianoten,
  • hazelaar,
  • of walnoten

Het is de moeite waard om ze elke dag te consumeren om de insulineparameters te verbeteren en gewichtsvermindering te ondersteunen.

olijfolie

Het gunstige effect op het lichaam is gerelateerd aan het geh alte aan oliezuur en antioxidanten. Door olijfolie te consumeren, kunt u het niveau van het totale cholesterol en de LDL-fractie verlagen, evenals de markers van ontstekingen verminderen.

Bovendien helpen vitamine E, een natuurlijke antioxidant, evenals fenolen en carotenoïden in olijfolie, om vrije radicalen te neutraliseren, wat leidt tot de homeostase van het lichaam.

Noten als tussendoortje

Yoghurt met noten en honing, geliefd bij bijvoorbeeld de Grieken, is een perfecte samenstelling van een kleine ma altijd die het dessert kan vervangen en kan worden geconsumeerd bij insulineresistentie.

Noten die alleen worden gegeten, zijn ook geschikt voor mensen met schommelingen in de glucosespiegel, vooral omdat ze goede hoeveelheden eiwitten en vetten bevatten en geen insulinepieken veroorzaken.

Bovendien geven ze je een snel vol gevoel, wat van groot belang is bij mensen met insulineresistentie, wiens eetlust buitensporig is.

Categorie:

Gezondheid